Die Lustfalle von Rohköstlern und Veganern...

Ich hab gestern mal über die Dinge nachgedacht, die mir zum Geburtstag geschenkt wurden:

Von Patienten im Krankenhaus:

2 Packungen "Celebration", 1 Miniflasche Wein

Von Freunden:

3 Tafeln Schokolade
1 Rolle Traubenzucker
1 Bund Möhren
1 Flasche Olivenöl
1 Packung Fleur de Sel
1 Flasche Sekt
1 Blumenstrauß
1 Roman

3/4 aller Geburtstagsgeschenke waren also Sachen, die Dopamin ausschütten. Lustig oder? - So macht man Menschen eine Freude. Man schenkt ihnen Drogen. Das fand ich beim Nachdenken irgendwie befremdlich, irgendwie seltsam. Eigentlich sollte Dopamin nur dann ausgeschüttet werden, wenn man etwas für das eigene Überleben und die Erhaltung der Art tut. Und wir Menschen haben es tatsächlich geschafft unsere Lebensmittel so zu verändern, dass man mehr Dopamin ausschüttet als normal wäre. Also suggeriert uns die Tafel Schokolade, wenn wir sie essen, dass wir gerade was Großartiges für die Arterhaltung tun.

In diesem Vortrag von Dr. Alan Goldhamer heißt es, dass beim Konsum von Kokain 10 Mal so viel Dopamin ausgeschüttet wird, wie beim Geschlechtsverkehr. Wer will da also noch Sex haben?! Zucker wird häufig mit Kokain verglichen, wobei ich glaube dass es sich dabei um den Mechanismus nicht um die Intensität der Dopaminausschüttung handelt. Also Zucker ist wohl leider nicht 10 Mal so effektiv wie Sex.

Dennoch, schlussendlich läuft es darauf hinaus, dass werder Veganer, noch Rohköstler irgendwelche Anstalten machen sich aus der Lustfalle zu befreien. Genau so wenig wie es dünne Normalesser tun, die dann irgendwann überrascht sind, dass sie irgendeine Zivilisationskrankheit ereilt. Wer sich damit, wenn überhaupt auseinander setzt, sind übergewichtige Menschen, die keine Ahnung haben, warum z.B. Schokolade so eine Macht über sie hat. Die Anonymen Schokoholiker gibt es tatsächlich.

Beim Googlen dessen stieß ich auf folgende Einträge in einem Medizinstudentenforum, die ich so lustig finde, dass ich sie teilen möchte;-):

"hallo 
ich muss hier mal was loswerden, es fing ganz harmlos an, ich stand vor ein paar monaten in einem supermarkt und ich sah da diese milkaschokolade ich dachte mir nichts dabei und nahm sie einfach mit. ich fand sie recht lecker und ging öfters in dem markt um mir eine zu holen, seitdem geht es nur noch bergab. ich brauche sie inzwischen vor jeder grossen prüfung, ohne eine ausreichende meng an milka geht bei mir am schreibtisch garnichts. und zu allen überfluss habe ich mich auch noch mit schoko knusperflocken angefixt.

jetzt quält mich mein schlechtes gewissen wie ich das laster wieder loswerde bitte helft mir!"

"Hi, hab echt auch das gleiche Problem wie du und ich ess nur noch Schokolade und lass zum Teil Mittag und Abendessen aus damit ich mich von Schokolade ernähre. Ich verdrück zwar keine keine ganzen Tafeln aber ich hab mir eingeredet dass ich mich ohne Schokolade nicht konzentrieren kann vorallem beim lernen. Gewichtsprobleme hab ich noch nicht aber wenns so weiter geht...wer weiss wohin das führt....."

Medizinstudenten müssen zwar auswendig lernen, welche Bereiche des Gehirns serotinerg und dopaminerg sind, ihnen wird aber nicht beigebracht, wie und warum sie sich vor Schokolade schützen sollten!

Naja, jedenfalls gehen Rohköstler und Vegane immer völlig steil, wenn sie Nahrungsmittel finden, die sie ihre Ernährungsrichtlinien verfolgen lässt und ihnen gleichzeitig erlaubt weiter in der Lustfalle zu stecken. Ich weiß das. Ich war da. - Ach was, ich bin da immer noch! - Aber ich bessere mich langsam...

Und wenn man in der Lustfalle steckt kann man auch bei veganer Kost und bei Rohkost immer noch übergewichtig sein und/oder krank, denn wenn man die Suchtfalle weiter bedient funktioniert der Sättigungsmechanismus nicht mehr einwandfrei.

Ich hatte Spätschicht im Bioladen und habe mich bei allen Nahrungsmitteln, die ich über den Scanner der Kasse gezogen habe gefragt, ob es "Zaubernahrung" ist oder nicht. Ich habe ca. 85% "Zaubernahrung" verkauft. Nahrung die dafür sorgt, dass man viel Dopamin ausschüttet. Tja, und die gibt es auch in vegan und/oder roh.

Und daher gibt es dann Veganer wie sie:



(was mich schockiert hat, da die wunderbar Isa Chandra Moskowitz das Buch Appetite for Reduction: 125 Fast and Filling Low-Fat Vegan Recipes geschrieben hat sowie die Kuchenrezepte für Gabel statt Skalpell: Das Vegan-Kochbuch - sie war nicht so dick, als ich vor 10 Jahren das erste Buch von ihr gekauft habe...)

Oder wie ihn:

 

Was mich leider schockiert. Und möchte daran erinnern, dass auch der Vegetarier Dirk Bach einem Herzinfarkt erlegen ist. - Ich denke man muss einfach um diesen Mechnismus wissen, um sich davor zu schützen, dass man in die Falle geht. Man muss Acht darauf geben, dass man "Zaubernahrung" schlicht und ergreifend nicht täglich konsumiert.

Ich habe gleichzeitig festgestellt, dass das Carobella mit Dattelsirup nicht so intensiv "wirkt" wie eines mit Ahornsirup. Ist logisch, der Zucker ist ja noch mit Ballaststoffen verbunden. Und daher ist es mit Dattelsirup für meinen Geschmack nicht gaz so lecker. - Das ist aber Blödsinn, denn häufig ist etwas, was wir als lecker empfinden, gar nicht wirklich lecker sondern das Dopamin wirkt bereits.

Wer als Raucher schon mal an einer Kräuterzigarette gezogen hat, kennt das. Der Geschmack ist gleich, aber der Kick bleibt aus. Das meinen die Leute, wenn sie z.B. sagen: "Vollkornbrot schmeckt doch nicht" - viele gesunde Nahrungmittel kicken einfach nicht. Mit Geschmack hat das nicht viel zu tun, außer, dass wenn man die Droge weg lässt man auch bei natürlicher Süße eine natürliche Dopaminausschüttung haben kann. Man kann sich an den Geschmack von gesundem Essen gewöhnten und kriegt dann die totale Drogendröhnung, wenn man raffinierten Zucker isst. - So wie ich in solchen Fällen.

Menu des Tages am 24. Oktober

Grob gemahlener Dinkel, gekocht mit Datteln, Rosinen, Erdnussbutter, Kardamom und Muskat

1 Banane
1 getrocknete Feige

koffeinfreier Kaffee mit Sojamilch und Stevia
1/2 Dinkel-Zitronen-Scone
1 Paranuss

Brauner Basmatireis mit Möhren-Tofu-Scramble

1/2 Dinkel-Zitronen-Scone
2 TL Carobella
120 g Apfelmus

2 Roggen-Vollkornbrote
120 g Möhren-Tofu Scrambel

Waren 1991 kcal, aber es war nicht ausgewogen. Ich hatte keinen Salat mehr im Haus und wollte auch keinen kaufen, weil noch so viele andere Dinge im Kühlschrank stehen. Manchmal muss man einfach auch Reste essen. Ich hoffe aber mal, dass es auf die Dauer ausgeglichen läuft.  Viel zu viele Sachen waren zu wenig, Aminosäuren waren nicht ausgeglichen Omega 3:6 war auch nicht gut ohne Leinsamen. Dafür nur 19,5% Fett.

Man muss jedenfalls 1 großen Salat pro Tag essen. Da geht nährstofftechnisch nichts drum herum. Egal welcher Ernährungsform man anhängt.

Ich habe immer noch das Gefühl, dass der Sättigungsmechanismus sehr gut greift, wenn ich in einer Mahlzeit nicht über 20% Fett gehe. Woran ich aber vielleicht mal arbeiten sollte, wäre Stevia weg zu lassen denn das schmeckt ja süß und wirkt auch auf das Belohnungszentrum. Nur hat es eben keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Aber aus der Lustfalle komme ich so ja auch nicht wirklich raus.

Die nächsten 2 Tage hört ihr nichts von mir, da ich auf der Veggie World in Düsseldorf am Stand von Keimling arbeite. Ihr könnt, falls ihr da seid, aber gerne vorbei schauen und mich besuchen!:-) Ich würde mich freuen!

Alles Liebe,

Silke

Zucker, Salz und Brokkoli....

Hallo Liebes,

Tag 868: Nicht nur das mit den Kartoffeln war gestern vorbei, sondern ich habe überhaupt weniger gegessen, was ich soweit sowieso für besser halte. 3000 kcal sind echt ne ganze Menge. Der Chronometer gibt einer sportlich aktiven weiblichen Person meines Alters und meiner Grüße 2383 kcal vor, was auch in meinem Kopf Pi mal Daumen hinhaut. Bei Obstrohkost muss man aber so viel verzehren, weil man sonst nicht genug Nährstoffe bekommt und auch dann ist es nicht gewährleistet.

Wahrscheinlich nimmt man dann aber von diesen 3500 Kalorien eben deshalb nicht zu, weil sie kein Fett enthalten. Dass ich weniger Hunger hatte, ist mir aber besonders dann aufgefallen, als ich gestern auf der Arbeit wirklich einen absoluten Totaldurchhänger hatte und fast eingeschlafen wäre. Also wirklich eingeschlafen, das ist jetzt keine Metapher, und dann bin ich doch hingegangen und habe mir einen Kaffee geholt. Ich habe mir gedacht, dass ich diese Stimulation sicherlich, das Wochenende über, wieder würde abbauen können. Und als ich dann am Kaffeetrinken war, war plötzlich auch jeglicher Hunger/Appetit verflogen.

Liegt das nun daran, dass das, was ich für Hunger gehalten habe, eigentlich nur das Bedürfnis nach Stiumlation war? Oder dazu diente meine Langeweile zu vertreiben? Ich meine, mit Zigarette geht es mir auch so. Wenn ich rauche brauche ich nicht frühstücken, schon gar nicht um 6 Uhr morgens, da macht einen Zigarette völlig satt…. Seltsames Phänomen.

Ich wette Frederic Patenaude würde das so deuten, dass Kaffee und Zigaretten eine Vergiftung sind und der Körper sich dann mit der Beseitigung der Vergiftung befasst und man deshalb keinen Hung er hat. Ich weiß es mal wieder nicht.

Ich stelle jeden Tag aufs Neue fest wie schwer es mir tatsächlich fällt aus Obst und Gemüse Kalzium aufzunehmen. Wenn ich Carobschoten knabbere ist das kein Problem aber die sind sogar beim Türken recht teuer. Wenn ich Käse esse ist es auch kein Problem, aber in der herkömmlichen Ernährung, ist wirklich wenig davon drin. Höchstens im Grünzeug noch bzw. im Brokkoli aber all das ist, finde ich momentan recht geldaufwendig. Rohmichkäse ist teuer, Carob ist teuer und Riesenmengen Brokkoli auch. Wobei Brokkoli dann vielleicht doch noch das günstigste ist.

Ich habe gestern erstmals keinen frischen gekauft, sondern eine Großpackung gefrorenen der nicht nur billiger sondern auch grüner war. Man hört es ja immer wieder, dass das gefrorene Gemüse häufig besser sei als das frische, weil das gefrorene quasi direkt am Feld eingefroren wurde, wohingegen das frische noch quer durch die Republik geschafft werden muss. Mein gefrorener Brokkoli kam jetzt aus Ecuador! Und ich denke: „Hey, Vilcabamba ist in Ecuador! Muss das guter Brokkoli sein! – Ich weiß echt nicht ob die Welt so sein muss, oder ob ich einen eigenen Garten brauche. Schau‘n wir mal…

Ach und a propos Brokkoli. Brokkoli verwirrt mich sehr, seit ich ihn in Krebszellen mögen keine Himbeeren: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugen nachgeschlagen habe. Die sekundären Pflanzenstoffe im Brokkoli sind sehr speziell. Sie werden in unterschiedlichen Bereichen der Zelle gelagert und nur durch Aufbrechen der Zellstruktur kommen sie zusammen und können miteinander reagieren und ihre krebshemmede Wirkung entfalten. Jeder der Green for Life: Grüne Smoothies nach der Boutenko-Methode gelesen hat, weiß, dass man zum aufbrechend er Zellstruktur einen High Speed Blender braucht, somit müsste man den Brokkli eigentlich pürieren, weil die Zähne das kaum schaffen können. Das, oder eben kochen, das erleichtert auch das Aufbrechen der Zellstruktur.

Nun seien aber diese sekundären Pflanzenstoffe wiederum, auch nicht ganz hitzeunempfindlich und wenn man sie nur 10 Minuten in sprudelndem Wasser koche, würden ganze 50% davon zerstört. Wenn man sie nicht kocht, kann man sie nicht aufschließén, außer nach dem Pürieren.

Man solle Brokkoli daher dünsten oder im Wok zubereiten und das zubereiten im Wok habe ich gestern dann auch gemacht. Es kommt aber noch verwirrender, denn obwohl bei geforenem Gemüse mehr Vitamine erhalten bleiben sollen, heißt es in Krebszellen mögen keine Himbeeren: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugen das gefrorenes Gemüse kurz vor dem einfrieren bei sehr hohen Temperaturen blanchiert würde und dabei auch die sekundären Pflanzenstoffe zum Teil verloren gingen….Also, das Gesündeste ist schwer abzuwiegen. Ich würde sagen, Brokkoli vom Markt oder dem eigenen Garten entweder im Blender püriert oder gedämpft oder im Wok zubereitet.

 

Womit ich mich dann die letzten Tage auch ein wenig beschäftigt habe ist Zucker und auch Salz. Laut Chronometer deckt nämlich ein halber TL Salz den kompletten Bedarf an Sodium am. Ich esse mindestens einen ganze TL täglich, wenn nicht etwas mehr. Gekochtes Getreide ist nämlich ohne Salz nicht besonders lecker und gemischter Salat auch nicht. Mono ist das kein Problem, dann hat das Gemüse genug Eigengeschmack, aber wenn man anfängt zu mischen muss da irgendwie Salz zu.

Das ist der Nachteil von gekochtem Getreide als Kohlenhydratlieferant im Vergleich zu Obst. Obst braucht kein Salz, enthält aber wenig Mineralstoffe und Eiweiß. Daher glaube ich nicht, dass es eine Ernährung bringt, die die Kohlenhydrate nur aus Einfachzucker, wie sie in Obst vorkommen, bezieht. Kevin Gianni hat sich auch die ganze Woche mit Zuckern beschäftigt, ihre Wirkung auf Krebs erörtert, mit den Nachteilen von Fruktose ohne Ballaststoffe und hat seine Frühstücksgewohnheiten preisgegeben, wobei er auch sagte, dass sie sich regelmäßig ändern würden. Aber auch er, nachdem er Obst gefrühstückt hat, isst meist noch Polenta hinterher, daher fühle ich mich jetzt nicht mehr so seltsam, wenn ich bereits morgens Lust auf gekochte Kohlenhydrate wie Hirse oder Kartoffeln habe. Außerdem hat er erwähnt, dass in der Schulmedizin Krebspatienten von Zuckerkonsum abgeraten wird, was auch für Obst gilt.

Das ist dann auch wiederum was, das ich schon öfter gehört habe: Zucker füttert Krebs. Nun ist es aber auch so, dass Victoria Boutenko schon Krebspatienten mit Greensmoothies geheilt hat, wo natürlich auch Zucker drin ist, dafür aber weder Fett noch Salz erlaubt ist. Erinnert ihr euch an das Video von Rohtopia? (Lisa in find’s nicht, lass mich wissen wo es auf YouTube ist, dann kann ich es verlinken ;-))

Und genau das gleiche gibt’s bei Diabetes: Cousens heilt Diabetes mit einer an Kohlenhydraten armen Ernährung, erlaubt dafür aber mehr Fett, Graham macht‘s mit viel Obst und wenig Fett. Beides kann funktionieren. Was aber nicht funktioniert ist viel Fett und viele Kohlenhydrate.

Soweit reichen meine Erkenntnisse momentan…

Was gab’s zu essen?:

5:50 Uhr: 2 Bananen 1 Paranuss

6:30 Uhr: Carob-Mandelmilch mit Honig

8 Uhr: 43 g Räucherlachs

9:20 Uhr: ½ Portion Hirse, Linsenkeime, Möhren, Sonnenblumenöl, Salz, Zwiebel und Leinsamen
1 Banane

11 Uhr: ¼ Portion s.o.
125 g Rosinen püriert mit Zimt

12:30 Uhr: 2 Café au lait

16:30 Uhr: Rest der Hirsemischung
277 g Brokkoli im Wok mit Salz
1 Kartoffel mit Salz
1 Banane mit 9 g Mandelpüree

19 Uhr: Salat aus grünem Salat, Linsenkeimen, Kartoffeln, Paprika, Avocado, Honig, Salz, Zwiebel, Sonnenblumenöl und Zitronensaft
Bananenpüree mit Carob und Sesam
18 g Rohmilchkäse
250 ml Rotwein

Den Lachs morgens habe ich eigentlich nur ausgepackt um die Katze damit zu füttern, denn ich hatte ja genug davon beim Sushi gegessen, aber er roch so unglaublich lecker, dass ich nicht widerstehen konnte. Da sind wir wieder beim Instinkt….

Banane mit Mandelpüree kann man auch bei low fat genießen, denn das Mandelpüree ist wichtig für das Vitamin E aber man sollte es nicht übertreiben und Käse auf Bananen hat mir gestern schon zum zweiten Mal einen unwohlen Magen gemacht und ich weiß nicht ob es an dieser Kombi liegt. Das sind nur 18 g und trotzdem bläht sich mein Bauch dann, was ich nicht verstehe….Seltsam. Mit Carobschoten würde das jedenfalls nicht passieren, aber meine Kalziumbilanz war noch zu gering. Ich musste irgendwo Kalzium herkriegen….

Tja, und meine Zähne haben auch in letzter Zeit nicht mehr rumgezickt. Und wenn ich mir anschaue wie schwer es mir fällt mit meiner normalen Ernährung Kalzium aufzunehmen, wundert es mich auch nicht, dass ich bei saurem Obst so oft empfindliche Zähne habe. Mal sehen welche Sorte Kalzium ich heute einkaufe. Eigentlich ist mir alles zu teuer und ich weiß nicht, ob ich irgendeinen Billigkäse kaufen sollte. Der kann wohl kaum schaden, wenn ich nur 20 g oder so davon esse, aber trotzdem….

Ach so, es waren 2398 kcal davon 78 g Eiweiß, 51 g Fett und eine Makronährstoffration von 69/11/19, immer noch unter meine erlaubten 20% Fett, was aber auch mit einer geringeren Kalorienmenge ungleich schwerer ist. Die absolute Fettmenge war mir 51 g aber nicht allzu schlimm, obwohl ich 40 g vorziehe…Vielleicht heute dann….

Alles Liebe,

Silke

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No more potatoes...

Hallo Liebes,

 Tag 867: Und so kam gestern dann doch der Tag an dem ich Kartoffeln plötzlich nicht mehr sehen konnte. Schlagartig hörte die Lust darauf auf. Der erste Bissen, den ich von dem Essen, was ich zur Arbeit mitgenommen hatte, schmeckte noch wie Pommes frites, der letzte war regelrecht geschmacklos. Ich habe meine Schüssel nicht leer gemacht, denn mein Instinkt sagte mir: Jetzt ist‘s genug mit Kartoffeln.

Wie gesagt weiß ich nicht, was da nun drin war, dass ich diese Mengen davon essen musste, aber es muss wichtig sein, den solche Mengen musste ich von Hirse nicht essen. Hinzu kommt, dass ich mir Kartoffeln in Unmengen erlaubt habe, was ich bei anderen Sachen, aufgrund ihres Fettgehalts nicht würde und daher habe ich so viele Kartoffeln gegessen wie ich wollte.

Ich stelle aber auch fest, dass mir das gekochte Essen ein bisschen auf den Magen schlägt, was vielleicht damit zusammen hängt, dass die Mengen wirklich zu groß sind. Ich habe in den letzten Tagen öfters Sodbrennen bemerkt und jetzt gerade sehne ich mich auch wieder sehr nach einem großen Salat, was ich die letzten Tage gar nicht hatte. Ich kann allerdings nicht behaupten, dass es mir schwer im Magen liegt oder so.

Bei Bananen ist mir das nie passiert, dass ich sie irgendwann nicht mehr sehen konnte. Vielleicht müsste ich dazu aber noch weitaus mehr Bananen essen.

Und dennoch war ich gestern dazu in der Lage auch bei 27°C joggen zu gehen, was auch letztes Jahr bei Obstrohkost nicht ging. Irgendwas fehlte darin, was mich weniger Widerstandfähig gemacht hat, so dass ich durch große Hitze überlastet war. Außerdem hat auch gestern wieder ein Schluck Wasser vorm Joggen gereicht und ich habe trotzdem keinen Hitzeschlag gekriegt. Ich denke es werden mir wohl irgendwelche Mineralstoffe gefehlt haben zusätzlich zum Eiweiß und dann habe ich wahrscheinlich auch noch viel zu viel Einfachzucker verzehrt, weil ich überall gelesen habe man müsse bei Obstrohkost nur genug essen, so das mein ganzes Blut dann völlig überzuckert war, ich Unmengen getrunken habe um ihn zu beseitigen und dadurch noch verstärkt mehr Mineralstoffe ausgeschieden habe. Wobei ich da ergänzen musste, dass das kein 80/10/10 nach allen Regeln war, sondern Obstrohkost mit zu viel Fett am Abend, weil ich irgendwann kein Obst mehr essen konnte und das Fett sorgt dann wiederum dafür, dass auch mehr Zucker im Blut bleibt.

 

Und a propos Zucker: Kevin Gianni hat ein hochinteressantes Video gepostet von einem Schulmediziner mit einem witzigen Namen: Robert H. Lustig. – Allerdings ist er Amerikaner und weiß nicht, dass er einen witzigen Namen hat.;-)

Das Video ist 90 Minuten lang und ich habe noch nicht alles gesehen, aber er erklärt hier die Theorie, die ich auch schon öfter gehört habe, aber noch nie so herrlich differenziert wie von ihm: Die Theorie, dass nicht Fett fett macht, sondern Kohlenhydrate.

Na, wie gesagt differenziert Hr. Dr. Lustig und macht diese Theorie fest am High Fructose Corn Syrup, der in den Staaten in ungefähr jedem Produkt drin ist, weil er 175 mal so stark süßt wie Zucker und erst 1975 erfunden wurde. Und daran wiederum macht er fest, dass das was wirklich fett macht und wirklich ungesund ist Fruktose ist, die ohne Ballaststoffe daher kommt.

Er führt aus, dass als wir noch Jäger und Sammler waren, wir 100 bis 300 g Ballaststoffe täglich zu uns genommen haben. Heutzutage nur noch 12 g. ( Der Chronometer rechnet glücklicherweise auch Ballaststoffe…ich hatte 79,5, 318% der empfohlenen Menge) Fruktose ist, laut Dr. Lustig auch der einzige Zucker der keine Sättigungsreaktion auslöst, anders als Glukose oder komplexe Kohlenhydrate und daher habe man, nachdem man z.B. Cola getrunken habe, noch umso mehr Hunger. Man habe aber auch noch mehr Durst, weil in Cola auch Salz enthalten sei, welches durch noch mehr Zucker getarnt sei, so dass man es nicht schmeckt, man aber trotzdem noch mehr Durst bekomme. Er nennt das die Coca Cola Verschwörung.

Worauf er aber auch eingeht ist, dass selbst frisch gepresster Obstsaft ein Problem darstellt, denn auch der enthält Fruktose ohne Ballaststoffe und sättigt nicht. Ich habe das Video noch nicht ganz gesehen. Dr. Lustig verteufelt Fuktose ohne Ballststoffe unter gesundheitlichen Aspekten total und nicht nur die Tatsache, dass sie nicht satt mache.

Er geht aber auch auf fow fat ein. Und zwar sagt er, dass eine selbst gekochte, fettarme Ernährung mit Obst und Gemüse sehr gesund sei, da man da die Fettzufuhr selber kontrollieren könne. Was aber schlimm sei und eben auch fett mache seien die low fat Fertigprodukte. Denn ohne Fett schmecken Fertigprodukte wie Pappe, daher müsse man wieder High Fructose Corn Syrup hinzu geben, damit halbwegs Geschmack dran käme und daher nimmt man dann durch fettarme Produkte wieder zu. Und daher ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung eben immer noch lange nicht gesund, auch wenn mancher Zucker seine Nachteile hat. Somit lohnt es sich manche Studien genauer zu betrachten und nicht nur einfach so Kohlehydrate zu verteufeln, Hier das Video, wer 90 Minuten Zeit hat, es ist sehr
aufschlussreich:




Was gab’s zu essen?:

7 Uhr: Püree aus Banane, Carob, Haferkeime, eine Paranuss und Leinsamen

10 Uhr: 2 Bananen ½ Portion Kartoffeln mit etwas Avocado, Sonnenblumenöl und Salz

12:45 Uhr: Rest der Kartoffeln
125 g Rosinenpüree mit Zimt

16:20 Uhr: Bananensmoothie mit Zimt und Vanille
20 g Rohmilchkäse
18 g Mandelpüree
150 g Möhre,
150 g Brokkoli und 150 g Mähren gekocht mit Salz

20:45 Uhr: Dinkelspirelli mit Kombualgen aglio olio
1 Banane

Dinkelnudeln kaufe ich keine mehr. Das war ein Experiment aber mir ist in Dinkel zu viel Gluten und das dann auch noch zu Nudeln verarbeitet ist mir zu viel des Guten. Ich werfe sie aber auch natürlich nicht in den Müll. Vielleicht kaufe ich irgendwann mal wieder Buchweizennudeln aus 100% Buchweizen, die es aber leider nur im Bioladen und eben nicht beim Asiaten gibt. Soba Nudeln sind leider ein Trugschluss.

Und Vitamin E, von dem ich dachte, es sei in allen Nüssen drin…..Vergesst es! Ich hatte gestern Abend aus irgendeinem Grund zu wenig Vitamin E in der Ernährung und bin alle Nüsse durchgegangen nach ihrem Gehalt an Vitamin E. Vergesst Cashews, Walnüsse, Paranüsse und Haselnüsse. Einzig Mandeln und Sonnenblumenkerne können da was ausrichten. Also habe ich Mandelpüree gegessen um meinen Vitamin E Bedarf zu decken.

B12 brauche ich die nächste Woche nicht, nach dem Sushi und D gab es gestern auch genug durch Sonne. Alles andere war zu mehr als 100% vorhanden bei 2700 kcal, 79 g Eiweiß, 50 g Fett und einer Makronährstoffratio von 74/10/16. Das fand ich soweit in Ordnung…

Alles Liebe,

Silke

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Mandelsucht.....

Der große vorweihnachtliche RoheLust-Spendenmarathon:

In den letzten 1,5 Jahren habe ich über 600 Blogposts geschrieben, jeder einzelne brauchte etwa 1,5 Stunden zur Fertigstellung, das sind über 900 Stunden. Selbst wenn ich einen mickrigen Stundenlohn wie ich ihn in der Videothek bekomme, 5,50 € zugrunde legen würde, käme ich auf einen Verdienst von knapp 5000 €. Tatsächlich verdient habe ich aber durch Werbebanner und die Kooperation mit Amazon 250 €. Das Blog hat momentan ca. 200 regelmäßige Leser und ein Wachstum von 17% was mir ermöglich vorauszurechnen, dass ich in ca. 1,5 Jahren ausschließlich vom Bloggen werde leben könne, momentan aber noch nicht.

Ich habe eine Mieterhöhung zu bewältigen, eine Nebenkostennachzahlung, die Reparatur für mein Laptop und zwei ausstehende Krankenkassenbeiträge.

Würde jeder Leser nur 1 € geben wäre meine Miete fast bezahlt. Bei 5 € könnte ich alle offenen Rechnungen begleichen. 1 € oder 5 € tun sicherlich niemandem weh, mit 10 € pro Leser könnte ich locker den Januar noch überstehen. Der Grund für den momentanen Geldmangel ist das Wegbrechen meines Flyerverteiljobs, der für 2 Monate pausiert, weil es zu kalt ist in der Orangerie Theater zu spielen. Der andere Verlust ist die Plasmaspende.

Ich verdiene weniger als 900 € pro Monat, was mich offiziell "arm macht und da der Advent die Zeit der Spenden für die Armen ist, gibt s jetzt diesen Spendenaufruf. Ich werde nicht aufhören zu Bloggen wenn keine Spenden rein kommen, würde mich jedoch über jeden Beitrag freuen von Leuten die sich hier inspiriert fühlen oder identifizieren können oder solche, die sich in irgendeiner Weise durch das Blog oder rohelust.com bereichert fühlen. Jeder Betrag hilft.! Außerdem:

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Hallo Liebes,

Tag 618: Also, ich habe mich gestern mit meiner Mathelehrerin angelegt und sie ist der Auffassung, dass ich mich völlig im Ton vergreifen würde und dass ich, wenn ich nicht in der Lage sei mir wahllos in Internet jegliche Erklärung für Matheaufgaben suchen zu könnte, eben nicht geeignet sei für Abi-Online. Wobei sie übersieht, dass ich eine der besten meines Jahrgangs bin, es also an mir nicht liegen kann.

Wir haben diese Auseinandersetzung seit 1,5 Jahren bei jeder einzelnen Klausur, weil sie die einzige Lehrerin ist, die einem keine anständige Klausurvorbereitungsstrategie nahe legt. Bei der ersten Klausur in diesem Semester ging es aber wahrscheinlich auch nur deshalb, weil ich mich erkundigt habe ob die Möglichkeit für mich bestünde den Kurs zu wechseln. Da hat sie mich, mehr oder weniger angefleht, doch in ihrem Kurs zu bleiben, was ich jetzt zutiefst bereue. Ich hätte auf mein Gefühl hören sollen! Jetzt ist es wahrscheinlich zu spät. Meine Mathelehrerin redet sich raus mit, sie hätte zu viele Privatsachen um die Ohren gehabt um unsere, auf die Klausur vorbereitende Hausaufgabe, zu korrigieren. Wie unprofessionell ist das denn?

Gut, wir schreiben keine Klausur mehr, da Mathe bei mir das mündliche Abi-Fach ist, aber wie, bitteschön, soll denn die Vorbereitung dafür laufen? Diese Frau macht mich wahnsinnig!!!

Und dann frage ich mich auch mal wieder, warum ausgerechnet ich meine Klappe nicht halten kann. Das kann ich nie! Alle anderen im Kurs zerreißen sich das Maul über sie, wenn sie nicht anwesend ist, aber keiner traut sich irgendwas zu sagen oder sie haben resigniert, dass diese Frau eben nicht zu ändern ist. Gut, eigentlich ist das eh klar: Man kann nicht die anderen verändern, man kann nur sich selbst verändern. Ich fürchte, ich sollte trotzdem zur Stufenleitung gehen und erwähnen, dass ich wieder mit ihr aneinander geraten bin, allein schon zur Vorbeugung von evtl. aus Rache verteilten schlechte Zensuren. Ok, ich schreib’s mir noch mal hinter die Ohren: Man kann andere Menschen nicht verändern, man kann nur sich selbst verändern. Ich muss mich unabhängig von ihr auf Prüfungen vorbereiten. Es ist dumm, sich darauf zu verlassen, dass jemand anderer seinen Job entsprechend erfüllt. Es ist dumm von einem Lehrer zu erwarten, dass er bei jeder Klausur eine ähnliche Vorbereitungsstrategie nutzt (obwohl das alle anderen Lehrer machen). Gibt es zufällig ein Buch über Mathe als 4. Prüfungsfach? Dann setze ich mich ab sofort nur noch damit auseinander und nicht mehr mit dieser Lehrerin.

Wenigstens habe ich nicht geraucht, was bei den ersten beiden Matheklausuren mit ihr vor einem Jahr noch passiert ist, obwohl ich an den Tagen davor und danach keinerlei Bedürfnis nach Zigaretten hatte. Vielleicht ist mein Zorn deshalb so groß, weil ich ihn nicht mit Zigaretten unterdrücke. Vielleicht ist auch das wieder ein Blessing in Disguise, aber ich werde bekloppt wenn Mathe meinen NC ruiniert!!!

So, aber genug über Mathe. Wäre ja noch schöne, wenn dass hier zu einem Matheblog mutiert!;-)

Ich habe es immer noch nicht geschafft Lasagne zu machen, weil ich zu dämlich war im Rezept zu lesen, dass Sesam und Mandeln eingeweicht werden sollen. Ich habe die Lasagneplatten aber schon mal vorbereitet: Zucchinistreifen. Ich sehe schon, dass wird ein kompliziertes Rezept, wobei es den Vorteil hat, weil es ja Rohkost ist, dass man es auch im Verlauf mehreren Tagen machen kann. Den Rest sollte ich dann heute wohl fertig stellen können.

Dafür habe ich gestern Wirsingchips gemacht und zwar die fettfreien, was eigentlich quatsch ist, da ich ja Fett momentan in rauen Mengen essen darf, aber irgendwie bin ich auf kein anderes Rezept gekommen. Ich musste allerdings den Wirsing verbrauchen, der schon gelb wird. Wirsing in Rohkost unter zu bringen, ist nämlich gar nicht so leicht. Ähnlich wie Auberginen. Das einzige Rezept, was ich jemals mit Wirsing gemacht habe sind die Wirsingchips, aber die sind dafür großartig. Besonders, wenn man sie direkt aus dem Trockner isst. Wenn man sie versucht aufzubewahren neigen sie dazu nicht mehr so knusprig zu sein, weil sie Luftfeuchtigkeit absorbieren. Für ein volles Dörrgerät, ich habe einen Stöckli mit 3 Etagen, braucht man aber nur 1/3 Kopf Wirsing, so dass ich jetzt noch welchen übrig habe. Vielleicht mache ich ja auch noch die Cheezy Wirsingchips. Aber ohne Hefe,

Ich stelle fest, dass ich völlig übersehe, was mir bei dieser Form der Ernährung alles erlaubt ist. Es gibt total viele herzhafte Köstlichkeiten, die ich seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen habe, weil sie nicht in die Low Fat Theorie passen. Ich weiß ja immer noch nicht, wer da Recht hat und kann wieder nur erwähnen, dass ich mich in keinster Weise anders fühle. Ich fühle mich nicht schwerer oder habe das Gefühl, dass Nüsse schwer zu verdauen sind. Ich stelle nicht mal einen Unterschied zwischen eingeweichten und nicht eingeweichten Nüssen fest oder zwieschen rohen und nicht rohen. Was ist dran an Natalia Rose’s Theorie, dass der Darm von Frauen zu schwach ist um Nüsse zu verdauen? Vielleicht bin ich noch jung und gesund genug, als dass mir das keine Schwierigkeiten bereitet. Vielleicht ist mein Körper auch an die Verdauung von Nüssen gewöhnt? Ihr Detox for Women ist sicher für Leute, die Probleme mit Nüssen haben optimal, außerdem enthält es viele sinnvolle Informationen über Pilze und Candida, die, die einfach mehr Rohkost integrieren und abnehmen wollen, keine Probleme mit Candida und Nüssen haben, können sich mit aller Ruhe auf The Raw Food Detox Diet stürzen. Aber das ist nur meine Meinung.



Vor der Schule war ich noch schnell mein Fahrrad aus der Stadt abholen und es zeigte sich leider, dass das Vorderrad wohl doch ein Loch hat. Jetzt darf ich heute oder morgen mich dran setzen und einen Reifen flicken. Ich wüsste beim besten Willen nicht, wann das Loch da rein gekommen sein soll, bin aber heilfroh, dass es das Vorderrad und nicht das Hinterrad ist. Räder mit Gangschaltung finde ich nämlich reichlich kompliziert zu reparieren. Und dennoch: Ich habe keine Lust!!! Reifen flicken nervt, auch wenn ich das kann und schon mindestens 5 Mal gemacht habe. Muss gleich mal das Fahrrad rein holen, dass ich gestern nach hause geschoben habe :-(

In Christian Opitz Buch Befreite Ernährung bin ich dann gestern auf den Erfahrungsbericht einer Frau gestoßen, die offensichtlich sehr unter Heißhungerattacken auf Süßigkeiten litt. Sie definierte sich selbst als Zuckersüchtig und war überzeugt davon, dass sie körperlich abhängig sei von Zucker. Nichts hat funktioniert sich den zu verkneifen. Als sie dann mit Greensmoothies und Lubrikatoren anfing und immer wenn sie Hunger auf was Süßes hatte rohe Nüsse gegessen hat, verschwand der Heißhunger nach und nach. Nach 3 oder 4 Monaten, war er dann ganz verschwunden.

Das mit den Süßigkeiten ist schon seltsam. Da gibt es die körperliche Abhängigkeit durch den Zucker und seine chemischen Reaktionen im Körper, dann die emotionale Abhängigkeit, die eintritt, wenn man sich mit Zucker tröstet (Trockenfrüchte machen dabei keinen Unterschied) und dann natürlich die Pilz-/Parasiten-Geschichte. Kein Wunder, dass so viel missdiagnostiziert wird, wenn sich alles gleich äußert. Ich gehe davon aus, dass wenn man nur Heißhunger auf Süßes hat und dabei keinerlei Krankheiten und auch keine Blähungen, Schuppen, Psoriasis, Fußpilz, Nagelpilz etc. ist es kein Pilz, der den Zucker fordert. Dann muss man sich Gedanken machen ob es emotional oder körperlich ist.

Warum ist nun der Heißhunger dieser Frau verschwunden? Ich denke, weil sie weniger Zucker zu sich genommen hat und Kokosmus. Natürlich kann ich nicht beurteilen, woher ihr Heißhunger rührte und was nun wirklich die Ursache war, aber wenn bei ihr Pilz/Parasiten die Ursache waren, was ich für sehr wahrscheinlich halte, dann macht der Heilungsprozess durchaus Sinn.

Unterdessen war ich auch gestern wieder mandelsüchtig, es waren bestimmt 500 g Mandeln, die ich vertilgt habe...

Was gab’s zu essen?:

Alle Kekse die ich gemacht habe, welche nur aus Mandelmus, Mandeln, Stevia und Vanille bestanden
4 Tassen Grüntee + Steviosid
7 handvoll Sonnenblumekerne, eingeweicht und getrocknet
Ingwertee
15 Uhr: 1 handvoll Mandeln
2 handvoll Sonnenblumenkerne, eingeweicht und getrocknet
18 Uhr: 2 handvoll Mandeln
19 Uhr: 2 handvoll Mandeln
20 Uhr: 250 g Cherrytomaten
22:20 Uhr: 5 TL Mandelpüree
Salat aus 2 Miniromana, 1 Avocado, ½ Paprika, Linsenkeime, Knoblauch, Steviosid, Salz, handvoll Rucola, ca. 10 Oliven, Zitronensaft

2 Ingwertee + Steviosid
¼ braune Kokosnuss

Ich bin wahnsinnig, oder? Wie kann man nur den ganzen Tag über ausschließlich (fast) Mandeln essen? Liegt es daran, dass ich ein Mandeldefizit habe? Ich meine, dass mir Nährstoffe fehlen, die in Mandeln vorkommen? Liegt es daran, dass es draußen kalt ist und das viele Fett wärmt? Liegt es daran, dass ich sie mir sonst verkneife? Oder ist es nur Verlangsamung der Entgiftung?

Ich habe trotz allem nicht das Gefühl zugenommen zu haben, obwohl ich viel mehr Kalorien zu mir nehme als sonst. Das ist doch verrückt? Also nach all den Jahren Recherche, nach all den Jahren der Evaluation so vieler unterschiedlicher Meinungen von diversen Rohkostexperten kann ich immer noch nicht sagen, was pauschal wahr ist. Wir kommen also immer wieder darauf zurück, dass jeder für sich selbst entscheiden muss, was für ihn funktioniert. Aber wie macht man das?

Rechercher + Trial und Error ist sicher ein guter Weg. Dazu regelmäßige Überprüfung von Blutwerten ebenfalls. Genau in den Körper hinein horchen auch!

Ich kenne aber auch den Fall, dass man irgendein Problem hat und nicht mal ansatzweise weiß, womit man anfangen soll. Zu einem herkömmlichen Ernährungsberater kann man dann ja auch nicht gehen…

Alles Liebe,

Silke

PS: Spendenstand seit gestern um 10 € gestiegen. Momentane Summer ist bei 495 €! Lieben, lieben Dank!:-)

Ein Rendevouz mit der Schulmedizin....

Hallo Liebes,

Tag 596: Ich war gestern bei der Plamaspende und hatte wieder zu wenig HB und einen zu niedrigen Blutdruck – nach 4 Tassen Grüntee, 2 Mocca, 6 St. Schokolade….und obwohl ich jeden Tag Rote Beete Saft für’s Hämoblobin getrunken habe. Irgendwas ist nicht in Ordnung - das hatte ich früher, also z.B. letztes Jahr nicht. Ich bin also wieder zum Arzt reingeschickt worden, der mich dann für die Plasmaspende die nächsten 3 Monate gesperrt hat. Halten wir also mal fest: Eisentabletten haben nicht geholfen, Rote Beete Saft nicht, Fisch nicht, gekochtes Getreide nicht, 30 mg Eisen zu essen nicht. Meine Schlussfolgerung ist ein Assimilationsproblem – verursacht durch Parasiten. Immer noch.... Ich hab dem Arzt noch schnell erzählt, dass ich auf Candida tippe, dazu hat er sich dann aber nicht weiter groß geäußert. Ärzte halt….Er hat aber gesagt, ich solle mich mal bei meinem Hausarzt durchchecken lassen, worauf ich geantwortet habe, ich hätte keinen.... Dann wäre das jetzt ein guter Anlass mir mal einen zu suchen.

Das letzte Mal bei einem Arzt war ich vor 6 Jahren als ich versucht habe mir Betablocker verschreiben zu lassen, weil ich beim Vorsingen immer zittere. Die Ärztin hat sich allerdings nicht von mir überreden lassen und mir nur homöopathische Beruhigungsmittel gegeben, die meinen Blutdruck nur noch niedriger gemacht haben, wenn ich sie irgendwann verwendet habe. Sie haben aber auch nicht wirklich funktioniert, also hab ich sie weggeworfen.

Also habe ich mir die mehr oder weniger nächste Arztpraxis gesucht, musste ärgerlicherweise 10 € bezahlen und hab zur Artzhelferin gesagt: „Wehe wenn sie keine Krankheit finden“ worauf sie schallend gelacht hat. Ohne Geldverdienen per Plasmaspende, sieht bei mir alles noch schlimmer aus. Falls jemand unter euch Geld über hat, sind mir Spenden momentan sehr willkommen.!!!

Ich schätze ich kann froh sein, dass ich die Gelegenheit hatte recht schnell dran zu kommen. Ist keine Erkältungssaison momentan?

Ich schildere also dem Arzt mein Problem, dass ich Plasma spenden gehe und seit Monaten einen zu niedrigen Hämoglobinwert habe und auch einen zu niedrigen Blutdruck. Beim Blutdruck übrigens sollte ich erwähnen, dass ich den schon immer hatte, aber früher habe ich ihn nicht bemerkt. Mir wurde nicht schwindlig bei schnellem Aufstehen etc. Der Arzt hat mich also gefragt, wie meine Werte denn sein und ich hab gesagt HB11,9 Blutdruck 91 zu ich weiß nicht was. Darauf er: „Das ist nicht zu niedrig.“

Ich: „Zum Spenden schon“

Er: „Ja ok, zum Spenden. Warum machen sie das?“

Ich: „Für Geld!!!“

Er: „Wieviel gibt’s denn dafür?“

Ich: „18 €“.

Er: „Das ist ja nicht viel“

Ich: „Haben oder nicht haben.“

Er: „Und wie viel nehmen die ab?“

Ich: „700 ml glaube ich“

Er: „Das ist ja viel zu viel!!!“

Ich: „Das soll sich binne 48 Stunden regenierieren“

Er: „Was ist denn das fürn Laden?“ Mit Blick auf die Visitenkarte des Plasmazentrums: „Das ist ja ein Unternehmen!! Kann ich da anrufen?“

Ich: „Klar!“

Also hat er angerufen, konnte überhaupt nicht glauben, dass die tatsächlich 700 ml Blutplasma abnehmen, dass man so viel 45 Mal im Jahr spenden kann und hat sich auch nach meinen Werten erkundigt. Ich hatte letztes Jahr im Mai, als ich damit anfing noch einen HB-Wert von 13,5, jetzt 11,9. Irgendwas ist schlechter geworden. Mit dem vielen Obst fing ich im Januar an.

Jedenfalls fing er dann an mir Fragen zu stellen. „Haben ihre Eltern oder Geschwister irgendwelche Krankheiten?“

Ich: „Meine Schwester hat Asthma, Neurodermitis und Krebs, meine Mutter auch Krebs, meine Oma ist an Krebs gestorben. Mein Vater hat nichts.“

Er: „Das sind ernste Krankheiten“

Ich: „Deshalb passe ich auf mich auf.“

Er: „Was für einen Krebs?“

Ich: „Ich Hodgkin bei meiner Schwester, Nierenkrebs bei meiner Mutter.“

Er: „Hatten sie irgendwelche Operationen? Mandeln oder Blinddarm?“

Ich: „Nein, ich hatte mir den Arm gebrochen, als ich 3 Jahre alt war. Sonst bin ich nicht krank.“

Er: „Treiben Sie Sport?“

Ich: „Ich fahre jeden Tag Fahrrad, komme leider seit August nicht mehr dazu Sport zu machen, seit ich einen Halbmarathon gelaufen bin, habe ich keine Zeit mehr.“

Er: „Rauchen Sie?“

Ich: „Nicht mehr, wobei, manchmal so an Karneval, oder so einige Tage am Stück und dann wieder Nikotinkaugummis.“

Er: “Ich schreibe mal Nichtraucher. Besser ist nicht wieder anzufangen….“

Ich: „Das ist mir auch klar:“

Er: „Ist sonst alles mit Stuhlgang und Wasserlassen in Ordnung?“

Ich: „Ich hab Blähungen und glaube auch Candida.“

Er: „Ich glaube nicht an Pilze.”

Er und ich gleichzeitig: „Ich bin/
„Sie sind ja auch …... SCHULMEDIZINER!!!!“ .

Ich: „Ich glaube nicht an Schulmedizin.“

Er: „Die Schulmedizin hat uns voran gebracht, die hat uns allen Fortschritt gegeben, Infektionskrankheiten beseitigt und, und, und…“

Ich: „Chemotherapie ist krebserregend!!!“

Er: „Jaaa……!!!!???“

Nun, eigentlich war unser Gespräch amüsant. Er sagte, auf ihn mache ich einen gesunden Eindruck. Er hat dann noch mal meine Lunge abgehorcht und gesagt, die sei frei. Aufgrund des niedrigen HB kriege ich jetzt aber einige Blutwerte kostenlos getestet. Er hat mir aufgezählt was er testet, ich hab das meiste aber vergessen.Vielleicht frage ich noch mal nach einem zusätzlichen B12 Test. Die blutabnahme für den Test und Co. ist morgen früh um 8. Da habe ich jetzt aml gar keine Lust drauf. Um 10 habe ich dann noch einen Zahnarzttermin um 15 Uhr Gesangsunterrricht und dann Abends eine 5 Stündige Deutschklausur!!! Toller Tag!

Ich: „Kriege ich auch einen Pilztest?“

Er: „Nein.“

Ich: „Aber ich hab gelesen, die Krankenkasse zahlt das.“

Ist das nicht unmöglich? Behaupten man glaube nicht an Pilze aber jeglichen medizinschen Nachweis dann verweigern!!! Eine seiner Arzthelferinnen hat dann noch irgendeinen Zettel hervor gezogen, auf dem steht, was man sonst noch an Gratistests kriegen kann. Ab 35 gibt’s nämlich ein gratis Check-up. Und jetzt kriegt auch ihr, liebe Leser, mal ein Update über die Schulmedizin über meinen Gesundheitszustand.

Ich glaube immer noch schwer an Pilze. Die Reaktionen, die ich auf Zucker habe sind nicht normal. Das ist suchtartig. Sogar bei Süßkartoffeln. Mein Magen ist schon lange voll und trotzdem will ich noch mehr konsumieren. Ich glaube Kevin Gianni hat Recht. Man muss alle Zucker komplett vermeiden.

Ach, dazu hat mir der Arzt auch was gesagt: „Blähungen kriegt man nicht nur von Zucker, sondern auch von Kohlenhydraten“. Hahahahaha!!!! Ich: “Das ist doch Zucker!!!“ – Ne, er würde Ballaststoffe meinen….Oh Mann!!!!!

Alle Zucker vermeiden schlägt ja auch Gabriel Cousens vor. Sobald ich Zucker esse, kann ich nicht mehr davon lassen und will immer mehr davon essen. Ich glaube nicht, dass sich das durch irgendwas anderes erklären lässt als Candida. Auch nach Süßkartoffeln will ich noch mehr. Am besten richtige Schokolade. Habe ich gestern dann auch gegessen und konnte nicht mehr aufhören. Es ging nicht!!! Ich bilde mir ein, dass keinen Zucker zu essen ungleich leichter ist als ein bißchen. so wie gar nicht Rauchen leichter ist als ein bißchen...

Und dann ist mir noch was passiert. Ich roch einen Kunden in der Videothek und mir ist rausgerutscht: „Hätten Sie evtl. eine Zigarette für mich?“ Wo kam denn das her?

Er hat mir eine gegeben, ich habe sie geraucht, war danach völlig schwindlig und, was noch viel schlimmer war: Mein Magen wurde ein Ballon! Gestern Abend habe ich bei Cousens gelesen, dass viele Tabacksorten mit Zucker fermentiert sind. So gelangen dann beim Einatmen die Mykotoxine direkt in die Lunge. Ich nehme an, ich werde um den totalen Zuckerverzicht nicht drum rum kommen. Das Schreckliche ist, dass Cousens das für 3 Monate empfiehlt, das ist ganz schön lange. Besonders wenn Weihnachten ist. Nun gut, ich mache meine Süßigkeiten ja eh selbst, aber trotzdem. Natalia Rose sagt nach 1-4 Woche totalen Zuckerverzicht sollte die Candida verschwunden sein. Ich schätze Cousens geht auf Nummer sicher. Unterdessen höre ich immer mehr von unterschiedlichen Rohköstlern, die in die Fruchtfalle getappt sind. Graham kann argumentieren wie er will: Obst füttert Candida, der Körper kann in fettfreiem Zustand vielleicht besser mit den Mykotoxinen umgehen. Manchmal denke ich aber auch, dass man regelrecht high davon wird. Ich habe mich bei Obstrohkost jedenfall immer unglaublich zufrieden gefühlt und es auf den vielen Zucker geschoben, der glücklich macht. Jetzt bin ich nicht glücklich. Jetzt fühle ich mich abhängig und regelrecht Suchtkrank. Ich habe aber auch keine Lust das kohlenhydratreiche Essen was ich noch habe wegzuwerfen, also habe ich zumindest schon mal die restliche Schokolade vertilgt. Ich werde keine neue mehr kaufen. Es tut mir eh nicht gut, weil ich zu lange wach bleibe. Und dann werde ich noch mal alles lesen, was Gabriel Cousens je zu Papier gebracht hat.

Was gab’s zu essen?:

3 St. Anti-Candida-Schokolade
3 Grüntee
Cupuacu Shake

3 St. Anti-Candida-Schoko
12 Uhr: Greensjuice aus Ingwer, Rote Beete, Selerie, Zitrone, Endiviensalat
Salat aus 1 Avoado, 1 Miniromana, Rotkohl, 1 Möhre, Zitronensaft, Paprika, Steviosid, Salz, Cayenne, Knoblauch

Gedämpfter Brokkoli mit Kokosöl und Salz

1 Grüntee mit Steviosid
Ingwertee mit Steviosid
15:15 Uhr: 5 Möhren
2 Ingwertee mit Steviosid
19:30 Uhr: Gemischter Salat aus, Rotkohl, Feldsalat, Romana, Frühlingszwiebel, Cayenne, Kokosöl. Avocado, Salz, Paprika, Zitrone, Steviosid

1,5 Süßkartoffeln
1,5 gebackene Süßkartoffeln mit Kokosöl, Salz und Kümmel
4 Riegel 70%ige Bioschokolade
4 Kräutertee mit Steviosid

Mann, also nach gestern bin ich ja in vielerlei Hinsicht wieder schockiert. Besonders diese Sache mit der Kippe ist mir sehr komisch vorgekommen. Ich hatte noch gar keinen Zucker gegessen und da schreit mein Körper plötzlich nach Zigaretten, während ich eigentlich Heißhunger auf was Süßes hatte. Wirklich seltsam. Ist das auch einer der Gründe, warum man, wenn man mit dem Rauchen aufhört anfängt mehr Süßkram zu essen? Das ist wohl alles sehr wahrscheinlich. Alkohol ist auch nur Zucker und um da wirklich hinter zu kommen hilft wohl nichts weiter als den kompletten Verzicht auf Zucker. Gehen wir mal davon aus, dass ich das Problem schon immer hatte. Heißhungeranfälle hatte ich jedenfalls schon immer und Drogenprobleme auch. Nicht mit harten Drogen und nicht mit gebranntem Alkohol sondern mit fermentiertem Tabak und gegorenem, fermentiertem Alkohol wie Wein oder Bier. Ich war noch nie in den letzen 35 Jahren 3 Monate ohne irgendwas davon. Ohne Zucker, Zigaretten oder Alkohol. Noch nie!!! Wie gesund kann ich da tatsächlich sein? Wahnsinn, oder?

Ich fürchte, es hilft nur ausprobieren…..

Alles Liebe,

Silke