Mehr Kohlenhydrate = höhere Sterblichkeit?

Eine neue Auswertung einer Studie legt den optimalen Kohlenhydratverhr bei 55% fest, da diese Menge, mit der geringsten Sterblichkeit einher geht. Sollte jemand der HCLF praktiziert also seinen Kohelnhydratverzehr runter schrauben?

Kann man zu viele Kohlenhydrate essen?

Ich bin vorgestern in den Kommentaren gefragt worden, ob es eigentlich auch ein Maximum für den Verzehr an Kohlenhydraten geben würde, wie es das bei Fetten und Eiweiß gäbe und da ich darauf noch nicht eingegangen bin, finde ich, sollte das Thema einen eigenen Beitrag bekommen.

Bei Fetten ist es so, dass man zum einen differenzieren muss welche Fette verzehrt werden und dann noch wie viel von welchen Fetten zu viel ist. Gesättigte Fette braucht man überhaupt nicht aufzunehmen, die kann der Körper selber herstellen. Auch viele ungesättigte Fettsäuren kann der Körper selber herstellen. Linol- und Linolensäure sind essentielle Fette also Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Die MUSS man essen. Es gibt technisch betrachtet durchaus eine "Fettmangelsituation" für den Körper, wenn nicht genug Energie, also Kalorien, zugeführt wird. Fettmangel wirkt sich negativ auf den Stoffwechsel aus, fördert Depressionen und schadet dem Immunsystem. Sowas gibt es in der westlichen Welt jedoch kaum, wir verzehren meisten zu viel Fett. Das führt zu Arteriosklerose, Schlaganfall, Herzinfarkt, Demenz, Diabetes, metabolischem Syndrom und zu viel Körperfett steigert durch seine Östrogenproduktion das Krebswachstum. Die Empfehlungen für den Fettverzehr reichen von 10-35% der täglichen Kalorienpensums.

Auch von Eiweiß kann man zu viel oder zu wenig aufnehmen. Alle meine Biochemiebücher sprechen von einem Tagesbedarf von 30 g Eiweiß für eine 70 kg schwere Person. Das ist in etwa die Hälfte von dem was in der Sportlerernährung immer empfohlen wird. Da heißt es, man solle ca. 1 g Eiweiß pro kg Körpergewicht verzehren. Bei 100%iger Rohkost hatte ich teilweise nur 25 g Eiweiß pro Tag verzehrt, was zu wenig war. Und ich hatte auch weit über 35% Fett verzehrt, weshalb ich bis heute eine 100%ige Rohkost nicht empfehle (abgesehen von Vitamin- und Mineralstoffdefiziten, die ebenfalls hinzu kommen). Jetzt verzehre ich ca. 60 g Eiweiß pro Tag und fühle mich wohl damit. Der Körper braucht Eiweiß, oder besser gesagt Aminosäuren, zur Energiegewinnung, zur Produktion von Fettdepots, wenn zu viel Energie verzehrt wird, er kann in Notfällen aus Aminosäuren Glukose herstellen, er baut körpereigenes Eiweiß daraus auf sowie Enzyme, Hormone, Transmitter etc. 8 Aminosäuren sind essentiell, müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, die restlichen 12 stellt der Körper selber her.

Wenn Aminosäuren verstoffwechselt werden, wir das Ammoniak von ihnen abgespalten und das Kohlenstoffskelett in die diversen Stoffwechselwege eingeschleust. Ammoniak ist leider hochgiftig und muss schleunigst abgebaut werden. Da kann der Körper jedoch nur, wenn er nicht mit zu viel Eiweiß überfordert wird, sprich, sich die zugeführte Eiweißmenge in gesunden Maßen hält, daher kann man durchaus zu viel Eiweiß verzehren. Als zu viel gilt 2 g Pro kg Körpergewicht. Macht 140 g für unsere 70 kg schwere Person aus den Biochemie-Büchern. Ich persönlich möchte meinen, diese Maximalempfehlung ist schon viel zu hoch.

Kommen wir also zu Kohlenhydraten. Da gibt es Glukose, Fruktose, Galaktose, Laktose, Mannose, Maltose und ich weiß nicht welche sonst noch. Stärke setzt sich ausschließlich aus Glukose zusammen, Obst, Zucker und Honig aus Glukose und Fruktose, Laktose kommt in der Milch vor (und zwar fast in genau so großen Mengen wie Fruktose und Glukose in Cola). Ein normaler, nicht-mutierter Mensch hat nach seinem zweiten Lebensjahr kein Enzym mehr zur Aufspaltung von Laktose und ist laktoseintollerant. Jeder Erwachsene, der Milch verstoffwechseln kann, ist innerhalb der Evolution seiner Vorfahren dazu mutiert, somit genetisch verändert. Ein Großteil der Fruktose wird von der Leber zu Fett verstoffwechselt. Ein kleinerer Teil wird zu anderen Zuckern verarbeitet wie z.B. Glukose. Sie wird aber auch gebraucht zur Regeneration von Glykogen in Leber, Niere und Muskel und dient den Spermien des Mannes als Treibstoff sich voran zu bewegen. Sobald sie als Fett im Blutkreislauf ist, wird sie aber auch als Fett gespeichert.

Glukose hingegen ist die Energie der ersten Wahl für den Körper. Alle Zellen sind in der Lage Glukose zur Energiegewinnung zu verwenden. Glukose wird immer als erstes verbrannt. Erst wenn die Glucose aufgebraucht ist, verwendet der Körper Fett zur Energiegewinnung. Im Gegensatz zu den Aminosäuren wird Glukose aber völlig nebenproduktsfrei verbrannt. Es wird kein Molekül freigesetzt, welches dem Körper schaden kann. Es sei denn man röstet ein stärkehaltiges Produkt, dann entsteht Akrylamid. Beim selben Prozess entstehen natürlich auch die Transfettsäuren im Falle der straken Erhitzung von Fett.

Wenn man zu viel Glukose isst, kann auch die in Fett verwandelt und eingelagert werden. Wie viel zu viel ist, hängt von jedem Einzelnen ab. Davon wie effektiv sein Körper arbeitet, was er den Tag über so treibt, also Grundumsatz und Arbeitsumsatz und auch davon, was überhaupt sonst noch gegessen wird. Abgesehen davon gibt es aber keine gesundheitlich bedenkliche Menge an Glukose und zwar eigentlich auch nicht für Diabetiker, da deren Problem ja die Insulinresistenz ist und nicht die Glukose. Wenn es jedoch erstmal so weit gekommen ist, macht Glukose jedoch allerdings sein paar Probleme - die man aber beseitigen kann. Und natürlich sollte man Glucose auch nicht unbedingt ohne Ballaststoffe zu sich nehmen,´dann geht sie zu schnell ins Blut.

Lange Rede kurzer Sinn: Es gibt keine gesundheitlich bedenkliche Menge bzgl. Glukoseverzehr!

Menu des Tages am 8. Januar 2013

2 Bananen
2 Erdnussbutter-Kekse
Grünkohl und Kürbis gedämpft mit Wanderlust-Gewürz

1/2 Banane

2 Bananen
2 Erdnussbutter-Kekse
Rest vom Schokoladennikolaus ca. 20 g

Dinkel-Vollkorn-Toastbrot mit Cashew-Käse

3 Möhren
200 g Trauben

Möhre, Grünkohl, Erbsen, Zwiebel, Waldeslust-Gewürz

1 Banane

Waren 1851 kcal. Ich denke allerdings, dass ich süchtig nach Kohlenhydraten bin, denn ich kann nicht aufhören davon zu essen, wenn ich erstmal anfange. Das gilt für Haferflocken, Obst, Kekse, Schokolade, Brot...Für alles. Und ich denke, dass hängt damit zusammen, dass ich vor ein paar Wochen die Nikotinkaugummis abgesetzt habe.

Das ist was, worüber ich hier nicht geschrieben habe, weil es mit Essen ja nicht wirklich was zu tun hat, aber in sehr schwachen Momenten, wenn ich totalen Stress an der Uni hatte, habe ich eine geraucht. Nach Nikotin werde ich aber auch unglaublich schnell süchtig und komme nur mit Nikotinkaugummis wieder davon los. Nikotin unterdrückt zum einen den Appetit und zum anderen schüttet es auch Glücksbotenstoffe aus. Nach Absetzen der Nikotinkaugummis fiel es mir superschwer das Kalorienlimit weiter einzuhalten - aber diese Erfahrung habe ich ja auch schon tausendfach gemacht. Alle Leute, sie mit dem Rauchen aufhören, nehmen gewaltig zu aus genau diesen Gründen. Mehr Hunger, weniger Glücksbotenstoffe und geringerer Grundumsatz. Nikotin sorgt sogar dafür, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt.

Ein einziges Mal ist es mir gelungen ohne Nikotinkaugummis das Rauchen einzustellen. Als ich vor - 3 oder 4 Jahren - am ersten Januar 80/10/10 umsetzte und mich mit Obst zugestopft habe. Und Obst ist eine so starke "Zaubernahrung", dass es auch viel Serotonin und Dopamin ausschüttet. Wie ich zuvor direkt morgens eine rauchen musste, brauchte ich dann morgens sofort einen riesigen Obstsmoothie. Obst kann das, ich weiß das, ich hab es erlebt. Mit Obst kann man durchaus andere Süchte ersetzen. Das ist aber nicht der Weisheit letzter Schluss, denn zu viel essen kann man auch dann noch. Und auch dann noch, ist das Belohnungssystem nicht normal. Man löst Probleme nicht durch lösen der Probleme, sondern durch Neurotransmitterausschüttung!

Darauf gekommen bin ich jetzt aber auch nur, weil ich von einer Gemüsepfanne mit 250 kcal durchaus satt werde, von 1000 kcal aus Obst und Haferflocken aber nicht. Obwohl mein Magen voll ist, will ich immer noch mehr. Somit gibt es jetzt Gemüsepfannen zu Frühstück und ich schaue mal, was das Ergebnis davon ist. Es fühlt sich aber jetzt schon besser an.

Darüber hinaus habe ich die letzten Tage über Käse gemacht. Erst das Rejuvelac, dann die Cashews eingeweicht und 3 Tage fermentiert und jetzt habe ich veganen Ziegenkäse in 3 Varinaten: Pur, mit Zitrone und mit Kräutern. Warum veganen, selbstgemachten Käse? - Er enthält keine Laktose, keine Kasomorphine, kein Kasein und dafür essentielle Omega 6 Fettsäuren. Aber, auch hier, die Dosis macht das Gift.

Alles Liebe,

Silke

Schnäppchen des Monats Dezember 2013:

Ombar Acai & Blueberry 38 g - 2,49 € statt 2,89 €
Lovechock Pur/Kakaonibs 40 g - 2,59 € statt 2,99 €
Rohe Bio Kakaobohnen 100 g - 5,95 € statt 6,95 €

Der thermogenetische Effekt von Nahrungsmitteln...

Irgendwann im Laufe der letzten Woche hat Nadine Hagen ein Video auf Facebook gepostet, in welchem sie erklärt, wie man trotz Rohkost warm durch den Winter kommt. In diesem Video gibt es die üblichen Tipps vom Essen scharfer Nahrungsmittel wie Ingwer und Chili, über Sport machen, mehr Klamotten anziehen oder einen wärmenden Tee trinken. Ich muss sagen auch ich habe so einige Rohkostwinter mitgemacht und nichts von alle dem hat je dauerhaft geholfen. Mir war immer kalt, mir ist überhaupt schnell kalt...

Nachdem ich mir das Video letzte Woche angeschaut habe war ich joggen und dachte so darüber nach, ob es vielleicht doch so ist wie Barnard sagt, dass überschüssig konsumierte Kohlenhydrate einfach in Wärme umgewandelt wird und ob Rohköstler einfach nur deshalb dauernd frieren, weil sie zu wenig Kohlenhydrate insbesondere Glucose verzehren. Die verzehren ja nur Fett!

Ich hab die Sache beiseite gelegt, weil ja meine eigene Erfahrung mit zu viel Kohlenhydrate die ist, dass ich davon sehr wohl zunehme.

Vorgestern ist dann aber was passiert, was mich meine Meinung hat ändern lassen. Ich war mit dem Fahrrad unterwegs in die Stadt und mir war tierisch heiß in Mantel, Schal und Mütze. Zuerst dachte ich, es müsse wohl draußen wärmer geworden sein. Die Temperaturanzeige an der nächsten Apotheke zeigte aber nur 5 Grad C. Gefühl waren es bei mir 15. Ich hab dann noch kurz überlegt ob ich vielleicht Fieber habe, habe das aber auch verworfen, weil mein Erreger so gut wie beseitigt ist und habe mich dann entschlossen dem thermogenetischen Effekt von Nahrungsmitteln nachzugehen.

In seinem Buch Turn Off the Fat Genes: The Revolutionary Guide to Losing Weight hat Neal Barnard einen Link zu einer schweizer Studie von 1982 in welcher Probanden 500 g reine Kohlenhydrate in einer Mahlzeit zu essen bekamen, also ca. 2000 kcal und danach wurde gemessen wie viele der Kalorien zu Fett verwandelt wurden, wie viele zu Glykogen. Dabei stellte sich heraus, dass die Neusynthese von Fett, selbst nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit, nicht die Verbrennung von Fett übertrifft. Die Fettverbrennung wird maximal reduziert, aufgrund der Kalorienmenge. Es wird aber kein Fett angesetzt. Auch diese Studie besagt, dass Kohlenhydrate aufgrund ihrere Insulinausschüttung die Fettverbrennung zwar um 35% reduzieren, nicht aber sie komplett einstellen wie die LowCarber meinen...(gilt für Gesunde, nicht für insulinresistente Personen). Außerdem stellte sich bei dieser Studie heraus, dass die Glykogenreserven der Leber und Muskeln wohl doch mehr Glykogen speichern können, als man bisher annahm. - Ok, das war 1982, also richtig lange her. Nichts desto trotz lehrt auch die Biochemie der Uni Köln, dass im Gegensatz zur Ratte beim Menschen die Lipogenese, also die Fettentstehung, aus Kohlenhydraten eine nur untergeordnete Rolle spielt.

Das hat wahrscheinlich folgenden Grund, denn man forscht ja weiter:
Der thermogenetische Effekt bei der Verstoffwechselung der Nahrung.
Damit ist eben genau die Wärmeentstehung gemeint.

Die Einlagerung von Glykogen in Leber und Muskeln erfordert Energie und bei der Aufwendung von Energie entsteht Wärme. Wenn man also Kohlenhydrate isst, die zu Glycogen verwandelt werden, entsteht mehr Wärme. Überhaupt werden ca. 10% der konsumierten Kalorien für die Wärmeentstehung aufgewendet. Manche Nahrungsmittel produzieren bei ihrer Verstoffwechselung mehr Wärme als andere, da sie komplizierter zu verstoffwechseln sind. Vollwertige Nahrungsmittel sind für den Körper kompliziereter aufzuschließen als verabreitete, und Eiweiße liefern einen höheren thermogenetischen Effekt als Kohlenhydrate und die wiederum mehr als Fette, welche so dieser Artikel der in Wikipedia verlinkt ist, so gut wie gar keinen thermogenetischen Effekt habe. Fette müssen laut Barnard so wenig verstoffwelchselt werden, dass man an Körperfettproben eines Patienten erkennen kann aus welchem Nahrungmittel das Fett kam.

Fructose soll laut dieser Studie wiederum einen stärkeren thermogenetischen Effekt haben als Glucose, weshalb Barnard explizit darauf hin weist, dass man ruhig zu Obst greifen könne - wobei meine persönliche Meinung ist, dass man nicht zu viel Fructose konsumieren sollte, weil diese in der Leber, während sie Wärme erzeugt, nämlich zu VLDL (Fett) verwandelt wird, was wiederum in die Fettzellen eingelagert wird. So entsteht Wärme und Fett. Bei Eiweiß und Glucose entsteht nur Wärme.

Da ich die letzten 2 Tage nur auf meinen Sättigtungsmechanimus und auf Dr. Joel Fuhrman gehört habe, habe ich ca. 2500 kcal gegessen davon eine Menge Hülsenfrüchte. Immer wenn ich noch Hunger hatte, Dr. Fuhrman aber Getreide limitiert, ich aber gleichzeitig keine Lust auf Obst hattee, gab es Hülsenfrüchte:
Stärke und Eiweiß!

Das hatte zur Folge, dass ich meine Heizung vorgestern abgedreht habe und mir in der Wohnung trotzdem warm genug ist. Und es hatte zur Folge, dass ich, obwohl ich gestern morgen um 3:30 Uhr wach geworden bin, ich den ganzen Tag fit und auf den Beinen war. Ich war mit Energie versorgt, was aufgrund des niedrigen Glyx von Hülsenfrüchten auch logisch ist.

Also, wenn ich nur 2000 kcal esse friere ich. Dann denkt sich der Köper "Lassen wir Silke doch einfach mal die Heizung aufdrehen, wenn sie uns keine Kohle zum verbrennen gibt" (Kohle - Kohlenhydrate....Macht irgendwie Sinn) Warum sollte man auch eine ganze Wohnung heizen, wenn man eigentlich nur den eigenen Körper heizen muss.:-)

Jetzt muss die Praxis nur noch beweisen, dass ich wirklich Wärme und nicht Fett mache. - Dass ich bei meinen vorherigen Versuchen mit viel Kohlenhydraten und Hören auf den Sättigungsmechanismus gescheitert bin könnte allerdings auch einfach mit folgendem Faktor zusammen hängen: Glykogen bindet Wasser. Wenn man Glykogen einlagert, lagert man 1-2 kg Wasser zusätzlich mit ein und die zeigen sich dann auf der Waage. Kann sein, dass ich völlig entsetzt solch ein Experiment zu früh abgebrochen habe. Es ist natürlich auch so, dass LowCarb-Diäten genau auf diesen Wasserverlust aus Glycogenabbau bauen, um erfolgreich zu sein. Das und natürlich Kalorienreduktion...

Stand der Dinge ist, dass sich mein Gewicht seit der Veggie World vor 3 Wochen nicht verändert hat, es ist aber auch nicht da wo ich es haben will. Es hängt bei 60, paar Zerquetschte, was nicht schlimm ist oder so, wo ich mich aber auch fragen muss, ob mein Körper vielleicht ein anderes Gewicht will als mein Verstand. Oder ob ich mich erstmal hier rein finden muss. Ob ich mich ans Nicht-Diät-Halten erst wieder gewöhnen muss...

Menu des Tages am 22. November 2013

Buchweizen Knuspermüsli, Banane, Kichererbsen, Sunwarrior Vanille, Traubenkernmehl, Granatapfel, Zimt, Paranuss, Leinsamen

Vanillepudding aus Sunwarrior, Banane, Wasser, Dattelsirup und Kichererbsen

2 Dattel-Vanille-Plätzchen

2 Falaffel
Salat aus Blattsalat, Paprika, Linsen, Apfel, Tahinidressing, Rettich

8 Datteln

Topinambur-Curry-Suppe

119 g Linsen mit Hefeflocken
6 Datteln

Gemüsepfanne aus Paprika, Zucchini, Rettich, Petersilie, Kichererbsen, Curry, Pfeffer, Salz, Ingwer, Knoblauch

Sojajoghurt mit Sake und Vanillepulver
3 Datteln

Ein paar Sachen zur Erklärung: Aus Kichererbsen kann man so ungefähr alles machen. Man kann mit ihnen backen, ich hab mal großartige Kichererbsen-Blondies gemacht, also dachte ich kann man aus ihnen auch einen Pudding machen. Eigentlich kam das aber nicht so, sondern dadurch, dass ich Kichererbsen mit Wasser, Banane und Sunwarrior püriert habe und das über das Müsli gekippt habe. Beim Abschlecken des Pürierstabs habe ich festgestellt, dass das sehr lecker war und weil ich nach dem Frühstück kein Getreide mehr durft - abgesehen von der Topinambursuppe, die die zweite halbe Tasse Getreide lieferte - musste ich mir was anderes ausdenken um meinen Hunger zu stillen.

Gut an Hülsenfrüchte: Sie sind billig, lecker, machen satt und warm und sind sehr flexibel einsetzbar, haben viel Eiweiß und sonstige Mineralien. Schlecht: Sie machen Blähungen, auch wenn man sie einweicht und sehr lange kocht. Barnard sagt, der Körper muss sich erst daran gewöhnen. Ich glaube ihm vorerst...

In der Gemüsepfanne war Salz drin, weil ich vor Freude fast im Dreieck gesprungen bin, als ich in der Wohnung noch 2 kleine Päckchen Salz aus der Mensa gefunden habe. Gelegenheit macht Liebe. Außerdem in meinen jetzt leereren Schränken leider entdeckt habe ich Sake. Japanischer Reiswein, der süß schmeckt, den ich eigentlich auch in den Keller hätte schaffen müssen, aber in meiner Erinnrung schmeckte der wie Essig. Daher ist dieser Kelch an ihm vorbei gegangen. Man kann damit süßen. Er enthält 0,2% Alkohol, also kaum was...Ist aber gleichzeitig ein ziemlich raffinierter Zucker!

Und das Salatdressing bestand aus 1 TL Tahin mit Wasser, Essig, Knoblauch, Kräutern, Dattel. 10 g Nüsse reichen aus für eine Portion Salat. Und wem das dann noch zu dünn ist, der kann ja Kichererbsen hinzu geben! 2747 kcal 15,1% Fett macht 48 g, 500 g Kohlenhydrate, 113,7 g Eiweiß. Maximal dürfte ich 120 g Eiweiß!!! Krasse Sache...Alles drin, Omega 3:6 war 1:5, Vitamin E eine Spur zu wenig..

Alles Liebe,

Silke

Wunschdenken!!!:-)

Hallo Liebes,

Tag 657: Wieder ein hartes Aufstehen, besonders nach schönen Träumen ;-) Ich habe schon wieder einen Termin heute und zwar für ein Meinungsforschungsinstitut, die Leute für eine Studie suchen. Es wird gut bezahlt, also gehe ich hin, so sollte sich das frühe Aufstehen auf jeden Fall lohnen.

Aber eigentlich wollt ihr zuerst wissen wie das Casting war, oder? Es war gut. Der Rest liegt nicht mehr in meiner Hand!

Wie das immer so ist, habe ich mir mehr Mühe gemach,t als ich mir hätte machen müssen. Es war gar nicht erwartet, dass der Text auswendig gelernt wird, sondern nur, dass man den Ablauf in etwa kennt. Hätte ich das gewusst, hätte ich mich ein wenig anders Vorbereitet, aber ich bin solche Sachen ja gewöhnt. Ich war 10 Minuten zu früh da, konnte noch in aller Ruhe aufs Klo und kam dann auch sofort dran. Keine unnötige Wartezeit etc. Man war wirklich gut organisiert!

Ich habe einen Zettel in die Hand gedrückt bekommen, auf welchem eine Nummer stand und mein Name und wurde dann zunächst damit fotografiert. Danach wurde eine kurze Vorstellung in die Kamera gemacht (Name, Alter, Wohnort, Schauspielerfahrung) und dann habe ich gemeinsam mit der Casterin die Szene vor einer Videocamera improvisiert. Beim ersten Mal lief es ziemlich eindimensional. Beim zweiten Mal sagte sie mir, worauf ich besonders achten solle und dann lief es gut. Das war auch ihre Aussage. Offiziell war der Termin 12:20 Uhr aber tatsächlich war ich dann um 12:25 Uhr schon wieder vor der Tür. Für Morgen gibt es einen Recall-Termin, dass heißt eine zweite Runde für die engere Auswahl. Daher gehe ich davon aus, dass ich heute schon Näheres erfahren werde.

Und was kann ich jetzt noch tun um die ganze Sache zu meinen Gunsten zu entscheiden? Eigentlich alles nur dass ich nicht genau weiß, wie ich das anstellen soll. Ich sage „eigentlich alles“ weil die Realität ja eh nur eine Folge der Gedanken ist, nicht wahr? Ich habe also versucht zu visualisieren, dass ich zum Recall eingeladen werde, bzw. direkt die Zusage für die Rolle kriege. Aber, ich habe auch schon zuvor beim Visualisieren versagt – ich war auch schon erfolgreich – es ist halt nichts von dem ich sagen würde, dass ich es zielsicher beherrsche und daher bin ich unsicher, will es aber trotzdem versuchen. Und nichts desto trotz gleichzeitig immer vor Augen habe: wenn es nicht klappt, kommt etwas Besseres, denn so wie alles kommt, ist es immer gut. Esoterik ist ganz schön schwer, sage ich euch. Ich weiß nicht, ob es mein Ego ist, was mir da im Weg steht oder Dinge, die ich gelernt habe zu glauben.

Wir sprachen gestern in Philosophie darüber, dass ein Mensch als tabula rasa, also als unbeschriebenes Blatt zur Welt komme. Der Ansicht war zumindest John Locke. Und dann muss er durch Erfahrung lernen, wie die Welt funktioniert. Und wenn er die falschen Rückschlüsse zieht, scheitert er logischer Weise. Das ist jetzt aber meine Schlussfolgerung. Wenn ein Mensch direkt von seinen Eltern lernen würde wie man richtig visualisiert, boah, dem müsste die Welt zu Füßen liegen. Gibt es so jemanden? Ich kann es jedenfalls nicht immer oder es liegt daran, dass das Schicksal es dann doch eben anders für mich will und so gehe ich so entspannt daran wie ich kann. Wenn es mir einfällt affirmiere und visualisiere ich aber wenn das mit der Rolle nicht klappen sollte, soll es wohl nicht sein. Dann kommt was Besseres. So ist die Regel, denn alles was ich brauche kommt zu mir…

Im Umkehrschluss bedeutet das, dass ich auch alles brauche, was zu mir kommt. Gestern war das eine Mandarine....

Ich kam vom Joggen wieder und bei mir in der Hofeinfahrt lag eine Mandarine. Ich brachte es nicht über’s Herz sie dort liegen zu lassen, erinnerte mich aber auch noch gut an die Blähungen, die ich vor 2 Wochen, oder so, von der einen Orange bekam. Egal, alles was zu mir kommt, brauche ich und so habe ich dann im Laufe des Vormittags nach den Beere eine Mandarine gegessen.

Normalerweise dauert es ja 2 Stunden bis ich spüre ob mir ein Kohlenhydrat nicht gut getan hat. Die Mandarine gab’s um 11:20 Uhr, das Casting war um 12:20 Uhr, also ziemlich sicher…da es bestimmt auch nicht gut kommt mit Blähungen auf einem Casting zu stehen.;-))) Aber, es ist tatsächlich gar nichts passiert. Nichts!

Was aber auch immer noch bedeutet, dass die Blähungen, die ich letzte Woche hatte doch Entgiftungsreaktionen nach Weglassen zu vieler Nüsse waren und nichts mit den Beeren zu tun habe. Und das mit der Mandarine muss ich heute direkt noch mal ausprobieren. Könnte das bedeuten, dass es meinem Körper wirklich entsprechend geholfen hat weniger Nüsse zu essen, dass er leichter mit der Candida fertig werden konnte? Das wäre aber auch Wahnsinn, denn darauf hätte Herr Cousens dann ja auch hinweisen können in Rainbow Green Live-Food Cuisine. Mir hat aber auch mal jemand geschrieben, dass die Neuauflage in Bezug auf Nüsse strenger sein soll. Meine Version ist ca. 5 Jahre alt und dennoch…

Darüber hinaus empfand ich meine Essensgewohnheit als völlig durcheinander und bringe das mit dem Sushi in Verbindung. Ich stand in der Videothek und hatte Hunger!!! Die ganze Zeit. Ich war unersättlich. Eigentlich wollte ich Macadamianüsse, aber die habe ich mir ja verboten, daher war das so ein Kompensationsessen, was erst aufgehört hat, also ich vollgestopft war. Dafür hatte es dann den Vorteil, dass es auch den ganzen Abend in der Schule vorgehalten hat. Aber normal war das nicht. Letzte Woche ging es mir richtig toll und viel besser. Das Sushi war zwar super und die Nachwirkungen nicht allzu gravierend, aber dennoch vorhanden…Muss nächstes Mal mehr Salat zu Sushi essen, vielleicht ist es dann besser.

In der Schule gab’s dann auch noch Zeugnisse und ich habe 5 Einsen und eine Zwei, bin damit aber nicht Jahrgangsbeste. Mein Außenbootmotor, ein Mitschüler dessen gute Leistungen mich immer wieder selber zu besseren Leistungen antreiben, hatte glatt nur Einsen. Was aber damit zusammenhängt, dass er die Schriftlichkeit in Mathe abgewählt hat und somit keine Klausur mitschreiben musste. Die hätte er sonst schlechter geschrieben als ich. Ich kann aber dennoch zufrieden sein. Das ist immerhin Oberstufe. 13/1!!! Wisst ihr wie mies ich darin vor 15 Jahren war?;-)

Was gab’s zu essen?:

3 Grüntee mit Steviosid

10:20 Uhr: aufgetaute Beerenmischung mit Maca, Spirulina und Steviosid
11:20 Uhr: 1 Mandarine

13 Uhr: Chilli con Kohl ;-) (Chili vom Potluck mit gehexeltem Weißkohl)
einige Kichererbsenbällchen - auch vom Potluck

4 TL Kokosmus

1 Ingwertee mit Steviosid

15 Uhr: 20 Macadamia
2 Miniromana

16 Uhr: 1 Avocado mit Salz

16:30 Uhr: 1 Rewesalat mit 1 Avocado, Zitronensaft, Steviosid und Salz

Während ich in der Videothek war bekam ich eine E-Mail mit der Mitteilung von YouTube, dass jemand eines meiner „Zwei bei Kallwass“-Videos kommentiert hatte und zwar mit „Dein Sound ist voll scheiße“ – habe ich nicht begriffen und fand ich total doof und habe mir erstmal angeschaut, was das überhaupt für ein Typ ist! Ich hab nicht viel darüber raus bekommen, außer, dass er in seinem YouTube-Account ein Video mit MIR gepostet hat. Womöglich ist es einer meine Mitdarsteller und: Tatsächlich ist sein Sound voll scheiße. Ich sag ja , man hat an anderen Leuten immer das auszusetzen, was auf einen selber zutrifft. Ich will es euch aber auch nicht vorenthalten. Ich trete leider erst ab der 5. Minute auf, die Rolle gibt aber auch nicht viel her. Dafür fand ich mich ziemlich attraktiv!;-))) Eigenlob stinkt…ich weiß ;-)))



Alles Liebe,

Silke

"The Work" und wie man Normalos beeindruckt...

Hallo Liebes,

Tag 638: Also, wenn ich geringe Mengen an Kohlenhydraten zu mir nehme ist mein Hunger grundsätzlich geringer. Ich nehme an, dass das damit zusammen hängt, dass ich dann nicht versuche den Kohlenhydratbedarf des Körpers mit Nüssen zu decken. Die Frage warum ich dann zu Nüssen greife und nicht zu Salat ist mir aber auch noch nicht ganz klar. Ist dad leichter? Ein Blick in die Kalorientabelle hilft vielleicht...

10 Mandeln enthalten 1 g Kohlenhydrate

Ich esse ca. 200 – mindestens – macht 20 g Kohlenhydrate durch Mandeln

Ne halbe Gurke hat 4 g, 200 g Paprika 6 g, 400 g Kopfsalat 8 g

250 g Himbeeren, wie ich sie gestern gefrühstückt habe, enthalten 40 g Kohlenhydrate

Ist ziemlich eindeutig, oder? Und somit ist auch ziemlich eindeutig, dass man gar nicht komplett kohlenhydratfrei essen kann. Soll man ja auch gar nicht. Die Atkins-Diät, wie sie ursprünglich konzipiert war, ist mittlerweile als völlig ungesund verschrien. Aber Fleisch – habe ich gerade mal nachgeschlagen – hat tatsächlich gar keine Kohlenhydrate. Außer Leber, weil in der Leber die Energie gespeichert wird. Und was ist mit dem Muskelglykogen? Fällt das unter den Tisch?

Na, soll mir egal sein. Umso faszinierender finde ich, was meine Leserin mir geschreiben hat, dass bei ihr 6 Wochen lang Fleisch und Gemüse + Anti-Pilz-Mittel so gut wie gar nicht geholfen haben.

Also, ich habe nicht nur Himbeeren gefrühstückt, eine halbe Packung gefrorene Himbeeren, sondern ich habe einen Pudding daraus gemacht und noch ein paar andere Superfoods untergerührt, nämlich Gerstengraspulveer, Maca und Spirulina und das Ganze mit Steviosid gesüßt. Ich hatte keinerlei Reaktionen darauf und benötigte später viel weniger Mandeln als sonst. Ich glaube, das gefällt mir besser als so ein Mandelfrühstückt und ich glaube auch es tut mir besser. Und ich hoffe, bei Gott, dass ich mich da nicht täusch!. Vor Bananen und Trockenfrüchten habe ich noch immer Angst, nicht nur wegen der Candida sondern auch wegen Karies. Alles wo zusätzlicher süßer Geschmack dran soll, sollte man nach Möglichkeit mit Stevia süßen. Finde ich!

Mir wird gerade die Gnade zuteil zwischen den Jahren nicht arbeiten zu müssen und somit habe ich nach dem Bloggen zunächst mal ein wunderbares Video von Byron Katie geschaut, welches Philip McClusky auf Facebook verlinkt hatte.

Byron Katie ist eine in Rohkostkreisen ziemlich geschätzte Persönlichkeit, obwohl sie, glaube ich, mit Rohkost gar nichts am Hut hat. Sie hat eine Methode entwickelt, wie man sich negativer, einengender Gedanken entledigen kann und nennt diese Methode „The Work“. Das Ursprungswerk habe ich leider nie gelesen nur irgendein Buch was darauf aufbaut.

Das Grundprinzip von „The Work“ ist folgendes. Man nimmt einen einengenden Gedanken, wie zum Beispiel – wenn es mich beträft ;-) – „Ich habe nicht genug Geld“ und stellt sich 4 Fragen:

1. Ist das wahr?
2. Kann ich ganz sicher sein, dass es wahr ist?
3. Wie reagiere ich, wenn ich diesen Gedanken glaube?
4. Wer wäre ich ohne diesen Gedanken?

Außerdem wird der einengende Gedanke dann immer noch umgekehrt, weil auch Byron Katie davon ausgeht, dass alles was wir über andere denken nur Projektionen sind und eigentlich auf uns zutreffen. Ja, mein Schauspiellehrer hatte wirklich Recht:
Man hat an anderen Leuten das auszusetzten was auf einen selber zutrifft. 

Aber auch ich komme da nicht ganz hinter, weil ich mich ja auch über den großen K. so aufgeregt habe! Liegt es daran, dass ich mir diese Dreistigkeit nicht trauen würde und eigentlich neidisch bin?

Spielt keine Rolle und eigentlich ist der Gedanke: „Ich brauche mehr Geld“, zumindest in meinen Augen, nicht repräsentativ, was aber auch daran liegen könnte, dass er mich betrifft und ich nicht checke wo und wie das Problem bei mir selbst liegt.

Es gibt ein Video von Byron Katie zu dem Thema, sogar mit deutschen Untertiteln und das verläuft ungefähr so:



„Ich brauche mehr Geld“

Ist das wahr?

- Ja, weil ich Rechnungen zu bezahlen habe.

Kann ich ganz sicher wissen, dass es wahr ist? (und jetzt kommt’s…)

- Nein, denn jetzt gerade, in diesem Moment, muss ich keine Rechnungen bezahlen. Ich bin satt, zufrieden, habe ein Dach über den Kopf und mir ist warm, also brauche ich genau in diesem Moment nicht mehr Geld…..Aber in der Zukunft!!!!....Kann ich das genau wissen? Ich habe doch auch gestern gedacht, dass ich heute mehr Geld bräuchte und jetzt sitze ich hier, in der Zukunft von gestern, und brauche gar nicht mehr Geld, weil ich ja satt, zufrieden, warm bin und ein Dach über dem Kopf habe. (Ich sage ja, Geld ist ein schlechtes Beispiel, weil man bei Geld immer in Bezug auf Sicherheit argumentiert und das ganz, ganz tief in den Köpfen der Gesellschaft steckt, auch in meinem und wir alle denken, dass wir Geld verdienen müssen um den Verbindlichkeiten des nächsten Monat nachzukommen. Byron Katie fragt dann sogar immer noch: „Musst du wirklich deine Miete zahlen?“ Muss man das? Was passiert, wenn man es nicht tut? Ist man nicht selbst in dem Moment, in dem man geräumt wird, noch ok? Ich bin schon mal geräumt worden und ja, ich war auch da ok…aber aufgrund dessen schleppe ich auch so einengende Geldgedanken mit mir rum und gaaaaaanz viele Ängst, denn obwohl ich ok war, ist das keine Erfahrung, die ich jemals wieder machen möchte.)

Wenn man also immer ok ist, dann ist also nur dieser schlechte Gedanke vorhanden und indem man sich diesen schlechten Gedanken über die Zukunft macht, in der man aber immer ok sein wird, versaut man sich die Gegenwart.

Wie reagiere ich, wenn ich diesen Gedanken glaube?

- Ich bin völlig verkrampft, sorgenvoll, kann meine Gedanken nicht davon ablenken, mich nichts positivem zuwenden und trage den ganzen Tag ein schlechtes Gefühl mit mir rum und rege mich auf über den großen K. und meinen Chef mit seinem MacBook, der mich für 5,50 € arbeiten läßt. Ohne diesen Gedanken würde ich das nicht tun, und mich auf eine Zusammenarbeit mit dem großen K. einstellen und meinem Chef einfach kündigen.

Wer wäre ich ohne diesen Gedanken?

- Ohne diesen Gedanken hätte ich das Gefühl in Überfülle zu leben und alles tun zu können, was ich mir wünsche, jederzeit, ausschließlich nach dem Lustprinzip zu leben, von den Hausaufgaben mal abgesehen, die ich auch ohne diesen Gedanken machen müsste und die sonst die einzige Einengung wären. Gesetzt den Fall, jemand würde ein Kreditlimit auf einer Karte, die mir zur Verfügung steht immer wieder auffüllen, würde ich genau das weiter machen, was ich jetzt mache: Bloggen und den Shop betreiben – und aufstocken bis zum Abwinken. Die Videothek ließe ich links liegen und ich würde bei Orkos einkaufen.

Byron Katie würde argumentieren, die Kargheit ist nur in meinem Kopf…

Ich kann das sogar logisch nachvollziehen, aber kriege den Gedanken nicht aus dem Kopf, denn ich will nicht nur ok sein, ich will in eine 3 Zimmer Wohnung mit Garten ziehen, mindestens 4000 € Netto jeden Monat haben und nach Thailand in Urlaub fahren. Außerdem will ich professionelles Demomaterial für meine Schauspielbewerbungen und ich will mir nie wieder Sorgen um Geld machen. Ach ja, wo ich gerade dabei bin, ein Auto wäre auch nett…

Und jetzt bin ich schon fast bei guten Vorsätzen fürs neue Jahr angelangt, wie?

Den Satz „Ich brauche mehr Geld“ umzudrehen ist auch nicht leicht:

1. Ich brauche nicht mehr Geld
2. Die anderen brauche mehr Geld
3. ….eigentlich gibt es kein Drittens, weil ich nicht weiß, was das Gegenteil von Geld ist. Vielleicht Macht? Liebe?....ich brauche mehr Liebe? Ich brauche mehr Macht?....Vielleicht brauche ich mehr Macht, dann würde ich mich für Geld nicht versklaven. Vielleicht brauche ich auch mehr Liebe, mehr Eigenliebe, denn dann würde ich mich für Geld nicht versklaven….Ich wechsele das Thema….Hier kommen Gefühle hoch ;-)))



Den Nachmittag über habe ich Demobänder eingetütet um sie an Castingagenturen zu verschicken. Das war auch was, das ich lange aufgeschoben habe und was lange gedauert hat. Mindestens ein halbes Jahr hat es gedauert, bis ich das Band soweit hatte, weil ich ja niemand damit beauftragen kann wegen obigem Problem ;-))) Ich schick sie die Tage raus, und hoffe mal auf’s Beste…

Für später dann war ich bei meinem Joggingfreund eingeladen, der noch ein Weihnachtsgeschenk für mich hatte. Außerdem hat er Tee angeboten und mir erörtert, dass er weniger Kaffee trinken wolle. So viel Kaffee trinken sei nicht gut. Und noch eine Weisheit hatte er mir mitzuteilen: „ Du bist, was du isst!“ Worauf ich geantwortet habe: „Das sagst du MIR!!!“;-)

Ich hab irgendwo mal gelesen, dass es diesen Spruch in fast jeder Sprache gäbe, das hat er, der 5 Sprachen spricht, auf jeden Fall dementiert. Im Kroatischen gäbe es den Spruch nicht, da gäbe es sowas wie: „Du bist nicht deine Kleider“ – Der Engländer sagt: „Don’t judge a book by it’s cover“.

Naja, mein Weihnachtsgeschenk war ein Behältnis für Schokoladenfondue. Er hat sich noch entschuldigt, dass das keine Rohkost sei, aber er habe auf Facebook immer gesehen, dass wir Rohköstler dauernd was mit Schokolade anstellen und deshalb fand er es passend. Wow….! Regelrecht mitgedacht!:-) Es ist so ein Stövchen und der Schokobehälter wird von einer Kerze warm gehalten. Ich schwöre, das kann man auch in Rohkost hinkriegen! Ich weiß nur nicht wie warm eine Kerze macht. Vielleicht braucht man etwas Kälteres als Wärmequelle. Ich habe mich jedenfalls sehr gefreut, vielleicht mache ich es auch ohne Kerze, mal schauen.

Was er bekommen hat war Oliventapenade mediteran und Oliventapenade pikant sowie Mr. Goji. Die mediterane hat er direkt geöffnet und gesagt: „Oh, das riecht wie in Kroatien im Sommer“. Wow, damit habe ich wohl was getroffen :-)  Außerdem hatte ich die Chocolate Cashew Cookies von Lifefood für unser Kaffeekränzchen dabei. Die sind zwar viel zu teuer, aber für solche Gelegenheiten unschlagbar. Sie sind verpackt!!! Man kann sie kaufen!!! Es ist was NORMALES!

Sowas mach Eindruck auf Normalköstler. Er fand sie super. Viel leckerer als ich und hat direkt zwei weitere Packungen bestellt…Ich werde den Teufel tun mich darüber zu beklagen ;-)))

Man muss diese Sachen Leuten anbieten, die zum einen Geld haben und zum anderen sich schwer damit tun sich besser zu ernähren. Dann wird man reich mit Rohkost! Vielleicht kann ich ihn noch mit ein paar mehr Sachen anfixen ;-)))))

Was gab’s zu essen?

1 Grüntee mit Steviosid
9:30 Uhr: pürierte Himbeeren mit Gerstengras, Maca, Stevia und Spirulina

2 Grüntee mit Steviosid
1 Miniromana pur

10:45 Uhr: 2 handvoll Mandeln
2 Grüntee mit Steviosid

14:15 Uhr: Pudding aus gemahlene Mandeln, Kakao, Stevosid, Vanillepulver, Salz und entsprechender Menge Wasser (Avocado ist besser für Schokopudding)

1 Ingwertee mit Steviosid

2 Brennnesseltee
Ca. 1 handvoll Walnüsse
2 Chocolate Cashew Cookies

20:30 Uhr: Salat aus 1 Kopfsalat, ½ Paprika, ¼ Gurke, 1 Avocado, Möhre, Salz, Zitronensaft, Steviosid
4 EL Mandelpüree mit Steviosid

3 Ingewertee

Ich hatte eine Mini-Blähung abends und kann leider, beim besten Willen, nicht sagen ob das mit den Cookies zusammen hing. Leider, leider….

2 Cookies waren eine Verhältnismäßig geringen Menge an Kohlenhydraten, aber wer weiß? In der denkbar schlechtesten Kombi, nämlich mit Fett. Es ist ja eigentlich so: Kohlenhydrate und Fett dürfen nicht in gleicher Menge miteinender gemischt sein.

Ein bisschen Fett zu vielen Kohlenhydraten geht oder ein bisschen Kohlenhydrate zu viel Fett geht auch. Wenn man sich mal in der Natur umschaut findet man kaum Nahrungsmittel, die viel Fett und viele Kohlenhydrate enthalten. Durian ist das einzige was mir einfällt. Cashews haben auch recht viele Kohlenhydrate, und am aller meisten unter den Nüssen. Auf 50 g sind das 15 g Khd und 21 g Fett…..ach, guck an und Durian hat auf 100 g 29 g Khd und nur 2 g Fett. – Schmeckt man eigentlich auch ;-)))….Lifefood Lemon Vanilla Cookies haben 42 g Fett und 50 g Khd bei den Chocolate Cashew Cookies ist beides etwa auf gleicher höhe. Also, Cashews sind wohl das einzige in der Natur vorkommende Nahrungsmittel, was fast gleichviele Kohlenhydrate und Fett enthält…..Oh, da muss ich noch mal drüber nachdenken….aber erst nächstes Jahr….

Ich verbringe heute zum ersten Mal ein Rohkostsilvester. Ohne Alkohol mit Übernachtung irgendwo in der Eifel.

Und dann fällt mir doch ein, dass ich letztes Jahr im Bahnhof von Hannover eine Liste mit Vorsätzen geschrieben habe. Alle Vorsätze an die ich mit erinnern kann, war ich nicht in der Lage umzusetzen. So z.B. 80/10/10 zu leben…Ich schaue gleich mal rein in diese Liste und ich schreibe auch eine neue. Dr. Joseph Murphy hat in seinen „Positiv-Denken“-Büchern geschrieben, dass sich solche Listen meist mit den Ereignissen des letzten Jahres decken würden. Ich glaube, bei mir nicht, aber…schauen wir mal!

Alles Liebe und einen guten Rutsch!!!

Silke

Möhren oder nicht Möhren....

Hallo Liebes,

Tag 635: Es ist der helle Wahnsinn, wie viel mehr Zeit man mit einem funktionierenden Laptop jeden Tag hat. Ich weiß nicht ob es einfach schneller ist und wo genau es schneller ist, aber ich habe morgens mehr Zeit zur Verfügung. Gestern wusste ich gar nicht mehr, was ich noch anstellen sollte, bevor ich das Haus verlassen musste!;-) Aber es findet sich ja immer was...

Ich habe das Gefühl mein Riesenappetit ist verschwunden und schiebe es darauf, das die letzten paar Tage Kohlenhydrate in der Ernährung waren und ich weiß nicht ob das gut oder schlecht ist. Vorgestern Abend fiel mir schon auf, wie gut mich Möhren sättigen im Vergleich zu Mandeln – jedenfalls, was die Menge betrifft. Gestern habe ich eine ähnliche Erfahrung mit Heidelbeeren gemacht, die ich ja auch vorgestern schon gegessen hatte und die ein Geschenk von meiner Tante waren.

Alle Beeren haben einen niedrigen glykämischen Index und sind daher bei Anti-Candida Diäten normalerweise erlaubt. Nur bei Cousens Phase I nicht. Ab Phase 1,5 sind sie dann, genauso wie Grapefruit, Möhren und rote Beete wieder gestattet. Ich habe das Gefühl, dass ich ruhiger und gelassener bin, wenn ich diese Dinge in meiner Ernährung habe und sie führen weder zu Heißhunger noch zu Blähungen, aber ist das nun mein Körper, der mir sagt, dass er sich gut fühlt oder sagen mir das irgendwelche Parasiten? Das weiß ich nicht zu unterscheiden und demzufolge weiß ich auch nicht was richtig ist.

Natalia Rose schreibt, dass nach einem Monat Kohlenydrateverzicht alle Pilze verschwunden seien, Cousens sagt, das braucht länger und auch Dr. Cass Ingram ist dieser Auffassung. Andererseits glaube ich aber auch, dass es einen gravierenden Unterschied zwischen Rohköstlern und Normalköstlern in Bezug auf Pilzbefall gibt. Eine Freundin hat mir geschildert wie gut sie sich mit täglichen Smoothies fühlt, obwohl sie Pilzsymptome aufweist. Diese Freundin ist keine Rohköstlerin sondern hat als ersten Schritt zur Ernährungsverbesserung Smoothies in die Ernährung aufgenommen. Ich könnte mir vorstellen, dass Pilzbefall bei Rohköstlern milder ist, so wie es auch bei Karies der Fall ist. Mein Zahnärztin ist ja immer, wenn sie mir in den Mund schaut, der Meinung ich würde nicht viele Süßigkeiten essen, obwohl ich das Gefühl habe, ich esse Unmengen davon. Karies ist weniger agressiv, wenn sie von Trockenfrüchten ausgelöst wird. Aber Trockenfrüchte lösen eben immer noch Karies aus.

Und so ist das auch mit Candida, Pilzen, Parasiten, was auch immer auch. Obst füttert sie, aber wahrscheinlich wesentlich schlechter als raffinierter Zucker dies tut.

Ich habe auch nach den Weihnachtsleckereien, die mit Agavendicksaft gesüßt waren, keinen Heißhunger bekommen und keine Blähungen, was zuvor für mich ein eindeutiges Zeichen dafür war, dass der Körper negativ auf Zucker reagiert. Agavendicksaft wird nachgesagt, er habe einen niedrigen glykämischen Index. Es gab da aber, vor einem Jahr etwa, diese Agavendicksaft-Kontroverse, die ich leider nicht wirklich verfolgt habe weil ich nicht negativ auf Agavendicksaft reagiere.

Eine Freundin von mir, Rohköstlerin, kriegt Blutzuckerprobleme, wenn sie Agavendicksaft konsumiert. Ich natürlich nicht. Ich habe ja Candida, welche den Zucker abbaut. Und damit lande ich dann doch wieder bei Dr. Doug Graham, der Candida für eine notwendige Vorrichtung im menschlichen Körper hält, um Zuckerüberschuss zu bekämpfen, wenn das Insulin nicht ausreicht.



So, und was mache ich jetzt?

Das Dumme ist, ich kann nicht testen, was passiert wenn ich Dinge mit niedrigem glykämischem Index esse (damit meine ich nicht Agavendicksaft, sondern Beeren und Möhren). Oder kann ich?

Was ist, wenn ich wieder Pilze füttere und die Beschwerden wieder los gehen und dann müsste ich 3 Monate von vorne Phase I machen…Auf der anderen Seite: wie schlimm können Beeren und Möhren schon sein, wenn die bei jeder Candidadiät erlaubt sind. Zudem die Möhren roh sind und nicht gekocht, was den glykämischen Index anheben würde. Auf Grapefruit verzichte ich liebend gern, die mochte ich eh noch nie und rote Beete mag ich nur in Greenjuice und der einzige Grund sie zu essen war für mich immer um den Eisenwert anzuheben. Nicht das das funktioniert hätte, weil mein Eisenwert ja offensichtlich aus psychosolmatischen Gründen abfällt, sobald ich zur Plasmaspende gehe…

Oh Leute, Medizin ist wirklich schwer und noch schwerer wird’s dadurch, dass sich alle Leute dauern widersprechen müssen. Ich sollte mich mit Medizin gar nicht befassen, sondern nur mit leckeren Gerichten, das ist wesentlich einfacher, enthält weniger Verantwortung und ist Geschmackssache. Die Existenz von Candida ist keine Geschmacksache - daran scheiden sich die Geister!

Das einzige Pilzsymptom, was ich momentan an mir ausmachen kann sind die Schuppen, die ich scheinbar eh nicht mit Nahrung bekämpfen kann, sondern nur mit äußerlicher Anwendung, das scheint mir jetzt schon effektiver, aber ich berichte weiter.

Essen war langweilig gestern; ich war in der Videothek und habe vor mich hin experimentiert…

Was gab’s zu essen?:

1 Grüntee mit Steviosid
2 handvoll Mandeln
1 Grüntee mit Steviosid
1 Ingewertee mit Steviosid

14:30 Uhr: 150 g Kokosnuss, frich

15:30 Uhr: 1 handvoll Mandeln mit Salz
1 handvoll Paranüsse

17:00 Uhr: 120 g Heidelbeeren
2 Ingwertee mit Steviosid

17:45 Uhr: 1 Avocado mit Salz

19:30 Uhr: handvoll Paranüsse

21 Uhr: 3 Miniromana mit Ceasar-Dressing als Dip (bedeutet: mit weniger Wasser angerührt)

Ich hab nur vom Dip ein Foto gemacht (was ich dann versehentlich gelöscht habe), alles andere war mir zu unbedeutend. Na, der Dip eigentlich auch, aber ich fand, dass ich zumindest ein Foto machen sollte.

So, und jetzt weiß ich nicht was ich machen soll, auf meinen Körper hören oder auf Gabriel Cousens! – Vielleicht war dazu Weihnachten gut, damit mir klar wird, dass mir ein wenig Kohlenhydrate gut tun! Wie schlimm können ein paar schon sein?

Anderseits, versteht mich nicht falsch, wenn ich von Beeren schreibe, sind damit nur frische, nicht getrocknete gemeint. Also, ich denke noch ein wenig darüber nach…im Laufe des Tages…während ich auch heute wieder in der Videothek stehe und keine Lust habe, aber das Schlimmste ist: Ich kann mein Fahrrad nicht benutzen. Der Schnee ist zu hoch und in zu großen Mengen vorhanden somit sind Tag ein Tag aus Wanderungen angesagt, die auch nur meine Füße durchnässen. Gott, ich hätte anständige Winterschuhe kaufen sollen, aber ich war mit der Nachzahlung meiner Nebenkosten beschäftigt. Nächsten Winter dann…ich verspreche es mit hiermit selbst!

Alles Liebe,

Silke

Parasiten und "Heile dich selbst" von Markus Rothkranz

Hallo Liebes,

Tag 579: Ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich, obwohl ich es mir sogar in meinen Kalender eingetragen hatte, vergessen habe am Freitag Abend das „Nachtcafé“ mit Markus Rothkranz zu schauen. Wie gut, dass Heike von Germany goes Raw bei Facebook einen Link zur Seite des SWR gepostet hat, so dass ich da nachholen konnte. Ich weiß auch gar nicht, ob ich es in Köln überhaupt hätte empfangen können, also war das ganze nicht so schlimm.

Ähnlich gut wie Ralf Brosius bei „Maischberger“, hat Markus sich ruhig verhalten und ist nicht auf hitzige Diskussionen eingegangen, was immer wieder viel mehr Wirkung zeigt, als dieses Rumzicken. Überhaupt war das „Nachtcafé“ ruhiger und besonnener als „Maischberger“ – vielleicht war die Qualität der Gäste aber auch einfach besser. Es war niemand dabei, der so überhaupt kein Verständnis hatte für die Position des anderen und das hat, wie ich fand, die Diskussion sehr angenehm gemacht. In gewisser Hinsicht kann man auch der Position des Nahrungsergänzungsmittelherstellers Recht geben, da das was die meisten Menschen essen zu wenig Nährstoffe enthält. Traurig fand ich persönlich die Geschichte der Frau die plant einen Magenbypass legen zu lassen, weil sie 80 kg Übergewicht hat und von sich sagt, dass sie kein Sättigungsgefühl mehr verspüre. Sie ist seit fast einem Jahr in einer Selbsthilfegruppe, hat die Auflage sich zu bewegen und muss nachweisen, dass sie alles andere ausprobiert hat damit die Krankenkasse die OP bezahlt. Verurteilender Weise, möchte ich aber behaupten, dass wenn jemand sich erstmal was in den Kopf gesetzt hat, es auch schwer ist ihn davon abzubringen. Wenn ich mir in den Kopf gesetzt hätte eine Bypass-OP machen zu lassen, könnte mich auch keine Selbsthilfegruppe und kein Psychiater davon abbringen. Darauf könnt ihr wetten! Ich würde die Auflagen erfüllen und dann den scheinbar leichtesten Weg gehen. Ich fand es toll dass Markus sie so liebevoll auf Angela Stokes hingewiesen hat, denn die finde ich nun mal auch wirklich toll.:-)

Und wo ich dann nun mal eh mit Markus Rothkranz beschäftigt war, habe ich mir auch mal sein Buch Heile dich selbst: Die Markus-Rothkranz-Methode - Wie Menschen auf der ganzen Welt sich von Krankheiten befreien - eigenständig,dauerhaft und beinahe gratis zu Gemüte geführt, was ich nur als PDF von einer Freundin habe. Alle reden davon und nur ich hab noch nicht mal reingeschaut. Ein Fehler, wie sich herausstellte, denn als ich das Inhaltverzeichnis überflog, wurde ich auf eines der Kapitel was sich mit dem Thema Parasiten beschäftigt aufmerksam. Unter Parasiten fallen nicht nur Hefepilze sondern auch Bakterien und Würmer und auch die können sich im Verdauungstrakt aufhalten, aus dem selben Grund wie Hefen. 37°, reichlich Nahrung und Gärung. Vielleicht kommen meine Blähungen nicht von Pilzen sondern von irgendeinem anderen Vieh – auch die anderen bevorzugen nämlich Kohlenhydrate.

Markus empfiehlt radikales Fasten gegen Parasiten. Also mindestens 2 Tage Wasserfasten, danach bis zu einem Monat Saftfasten, dann etwa 2 Wochen Greensmoothies und dann die Umstellung auf Rohkost. Er ist der Auffassung man solle nie Obstsaft trinken, sondern ihn 1:1 mit Wasser verdünnen, weil der Zucker den Blutzuckerspiegel durcheinander bringt, er votiert für das Einweichen von Nüssen, sagt Samen seien besser als Nüsse, ist für ganz viel Grünzeug und hat auch eine Liste in der er aufführt, was viele Rohköstler falsch machen, darunter fällt auch: viele süße Desserts und zu viel Obst. Im Allgemeine vertritt auch er eine Position die, wie ich finde, irgendwo zwischen Cousens und Graham liegt, auch wenn die Rezepte, die er im Buch vorlegt, seinen Regeln nicht immer zu 100% entsprechen. Das ist ja auch das, was mich bei Cousens so irritiert.

Wie auch immer, muss ich davon ausgehen, dass wahrscheinlich irgendwas in meinem Darm ist, was Verdauungspobleme verursacht und Markus zählt einige Dinge auf, die gegen Parasiten helfen – welche exakt die Dinge sind, auf die ich in den letzten Tagen auch gestoßen bin. Mal abgesehen vom Kokosö: Nelken, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer, Zimt und Apfelessig. Ach so, den Lapachotee erwähnt er auch nicht.

Unabhängig von dem was ich bei Markus gelesen habe, hatte ich mir ja eh überlegt eine Art Kokosölfasten zu machen um, was auch immer das ist, zu beseitigen. Ich habe dann auch noch mal „Candida Fasten“ gegoogelt und in Erfahrung gebracht, dass es evtl nicht gut sein soll bei Candida zu fasten, weil man den Pilzen dann all ihre Nahrung entzieht und sie sich andere Nahrungsquellen suchen. Das kann negative Konsequenzen für den Körper haben - welche weiß ich nicht. Es kann aber nur für Wasserfasten gelten, da nur dann gar keine Kohlenhydrate vorhanden sind. Auch Markus' Ansatz finde ich zu radikal und vielleicht sogar gefährlich ohne ärztliche Aufsicht, da schon einige Falle von Krankheiten beobachtet wurden, die durch zu langes Fasten entstanden sind. Sogar Norman Walker hat darüber berichtet.

Was ich vorhabe ist 4 Tage zu fasten, ab morgen, mit Kokosöl, Cayenne, Ingwer, Knoblauch, Apfelessig, Lapachotee, Nelken, Zimt, Zitronensaft und Saft aus Gemüse und grünen Blättern.

Mein letztes Fasten ist über ein Jahr her und vielleicht ist es wirklich mal wieder an der Zeit. Ich hatte ja gedacht, dass ich nicht mehr Fasten wollen würde, weil es meinen Stoffwechsel runter schraubt und ich danach immer wieder zunehme; dass 80/10/10, also nur Obstessen besser sei – glaube ich jetzt nicht mehr. Hmmmm…

Ach so, Sauerkrautsaft will ich auch trinken. Abgesehen davon, dass er abführend wirkt baut er ja auch, aufgrund seiner probiotischen Eigenschaften, die gute Darmflora auf. Und jetzt weiß ich warum um die Probiotic momentan so ein Wirbel gemacht wird: Bei einer funktionierenden Darmflora kann man was Süßes essen weil die Hefepilze von den guten Pakterien in Schach gehalten werden. Sauerkraut ist aber auch wieder sauer und greift die Zähne an, daher auch danach wieder Mund ausspülen. Matt Monarch sagte von sich, dass er davon empfindliche Zähne bekomme.

Aber bevor ich hier nur über Nachteile rede, sollte ich wohl auch mal erwähnen, was sich in den letzten Tage verändert hat:

- Meine Schuppen sind viel feiner geworden, kaummehr sichtbar
- Meine Zähne sind nicht mehr empfindlich
- Ich habe keinen Blähbauch

Das mit den Zähnen schiebe ich auf den Greenjuice.

Ich habe ja leider momentan keinen Blender. Muss da unbedingt mal morgen anrufen wo der bleibt; er ist bestimmt schon seit 2 Monaten in Reparatur. Es scheint wirklich so zu sein, dass Salat essen nicht die selbe Wirkung hat, wie Greensmoothies trinken. Die Zellulose muss wirklich zu hart sein, dann trotz 300-500 g Salat täglich hatte ich immer noch empfindliche Zähne.

Vielleicht sollte ich in dem Zusammenhang noch mal erwähnen, dass ich aus genau dem Grund den Master Cleanse, im Gegensatz zu Markus, nicht empfehlen würde. Den habe ich letztes Jahr gemacht. Zitronensaft mit Honig, Cayennepfeffer und Wasser zu einer Limonade verarbeitet über den Tag getrunken. Das greift die Zähne an, sage ich euch. Außerdem muss Honig doch offensichtlich auch wieder die Parasiten füttern!!!

Wasserfasten habe ich auch ausprobiert, aber nur etwa 3 Tage. Dann habe ich es nicht mehr ausgehalten. Am besten komme ich mit Saft/Tee-Fasten zurecht wobei ich dabei mittags einen Obstsaft und Abends einen Gemüsessaft getrunken habe. Das ist aber schon 3 Jahre, oder so, her. Schauen wir mal was das jetzt bringt.

Was am Fasten tatsächlich toll ist, ist dass man aus seiner Gewohnheit gerissen wird und die gesamte Verdauung quasi neu justiert wird. Ich habe zwar die letzten 12 Monate fast nur roh gegessen, aber auch zu oft total durcheinander und mit zu vielen Nüssen, die häufig sogar konventionell, also von Aldi, waren. Zudem war natürlich auch reichlich Obst dabei.

Was gab’s also zu essen?:

2 Grüntee
0,5 l Lapachotee
Greenjuice aus Grünkohl, Zitrone, Stevia, Sellerie, Möhre, Ingwer + 1 TL Gerstengraspulver

1 TL MSM
12:00 Uhr: Grünkohlsalat

einige Steviablätter
15:30 3 Möhren, ½ Twix – roh, 2 weitere Möhren
einige Steviablätter
16:30 Uhr: Salat aus 2 Miniromana, ½ Paprika, Frühlinszwiebel, Quinoakeime, Gurke, Packung gemischte Sprossen mit einem Dressing aus Kokosöl, Gurke, Salz, Cayenne, Knoblauch und Paranussparmesan, sowie Gerstengraspulver als Topping

10 EL Booja-Booja Eis

20 Uhr: 3 Leinsamencracker
22 Uhr: 1 Möhre
1 TL MSM

Gestern war Sonntag, also der Tag an dem ich mir eine Leckerei aus Nüssen gegönnt habe. Kasteien will man sich ja auch nicht. Ich habe also gekostet, ob das Twix noch haltbar ist, dass seit 2,5 Wochen bei Zimmertemperatur in Plastikfolie aufbewahrt wir – ist es. War immer noch so lecker wie am ersten Tag. :-) Und dann ist natürlich klar, dass es keinen Sinn macht Booja-Booja Eis im Gefrierfach zu habe und es dann nicht zu essen!;-)

Ich konnte natürlich dann nicht aufhören damit und habe immer wieder was nach geholt und mehr davon gegessen als ich wollte.

Danach war ich dann Flyer verteilen und habe ganz klar gemerkt was gemeint ist, wenn es immer heißt: Nüsse seien schwer verdaulich. Ich hatte weitaus weniger Energie als sonst, fühlte mich nicht so Leistungsstark und hatte auch nicht so richtig Lust. Das ist genau das Gefühl, was die gesamte Gesellschaft dauernd befällt und der Grund warum die Videothek überhaupt Umsatz macht. Die Leute essen alle so schwer verdaulich, dass sie keine Kraft mehr haben Abends irgendwas zu machen, außer sich vor die Flimmerkiste zu hängen. Besonders bei 80/10/10 fiel mir auf wie viel Energie ich hatte aber auch jetzt, wenn ich mir die letzten Tage im vergleich zu gestern Abend anschaue, ist ein Riesenunterschied zu bemerken. Es sind echt die Nüsse, Leute, die fallen bei 80/10/10 auch weg. Avocado und auch Hirse ist so viel leichter zu verdauen, meiner Erfahrung nach. Nüsse hauen einen voll um! Und damit bin ich wieder bei Natalia Rose, die sagt: „Nicht jedes rohe Nahrungsmittel ist ein gesundheitsförderndes Nahrungsmittel und nicht jedes gekochte Nahrungsmittel ist der Gesundheit abträglich“

Aber lecker war’s – oh mein Gott!!!!

Alles Liebe,

Silke