Die Eiweiß-, Fett- ,Kohlenhydratratio....

Hallo Liebes,

Tag 552: Ei, ich fürchte, das Leben eines Ernährungsberaters ist richtig anstrengend und nervig ;-))) Was ich jeden Tag so notiere wird immer mehr und bekommt immer mehr mit Mathe zu tun. Ich halt’s nicht aus, dass Dr.Graham mehr oder weniger voraussetzt, dass jeder das so machen soll. Ja, sein Ernährungsplan heißt 80/10/10, es ist aber auch ein 4 Wochen Ernährungsplan im Buch abgedruckt, an den ich mich nie gehalten habe, weil er viel zu viel Essen enthält. Es heißt bei 80/10/10 immer, dass man sich erst an die große Essensmenge gewöhnen müssse….

Aber auf 80/10/10 wollte ich gar nicht hinaus. Ich habe alle Lebensmittel notiert, die Uhrzeiten wann ich sie konsumiert habe und auch den Eiweis, Fett und Kohlenhydratgehalt addiert und zuvor errechnet. Das nervt! Bevor ich mit den Endergebnissen komme, möchte ich aber noch mal erwähnen, dass das von Natalia Rose angeregte Trennen für mich wirklich sehr gut funktioniert. Ich habe keine Blähungen mehr und auch durch das Sushi keine bekommen. Das Schlimme scheint bei mir wirklich immer zu sein Nüsse und frische Früchte zu mischen, sowie unglaublich viele verschiedene Sachen zusammen zu essen. Dazu neige ich aber nur, wenn ich von irgedwas zu wenig esse, weil ich versuche mit dem Verstand die Nahrungsaufnahme zu steuern…hmmm….

Ich war durch und durch zufrieden gestern und frage mich ob das mit dem Fisch zu tun haben könnte. Mal gegeben die Symptome die Susan Schenk und Heather Pace zitiert haben…hmm…Was ich an mir feststelle ist, dass mich Fisch sehr gut und nachhaltig befriedigt und sättigt. Zum einen mag das an dem vielen Fett liegen zum anderen aber auch daran, dass hier Nährstoffe vorhanden sein könnten, die mein Körper braucht. Wahrscheinlich eine Mischung aus beidem, wobei mich so ein Stück Kuchen auch sehr gut sättigt.

Ok, kommen wir auf den Kuchen, der bei meinem Joggingfreund im Kühlschrank stand. Ich hab nicht widerstehen können und ihn gestern schon abgeholt, statt erst morgen. Ich war eh in der Nähe, also bin ich kurz in seiner Wohnung vorbei gefahren. Erfreulicher Weise hatte auch er wohl noch Sonntag Abend ein Stück davon gegessen. Hihi!!! Und was passiert wenn man 2 Stück Kuchen, auch wenn es Rohkostkuchen ist, konsumiert? Folgende Endtageswert: 10% Eiweißkalorien, 37% Kohlenhydratkalorien und 54% Fettkalorien. Tada!!! Bei einer Gesamtkalorienmenge von 1706 obwohl ich auch 2300 hätte essen dürfen

Könnt ihr euch noch erinnern, was die deutsche Gesellschaft für Ernährung vorgegeben hat?: 10%, 65% 25% - so im Schnitt jedenfalls. Ich persönlich wollte mir eigentlich vorschreiben ca. 20% Fett zu essen, aber das ist wohlmöglich unrealistisch bei Rohkost. Jedenfalls ist so klar, wie viel Fett zu viel ist, nämlich über 35%. Ich fühle mich eigentlich total wohl, wenn ich so esse wie gestern, aber auf das was langfristig wirkt, kommt es ja an.

Ich bin noch mehrfach den Post von Heather Pace durchgegangen, die sich ja gerade mit übermäßig viel Fleisch kuriert und habe da auch so meine Zweifel was die Menge betrifft. Vegetarisch hin oder her, Fleisch enthält Unmengen Fett. Gesättigtes Fett!!! Das kann’s ja wohl auch nicht sein…Und um dem Ganzen noch einen drauf zu setzen bin ich darauf gestoßen, dass Daniel Vitalis jetzt wildes Fleisch als optimale Nahrungsquelle entdeckt hat. Sein Ziel ist jetzt Jäger und Sammler zu werden, nachdem er seit 15 Jahren mit veganer Rohkost rumexperimentiert hat. Hier ist seine Outinggeschichte vom Frutariertum über Superfoods zum Jäger und Sammler…Wahnsinn, oder?

Ich glaube ich mach’s mir leicht und befolge die Richtlinien des 109jährigen Bernando Lapallo, zumal der auch Natalia Rose am nächsten kommt.



Nun juckt mich ja die Frage, ob das mit den DGE-Regeln übereinstimmen könnte…?

Wenn ich mir gestern angucke muss ich mir eingestehen, dass ich weniger Fett und mehr Kohlenhydrate essen muss. Das es weniger Fett sein soll ist klar, sagt jeder, aber dann taucht je direkt die Kohlenhydratfrage auf. Woher die nehmen?

Ich persönlich bin ja ein Fan von Obst, darauf hat mich Dr. Graham genug gedrillt, ich war aber auch gestern früh beim Zahnarzt, weil mir letzte Woche ein Stück einer Füllung rausgebrochen ist und weil eh wieder eine Kontrolle anstand. Und natürlich hat meine Zahnärztin auch wieder einen Karies gefunden. Mal wieder mag es sein, dass der vor einem halben Jahr schon da, aber zu klein zum Bearbeiten war und gewachsen ist. Es kann aber auch sein, dass der neu ist. Ich sprach letztes Mal mit meiner Zahnärztin darüber, dass ich empfindliche Zähne bekämme wenn ich zu viel Obst esse und darauf sagte sie mit einem leicht traurigen Blick: „Manche Sachen, die für den Körper gesund sind, sind für die Zähne nicht so gut.“ Es heißt das Hauptproblem bei Zähnen und Obst sein, dass wir es einfach zu unreif essen, weil es unreif gepflückt würde und nicht richtig nachreifen könne. 80/10/10er die in tropischen Gegenden leben und Zugang zu hervorragendem Obst haben, haben die Probleme meistens nicht. Also, alles bei Orkos bestellen? Es kann aber auch sein, dass Zucker den Zähnen und Knochen Mineralstoffe entzieht. Auch Fruchtzucker…

Also doch wieder Xylit? – Zumal Kirstin es bei PureRaw in Rohkostqualität anbietet oder besseres Zähne putzen? Oder doch auf gekochte Kohlenhydrate umsteigen? Ihr seht, das Ganze ist eine Wissenschaft, der wirklich sehr schwer beizukommen ist. Trotzdem erzählte mir Christian Opitz auf der Rohvolution, dass es Regeln gäbe, die für alle Menschen verbindlich seien. Zu dumm, dass ich sein Buch nicht gekauft habe…

Jetzt zeige ich euch aber erstmal woraus sich 10% Eiweiß, 37% Kohlenhydrate und 54% Fett zusammen gesetzt haben:

2 Grüntee
1 Eisen/B12 Tablette
3 Bananen
13:00 Uhr: 1 Stück Geburtstagskuchen
17:00 Uhr: 500 g Trauben

20:00 Uhr: Möhrensalat ohne Öl
2 Miniromana
1 Stück Geburtstagskuchen

Ups, das war ja kaum was….wie’s scheint…Nun, ich war den ganzen Tag satt und zufrieden.

Und dann ist da ja noch Dr. Joel Fuhrman, dessen Buch noch nicht bei mir angekommen ist und mich immer noch brennend interessiert: Regelt sich der Appetit bei naturbelassener Nahrung von selbst? Vorausgesetzt man folgt keinem Dogma und kasteit sich nicht selbst?

Ich habe aber noch was rausgefunden: Normalerweise heißt es ja immer von allen Nüssen zu viel sei schlecht. Im Vergleich Mandeln und Cashews sieht das aber unterschiedlich aus:

50 g Cashews enthalten 9 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate und 21 g Fett
50 g Mandeln enthalten: 10 g Eiweiß, 3,3 g Kohlenhydrate und 26 g Fett

Die Fett-Kohlnhydrat-Ratio ist völlig anders gelagert. Mit Cashews kann man gleichzeitig auch Kohlenhydrate zu sich nehmen!

Aus Jux und Tollerei habe ich dann noch mal bei Gabriel Cousens nachgeschlagen, der Cashews hingegen verbietet. Mann, Mann, Mann….Hab’s nur überflogen und kann keinen Grund nennen…Sorry! Welch ein Mysterium. Wie gut, dass wir wenigstens wissen, dass McDonalds und abgepackte Schokolade ungesund ist!

Alles Liebe,

Silke

Veganismus: Pro und Contra

Hallo Liebes,

Tag 540: Es ist wirklich, wirklich bemerkenswert, welche Konsequenzen das Trennen der Nahrungsmittelgruppen hat. Ich habe zum ersten Mal nach einem Potluck keine völlig verkorkste Verdauung und auch immer noch das Gefühl, dass meine Haut immer besser wird. Sie wurde nach der Umstellung auf Rohkost schon viel besser, aber Mitesser habe ich immer noch gehabt. Ich habe den Eindruck, die lichten sich jetzt und die Haut wird noch weicher. Das hängt, meinen Recherchen zufolge, damit zusammen, dass die komplette Ausscheidung von Giftstoffen jetzt über den Darm laufen kann und nicht die Haut als Ausscheidungsorgan einspringen muss. David Wolfe sagt übrigens in Eating For Beauty, dass Akne damit zusammen hängt, dass die Leber mit der Verstoffwechselung von gekochten Fetten so überlastet ist, dass er sie über die Haut ausscheiden muss. Das mag zum Teil sein, aber sicherlich nicht komplett, denn so hätte ich auch keine Mitesser mehr haben müssen. Ich glaube es hat mit der grundsätzlichen Ausscheidungsfunktion der Haut zu tun.

Also, die Mitesser scheinen zu schwinden und die Blähungen genauso, was ich als sehr positiv empfinde.

Gestern früh rief mich eine Freundin an, die bereits seit 2 Jahren 80/10/10 macht und soeben ihr zweites Kind zur Welt gebracht hat. Sie hat es aufgrund des Stress, den kleine Kinder machen, nicht geschafft sich zwischenzeitlich bei mir zu melden, erzählte aber, dass sie die ganze Zeit mein Blog verfolgt hätte und am liebsten zu so vielen Dinge, über die ich schreibe, etwas gesagt hätte. Auch sie hat immer noch Schwierigkeiten mit B12 und supplementiert, aber alle anderen Werte sind bei ihr völlig im grünen Bereich. Sie hat sie während der Schwangerschaft, zum Schutz des Kindes, mehrfach überprüfen lassen und auch ihr Eisenwert war absolut optimal. Es hängt nicht am Fleisch, soviel ist definitv klar. Und vegan zu leben ist sicherlich definitv möglich, auch wenn es in der Menschheitsgeschichte keine Völker gibt, bei denen Veganismus vor kam. Vorausgesetzt man achtet auf sein B12 und suplementiert gegebenenfalls, ist es aber möglich.

Ich habe gestern dann noch mal Natalia Rose’ Seite durchstöbert und bin auf einen sehr interessanten Blogpost von ihr gestoßen. Er handelt davon, dass auch Veganer nicht von der Verursachung von Tierleid frei sind. Besonders die militanten Vegane sind häufig recht selbstgerecht, weil sie sich als bessere Menschen als die anderen empfinden, weil sie ja selbst kein Tierleid zu verursachen meinen und mit Vorwürfen nur so um sich werfen. Natalia schreibt darüber, dass sehr viel Tierleid und Umweltschäden auch grundsätzlich durch den Ackerbau verursacht werden:

„Most vegetarians have no idea that commercial farming (organic or otherwise, regardless of species of crop, including grain, corn, and soy) decimates animal habitats, kills animals under plow, eradicates plant species as well as millions of microbes and insects, and permanently destroys critical topsoil to the point of infertility. Commercial farming not only cruelly impacts the habitats in the immediate land that’s specifically cleared and groomed for said crops; it also dams up rivers to irrigate and provide power to these farms (often causing chemicals to leach into the water), thereby killing countless species of local fish and birds.”

schreibt sie: Also der Ackerbau zerstört den Lebensraum von Tieren, viele kommen bei der Ernte unterm Pflug ums leben, Pflanzenspezies werden ausgerottet, Millionen Mirkroben und Insekten lassen ihr Leben und natürlich wird auch der ausgelaugte Boden langfristig zerstört.Chemikalien aus Düngemitteln geraten ins Wasser woraufhin auch viele Tiere verenden.

Sie führt weiter aus, dass der Kreislauf des Lebens leider nun mal so ist und selbstverständlich die Lösung auch nicht sein kann „Breatharian“ zu werden, also daran zu arbeiten nach Möglichkeit immer weniger Nahrung zu sich zu nehmen bis man irgendwann gar keine mehr braucht. Auch so was soll es ja geben. Sie schlägt vor das Leben und das Sterben als natürlich Kreislauf zu akzeptieren und es wertzuschätzen.

Solche Positionen findet man normalerweise kaum in der Rohkostbewegung und ich glaube auch der Name Natalia Rose sagt vielen Rohköstlern nichts, weil sie nicht so progressiv Werbung mach wie Davit Wolfe und weil sie ihren Schwerpunkt auf Entgiftung und nicht pauschal auf „Rohes Essen“ verlegt. Sie macht außerdem keinen auf Superfoods und Dogmen und schreibt unglaublich verständnisvoll besonders für Leute denen Rohkost einfach „zu krass“ erscheint. Sie vermittelt jedem das Gefühl, das Babyschritte völlig in Ordnung sind und das gefällt mir ganz großartig, weil ich weiß wie ich mich vor 7 Jahren gefühlt habe, als ich die Rohkost zum ersten Mal entdeckt habe.

Ich fand es großartig was man alles rohköstlich imitieren kann, aber es ist ja nicht nur das Essen, was einem Probleme bereiten kann, wenn man versucht seine Ernährung zu verbessern. Da ist auch noch die Gesellschaft und das ganze Emotionale. Kindheitserinnerungen, die man mit bestimmten Nahrungsmitteln verbindet und ganz schlichte Gelüste, die einen überfallen, ohne dass man weiß, woher die wirklich rühren. Und dann gibt es auch noch die Angst vor Rezepten, die eigentlich eher eine Unsicherheit ist, weil man keine Routine in der Zubereitung hat. Ich verstehe das alles, ich kann mich gut daran erinnern und Natalias Herangehensweise finde ich großartig, zumal sie sogar Recht zu behalten scheint, da sie meine Blähungen tatsächlich beseitigt hat ;-)

Wer aber wirklich vegan ohne Tierleid und B12 Mangel leben will, dem schlage ich vor als Selbstversorger in den Süden zu ziehen und reichlich Erde zu essen. Das müsste funktionieren.

Aber wer kann das schon? Und will man es wirklich?

In der Zwischenzeit sollten wir vielleicht nachsichtiger miteinander umgehen.



Unterdessen vermute ich, dass mein Kater, in der Zeit wo ich auf der Arbeit bin, angefangen hat mein Blog zu lesen ;-)))

Er fängt an Dosenfutter zu verweigern, besonders das mit Rind, weil ja auch Katzen keine natürlichen Feinde von Rindern sind ;-)

Er hat am Wochenende 200 g rohe Hühnerherzen verdrück aber das Dosenfutter stehen lassen. Gestern lag er mir schon wieder in den Ohren, weil er das Dosenfutter nicht wollte, also habe ich ihm geräucherte Forellenfilets von Lidl gekauft, eine 125 g Packung, die er auch komplett leer gefuttert hat. Zum Vergleich: ich habe letzte Woche nur 88 g Fisch gegessen!!! – so ist der Kreislauf des Lebens. Fressen und gefressen werden. Die Kunst besteht darin die Umwelt nicht komplett ihrer Resourcen zu berauben, was bei Massentierhaltung und industrieller Großproduktion natürlich passiert. Auch die Lidl-Forelle war sicherlich aus Massentierhaltung. Hindernisse die es zu überwinden gibt, gibt es in der Gesellschaft sicherlich immer noch genug!

Vielleicht kommt mein Kater, mit 9,5 Jahren jetzt aber auch langsam in ein Alter, in dem es auch ihm nicht mehr leicht fällt Dosennahrung zu fressen und er spürt wie gut ihm Frischfleisch/fisch tut. Ich versuche seinen Bedürfnissen nach zu kommen, zumal er sich auf seine Intuition offensichtlich wirklich verlassen kann. Ich erinnere an seine 16-Tage-Fastenkur vor 2 Jahren, wo er sich selbst von seiner Krankheitgeheilt hat, in dem er 16 Tage nichts gefressen hat. Er war am Schluss völlig abgemagert und kraftlos, aber wieder gesund. Seither hatte er nichts mehr, aber seither bekommt er auch regelmäßig Rohkost.

Und während somit einerseits Leben vernichtet wurde, habe ich, glaube ich, auch neues geschaffen.

Ich hatte doch diese wunderbaren Haferkekse kreiert, sie getrocknet und dann im Kühlschrank aufbewahrt. – Gestern schmeckten sie irgendwie vergoren und ich habe keinen Schimmer woran das liegt! Ich habe es gegoogelt und nicht darüber gefunden, dass roher Honig und rohes Getreide irgendwie miteinander reagiert. Ich schiebe es auf die antibakteriellen Eigenschaften des Honig, habe es mit Agavendicksaft probiert, aber komisch riechen tun die Kekse schon wieder. Was ist das nur mit dem Getreide, was ich normalerweise ja gar nicht esse? Ich glaube Bier wird aber auch so hergestellt und das beeindruckende daran war, dass mein Kater plötzlich großes Interesse an den Keksen zeigt!!! Total skuriel: Er hat Krümel davon gefressen. Am Vortag war das für ihn völlig uninteressant. Ich habe sie nach 1,5 Kekse beiseite gelegt und weggeworfen….Blähungen gan's aber auch davon nicht!

Was gab’s zu essen?:

2 Grüntee
1 Eisen/B12 Tablette
2 Bananen
13:45 Uhr: 7 Pfirsiche

15:00 Uhr: Blumenkohlfastfood
17:00 Uhr: 1 Banane, 6 Datteln
20:00 Uhr: Salat aus 1 Kopfsalat, Möhre, Amaranth + Dressing aus Kokosöl, Stevia, Apfelessig, Cayenne und Salz

Matt Monarchs Cucumber-Meal aus 1 Gurke, 1 Avocado und Salz gemeinsam in die Küchenmaschine

1,5 Kekse plus zusätzlichen Keksteig

Ich scheine seit langem endlich mal wieder richtige Mahlzeiten zu haben und nicht einfach nur zu snacken, was wohl auch damit zusammen hängt, dass ich recht viel Fett esse und mich auch wirklich satt esse. Ich höre nicht an irgendeinem, durch Punkte bestimmten Punkt, auf. Ich schätze aber auch die Mono-Fruchmahlzeiten sehr, die einen irgendwie wirklich in einen meditativen Zustand zu versetzten scheinen weil man irgendwie Eins wird mit der Nahrung. Sehr seltsam!

Ich habe gestern bei PureRaw die Kakaozutaten bestellt, die ich für den Rezeptwettbewerb brauche. Norbert Wilms hat auch noch etwas zum Preis beigesteuert, nämlich die Teilnahme an seinem Seminar. Da wartet jetzt wirklich ein großes Packet auf den Gewinner. Danke, Kirstin!!!

Auch für ihre Zuverlässigkeit möchte ich mich sehr bedanken, denn das Packet war heute morgen vor meiner Tür. Keine 18 Stunden hat es gedauert, bis das Päckchen geliefert wurde. Das ist preußische Zuverlässigkeit wie ich sie mag und zu schätzen weiß. Schön so etwas auch noch anzutreffen!:-)

Alles Liebe,

Silke

Das nächste Plateau...

Hallo Liebes,

Tag 537: Ich denke, ich bin an dem Punkt angelangt, den jeder Rohköstler nach 4-7 Jahren erreicht, welcher der ist, dass Gourmetrohkost nicht mehr funktioniert, womit ich in erster Linie meine, dass totale Durcheinanderessen. Ich kenne ja auch Monoesser und die haben schlussendlich die selben Erfahrungen gemacht. 80/10/10 ist auch nicht groß was anderes als Mono oder zumindest sehr vereinfachte Lebenmittelkombination.

Eigentlich frage ich mich, warum es überhaupt so viele Dessertrezepte gibt, in denen Obst und Nüsse kombiniert sind, aber als Anfänger scheint man da tatsächlich keine Probleme mit zu haben. Ehrlich gesagt, kann ich mich nicht mehr erinnern wie das bei mir war, als ich im Frühjahr 2005 mit High Raw anfing.

Unterschiedlichste Leute reagieren unterschiedlich darauf: Manche nehmen tierisch Produkte mit in die Ernährung, andere gekochtes Essen, wieder andere gehen in die Mono/Instinkto-Richtung und noch andere geben die Rohkost ganz auf. Liegt es daran, dass sich die Bewegung nie wirklich durchgesetzt hat, oder daran, dass das vegane Ideal propagiert wird? – Sind die Leute so resigniert, weil es vegan nicht geklappt hat, dass sie ihre ganze Ernährung als erfolglos ansehen?

Ich habe mich gestern anders gefühlt, weiß aber nicht ob das mit dem Fisch zusammen hängt. In gewisser Hinsicht fühlte ich mich nicht wie ich selbst, sonder wie ich an einem Tag, an dem ich am Vortag zu viel getrunken habe bin. Irgendwie lätschig und dann auch irgendwie angeheitert. Sehr seltsam.

Ich scheide aus jeder Körperöffnung Schleim aus, was damit zusammen hängen muss, dass tatsächlich Entgiftungsbewegung in Gang gekommen ist seit ich trenne. Ich muss mir morgens mehrfach die Nase putzen und auch alle anderen Körperöffnungen sondern vermehrt Schleim ab. Da könnte jetzt jemand ganz spitzfindig auf die Idee kommen, dass Fisch schleimbildend ist, aber das denke ich nicht. Eher das Ei. Ach, und Schuppen habe ich auch bekommen! Schuppen habe ich sporadisch mal, aber seit ich trenne ganz schlimm! Es war entweder Helmut Wandmaker oder Arnold Ehret der gesagt hat, dass Schuppen trockener Schleim sei. Ich konnte bisher noch nie einen Zusammenhang zwischen dem Auftreten von Schuppen bei mir und meiner Ernährung feststellen.

Morgens fühle ich mich immer noch zu Obst hingezogen. Zu Monoobst in rauen Mengen. Vielleicht entwickelt sich da ja von selbst ein 80/10/10 raus, im Laufe der Jahre! Glaubt ihr im Ernst Doug Graham hat, als er vor 30 Jahren mit Rohkost anfing, sich sofort 80/10/10 ernährt? – Nein, das entstand auch durch „Trial und Error“ also Versuch und Irrtum. Möglicherweise kann man einfach nicht von jetzt auf gleich 80/10/10 durchziehen, allein schon, weil der Körper sich umgewöhnen muss und die Psyche auch. Das sehe ich doch an mir mit der normalen Rohkost. Es ist ein Riesenschritt von 0815 Ernährung zu 99% Rohkost.

Naja, Entgiftungserscheinungen also, vielleicht kann man Entgiftungserscheinungen aber auch mit Schwächeerscheinungen verwechseln? – Ich frage mich immer noch was meine „Entgiftungskopfschmerzen“ wirklich sind. Vielleicht sind die doch immer aus einem Mangel raus entstanden. Wer weiß!! – Auch hier geht wieder nur Trial and Error, aber dazu bin ich ja da ,-)))



Kevin Gianni hat dann übrigens gestern doch noch seine Meinung zu dem Thema veröffentlicht und ich kann mich ihm nur anschließen. Er isst seit 5 Jahren vegan hatte aber auch schon unterschiedliche Mangelerscheinungen – ach ja, ich habe vergessen zu erwähnen, dass manche Leute, Shazzie z.B. und David Wolfe dann zu Superfoods greifen-! Er sagt, es kann Phasen geben wo auch gewisse tierische Nahrungsmittel H,eilmittel sein können. Er selbst hat vor 3 Jahren oder so irgendein Defizit durch Ziegenmilch beseitigt. Auch nicht vegan, aber wer heilt hat Recht.



Bemerkenswert fand ich auch zu hören, dass John Robbins nach 11 Jahren veganer Ernährung wieder mit tierischen Produkten angefangen hat. Also, es kann wirklich sehr lange dauern bis ein Mangel besteht. Und dann gibt es da Dr. Graham ohne Superfoods, ohne Nahrungsergänzung seit mindestens 20 Jahren auf veganer Rohkost. Ob er lügt oder nicht, kann ich nicht sagen. – Ich glaube nicht…

Es kann aber auch sein, dass vegan schlicht und ergreifend nicht für jeden funktioniert. Manche Menschen haben vielleicht Vorfahren, die sich größtenteils von Fleisch ernährt haben und die sind entsprechend an einen höheren Fleischkonsum angepasst. Was aber auch wieder nicht heißen soll, dass der Körper sich nicht umgewöhnen könnte, aber auf dem Weg dahin, vermute ich, kann es auch zu Mangelerscheinungen kommen, die man dann kurzfristig eben mit tierischen Nahrungsmitteln beseitigen muss oder mit Pillen. Tierschutz in allen Ehren, auch das ist gut und wichtig, vor allem angesichts der Massentierhaltung, Qual und Antibiotika sowie Hormone, die Schlachtvieh gegeben werden damit MacDonalds reichlich Burger verkaufen kann. Darum geht es aber nicht. Es geht darum nur das Notwendigste zu nehmen und dem Tier dankbar dafür zu sein, wie es die Ureinwohner gemacht habe. Und das eben auch nur dann, wenn es nötig ist.

Also achte ich momentan auf Verträglichkeit und glaube Rohfaello, so lecker sie auch sind, sind nicht besonders verträglich. Ich bekam sofort Blähungen davon und das obwohl Natalia Rose’ Richtlinien eingehalten wurden. Das ist die Krux: Viele Leute sagen Nüsse und was Süßes wie Trockenfrüchte oder Honig sind eben nicht kombinierbar und das könnte der Schlüssel sein. Vielleicht liegt es aber auch an den 2 verschiedenen Nusssorten nämlich Mandel und Kokos. Aber mit diesem Trennen habe ich jetzt eine neue wissenschaftliche Aufgabe gefunden.:-) Natalia Rose sagt nämlich auch, dass Blähungen ein guter Indikato für die Verträglichkeit von Nahrungsmitteln seien. Sollten Trockenfrüchte/Honig und Nüsse für mich nicht kombinierbar sein ist das eben so. Dann muss Neues ausprobiert werden, dann kann man auf Xylit zurückgreifen oder auf Stevia oder 80/10/10 machen oder Mono-sonstwas. Somit bin ich dem Eisenmangel, (und das ist er ja gar nicht, es ist ein schlechter Hämoglobinwert, was ein Unterschied sein soll)eigentlich dankbar dafür, dass ich durch ihn gelernt habe, dass ich doch auf Lebensmittelkombination Rücksicht nehmen muss.

Was gab’s zu essen?:

1 Grüntee
1 Eisen/B12 Tablette
5 Bananen
6 Pfirsiche
11:00 Uhr: 6 Rohfaello

12:30 Uhr: Blumekohlfastfood

16:15 Uhr: 2 Pfirsiche, 1 Banane
17:30 Uhr: 3 Bananen
20: 00 Uhr: 2 handvoll Mandeln, eingeweicht und getrocknet
Salat aus 2 Miniromana, 1 rote Paprika, rote Zwiebel, 2 Blatt Nori und Dressing aus 2 handvoll Mandeln, Apfelessig, Stevia, Himalayasalz, Cayennepfeffer

 

2 TL Honig

Ich hatte auch nach diesem Abendssalat wieder Lust auf was Süßes und keine Trockenfrüchte im Haus, welche mit Mandeln kombinierbar sein sollen, habe also den als neutral geltenden Honig verwendet. Das hat keinerlei Störungen verursacht. Kann aber auch an diem vielen, zusätzlichen Salat gelegen haben.

Ansonsten war ich unglaublich fit gestern Abend. Ich wurde gar nicht müde, was ich mir nicht erklären kann, da ich nichts anders gemacht habe als die Tage zuvor.Vielleicht hängt das aber auch mit Entgiftungskram zusammen – keine Ahnung. Und ich finde auch immer noch, dass meine Haut noch schöner geworden ist, was ich auch nur darauf schieben kann. Also schauen wir mal weiter.

Ach so, bevor ich es vergesse: ich hab das Rohfeallo-Video ja gemacht und gestern geschnitten!!!



Alles Liebe,

Silke

Lustlosigkeit....

Hallo Liebes,

Tag 390: Ich komme nicht aus dem Bett und ich habe zu gar nichts Lust. Worauf ich Lust habe ist Fernesehen und Lesen oder mich vor den Rechner zu hängen. Aber ich hatte gar keine Lust auf Hausaufgaben und auch das komplette Entspannungsprogramm habe ich links liegen gelassen. Dafür trieft meine Nase. Ich gehe davon aus, dass sich der Dreck vom Rauchen löst, denn auch gestern war wieder ein komplett roher und tabakfreier Tag. Meine Nikotinkaugummis werden aber heute zur Neige gehen und ich weiß noch nicht genau, wie ich diesbezüglich vorgehen werde. Momentan tendiere ich eher dazu, keine neuen zu kaufen. Zumindest vorerst.

Mein Geld ist nämlich sehr knapp diesen Monat, da ich immer noch keine Gage für die letzten 3 Vorstellungen erhalten habe und auch noch nicht weiß, wie viel es überhaupt ist. Ich warte darauf, dass wir uns zu einem abschließenden Essen treffen und ich dann auch weiß, was für mich dabei rum kommt. Momentan muss ich leider bei Aldi einkaufen und komme dann mit meinem Budget von 10€ am Tag super hin. Beim Bioladen war das immer unglaublich knapp.

Auch mein Kater hatte gestern das Glück mal wieder Rohkost zu bekommen, was seit dem Umzug seltener geworden ist, da es rohe Hühnerherzen in kleinen Menge nur beim Türken gibt. Mir hat zwar eine Leserin mal geschrieben, dass der Rewe doch auch Hühnerherzen im Sortiment habe, das sind allerdings 400 g Packungen und das Fleisch erscheint mir nicht ganz so frisch und dann frisst der Kater es eh nicht. Je länger er keine Rohkost bekommen hat, desto gieriger ist er drauf aber ausschließlich Rohkost passt ihm auch nicht. Ich meine aber festzustellen, dass sich sein Charakter regelrecht ändert. Er scheint gelassener zu werden, bettelt nicht so extrem um Futter und möchte auch nicht nur fressen, wenn er dabei gestreichelt wird. Irgendwas ist also dran..

Abgesehen davon, dass ich überhaupt keine Lust hatte mich um irgendwas zu kümmern, was mir gar nicht ähnlich sieht, habe ich das Gefühl, dass ich regeneriere. Meine Haut war recht trocken, die letzten Tage, und das gibt sich jetzt. Ich musste aber, trotz Lustlosigkeit, in die Innenstadt fahren um „Death of a Salesman“ für die Schule zu besorgen. Da ich ja jetzt wieder ärmer bin ist mir eingefallen, dass ich ja erstmal in der Stadtbibliothek schauen könnte, ob sie es dort haben. Und , auch weil ich jetzt wieder ärmer bin, dachte ich mir, sollte ich auch wieder „Das Gesetz der Anziehung“ ausleihen und mal wieder besser auf meine Gedanken achten. „Das Gesetz der Anziehung“ war leider ausgeliehen aber ich bin dort jetzt erstmal auf Byron Katie gestoßen, deren Name mir ein Begriff ist, natürlich aus der Rohkostszene, deren Arbeit ich aber nicht kenne. Leider gab es „The Work“ nicht, aber zwei andere Bücher habe ich ausgeliehen. Vom Prinzip ist es ja eh immer das gleiche. Gelassenheit und Überfülle und „Alles was ich brauche kommt zu mir“. Ich muss nur wieder daran erinnert werden.



Ansonsten hakt mein Stuhlgang und ich muss unbedingt daran denken, heute Aloe Vera zu essen, in der Hoffnung, dass es dann besser geht. Vielleicht bin ich deshalb so lustlos, weil die Giftstoffe in mir zirkulieren und ich sie nicht in entsprechendem Maße ausscheide. Ich hatte aber natürlich wieder sehr viel Durst und war auch gereizt, als ich in der Stadt unterwegs war. Ich hab es darauf geschoben, dass das Entspannungsprogramm ausfallen musste und werde es auf jeden Fall heute versuchen um zu setzten auch wenn ich immer noch gar keine Lust auf Joggen habe.

Vor dem Einschlafen habe ich mir dann aus irgendeinem Grund ein Buch vorgenommen, dass ich schon lange nicht mehr in der Hand hatte und zwar Carol Alts zweites Buch: The Raw 50: 10 Amazing Breakfasts, Lunches, Dinners, Snacks, and Drinks for Your Raw Food Lifestyle. Das Vorwort zu dem Buch hat Dr. Nikolas J. Gonzales, Professor an der Columbia Universität und (ich glaube) Leiter eines Therapiezentrums, dass sich auf Heilung durch richtige Ernährung spezialisiert hat, geschreiben. Er schildert und hat den Fall einer Frau überwacht die mit 75%iger Rohkost von ihrem Krebsleiden befreit wurde. Dabei gab es auch rohe Eier, Fleisch und Milchprodukte. Dr. Gonzales geht, anders als Dr. Graham davon aus, dass der Mensch sich durchaus an die Lebensgewohnheiten der letzten 10 000 Jahre angepasst habe und es somit für jemanden, dessen Vorfahren z.B. Eskimos waren, durchaus sinnvoll sein kann viel rohes Fleisch zu essen und dadurch besser gedeiht als bei Tropenfrüchten. Gott, wann findet denn endlich mal jemand die Wahrheit raus??? Ich glaube meine Vorfahren haben immer sehr viel Getreide und Gemüse gegessen, weil Fleisch etwas Besonderes war, dass man nur ein Mal die Woche isst, maximal, und es ansonsten verkauft. Es waren immer Bauern. Vielleicht komme ich deshalb mit vielen Kohlenhydraten gut zurecht, vielleicht hat aber auch Dr. Graham Recht. Was passiert eigentlich wenn man einem Eskimo Bananen und Mangos zu essen gibt? Hat das mal jemand getestet?

Egal, was gab’s bei mir zu essen?:

Feldsalatsmootie mit Banane, Orange und Erdbeeren
4 Datteln
1 Banane
1 Möhre
Salat aus 1 Kopfsalat, 1,5 Frühlingszwiebeln, Sprossen, 1 Möhre, ½ rote und ½ grüne Paprika, 1 Selleriestange und einem Ceasar-Dressing bei dem ich das Öl noch ein wenig reduziert hatte, war ok, würde ich aber nicht empfehlen, wenn man jemanden beeindrucken will
4 Rohkostpralinen
6 Datteln
Smoothie aus Feldsalat, Orange und Banane

Es war wieder nicht sonderlich viel, aber ich fühlte mich komplett gesättigt. Der Süßhunger nach dem Salat war wieder da, aber ich glaube dass hatte ich auch bei 80/10/10. Dass ich vielleicht einfach nicht genug Kalorien aufgenommen hatte? Ich beobachte es weiter. Es fällt mir immer noch in keinster Weise schwer mich daran zu halten, aber ich habe auch keine überschüssigen Lebensmittel zuhause. Im Allgemeinen geht es mir so, dass, je länger ich mich daran gehalten habe, desto größer wird meine Disziplin mich weiter dran zu halten. Auch beim Joggen ist das so. Wenn ich in meiner Trainingsroutine drin bin, denke ich nicht mal darüber nah, ob ich einen Tag aussetzten soll. Aktuell komme ich da leider nur irgendwie gar nicht rein....

Alles Liebe,

Silke