Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Donnerstag, 30. Juni 2011
Umzugsstress...
Hallo Liebes,
Tag 817: Nun, ich bin heute im Umzugststress. Da ich normalerweise morgens blogge, heute früh aber 3 Übernachtungsgäste hatte, halte ich mich heute kurz und erzähle alles Weitere dann morgen. Nachmittags ist überhaupt gar nicht meine Bloggingzeit!
Was gab’s zu essen?:
3 Grüntee mit Steviosid
2 Café au lait mit Steviosid
2 Bananen
10 Tockenpflaumen
2 Scheiben Vollkornbrot mit Gurke, Salz und Dill belegt
Bananeneis (ich habe wieder ein Gefriergach!:-) Rohkost
Salat mit 1 gekochten Ei und Putenbrust
4 Kölsch 0,2
So eine Art Wegzehrung und gestern Abend hat mein Vater uns alle zum Essen eingeladen.
Die meisten Restaurants sind wirklich reichlich mies in der Salatzubereitung und dieses war besonders schlecht. Man kann Salat nicht einfach in Essig tränken und dann servieren! Womöglich war er sogar aus dem Glas, aber da ich in dieser Gegend neu bin, wusste ich auch nicht ob der Laden taugt. Jetzt weiß ich, dass er nicht taugt.
Ich hatte keinerlei Verdauunsbeschwerden. Irgendwas ist an Linseneintopf definitiv richtig faul und ich weiß nicht was es ist. Mir wurde gesagt, dass Henning Müller-Burzler empfiehlt Linsen 3 Stunden zu kochen, damit sie leichter verdaut werden können. Ich habe keine Lust das auszuprobieren, da keime ich sie doch lieber, was ich auch gerade wieder tue!
Alles Liebe,
Silke
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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