Pralinen...

Hallo Liebes,

Tag 476: Hab ich gesagt, dass ich gestern Joggen gehen wollte??? – Mir wurde schon beim Anziehen der Klamotten zu heiß und auch mit einer Flasche kaltem Wasser wäre das nichts geworden. Es ist für fast alles viel zu heiß. Ich habe kurz überlegt, ob man vielleicht im Rhein schwimmen gehen kann, hab es gegoogelt und bin auf Schlagzeilen gestoßen wie: „Stadt Köln warnt vor Gefahren bei Schwimmen im Rhein.“ Hab es dann verworfen. Es gibt zwar auch Badeseen in der Umgebung, da war ich aber noch nie und vielleicht ist Sonntag auch einfach der völlig falsche Tag dafür. Und natürlich ist es auch eine Strecke bis dahin, die ich zunächst mal mit dem Fahrrad zurücklegen müsste. Es ist einfach viel zu heiß, für fast alles und ich bin dankbar für meine wunderbar angenehme Kellerwohnung. Hier ist es auszuhalten.

Das Joggen habe ich also verworfen aber dafür war ich noch Flyer verteilen gegen Abend und auch das war natürlich zu heiß. Es dauerte aber nur eine Stunde, der Schweiß lief mir überall runter und der Fahrtwind hat auch nur wenig Abkühlung gebracht. Ich wünschte ich wäre am Meer…Und Morgen, ja Morgen plane ich dann mal früh aufzustehen und morgens laufen zu gehen. Ich sehe keine andere Möglichkeit – ich habe schließlich einen Trainingsplan und gestern hätten 80 Minuten langsamer Dauerlauf auf dem Programm gestanden. Ich hatte schon die 70 Minuten letzten Sonntag aufgrund von Hitze ausfallen lassen und der Halbmarathon ist in 4 Wochen. Somit muss ich dann mal auf meinen wohlverdienten Schlaf verzichten.

Ich habe auch weiterhin die Cheezy Wirsing Chips getrocknet, die ja nun zufällig aus dem Herzstück des Wirsings bestehen. Das hat 2 Konsequenzen – zum einen sind sie viel heller als die andere Portion Chips, die ich gemacht habe, zum anderen werden sie nicht so knusprig. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Ich habe den ganzen Tag über genascht, bzw. gekostet ob sie schon „crisp“ sind und da sie es nicht wurden musste ich öfter kosten.;-) Sie schmecken aber wirklich käsig…Heute wird weiterer Wirsing gekauft und eine weitere Ladung Chips gemacht. Dabei habe ich noch welche im Schrank stehen, aber ich habe ja auch noch die restliche Sauce…

Ein weiteres Experiment stand an: Die Schokolade, die ich imitieren wollte. Ich habe wirklich so meine Probleme mit der Nussbutterherstellung und wenn das so weiter geht werde ich welche kaufen!!!! – Also, ich habe ein Rezept für Mandelbutter gefunden und irgendwie funktioniert das bei mir nicht. Es wird nie Butter sondern immer nur Krümel. Möglicherweise ist meine Küchenmaschine nicht schnell genug oder ich habe nicht genug Gedult, aber was in diesem Post von The happy raw kitchen passiert, passiert mir nicht. Vielleicht muss ich aber mehr Öl zugeben…Egal - ich wollte ja eh nur etwas was so ähnlich ist wie Erdnussbutter und habe nun Mandeln, Rapsöl, Agave und Salz gemischt. Das schmeckt nicht ganz wie Erdnussbutter, da ich nicht weiß wie ich dieses „Röst-Aroma“ daran kriegen soll. Ich hab kurz überlegt ob Muskat passen könnte, hab es dann aber so belassen. So sah es aus:

Hieraus habe ich dann kleine Kügelchen geformt um sie später in die Pralinen zu geben. Und ich habe davon genascht.



Und dann sind Pralinen ja nicht wirklich schwer zu kredenzen, aber an braucht Geduld, besonders wenn sie auch noch gefüllt werden sollen. Zunächst mal Kakaobutter bei 40 Grad schmelzen ist schon nervig. Zuerst habe ich sie einfach in die Sonne gestellt, aber das dauerte zu lange -  zu lange dauerte es aber auch im Dörrgerät und so kam es, dass ich nach 20 Uhr dann noch gegessen habe, was so nicht geplant war – und dass ich die Fußballvorberichterstattung nicht gesehen habe.

Also zunächst Kakaobutter schmelzen – 100 g in dem Fall, 3 geh. EL Kakaopulver zugeben, 2 EL Agavendicksaft und ein wenig Mandelmehl. Ich habe festgestellt, dass dadurch der Agavendicksaft besser in der Masse fixiert wird. Es gehen aber auch andere festere Substanzen wie Carob oder Maca. Ach, und etwas Vanille sowie eine Prise Salz. Das alles nach und nach einrühren.

Der erste Teil der Schokolade härtet aus

Mandelbutterkügelchen

Dann die Pralinenformen halb füllen. Kalt stellen, dass sie aushärten. In der Zwischenzeit die Füllung zu kleinen Kügelchen rollen. Wenn die Schoko ausgehärtet ist die Kügelchen ebenfalls in die Form geben, leicht platt drücken und mehr Flüssige Schokolade in die Form geben, bis sie bis zum Rand gefüllt ist. Die flüssige Schokolade muss in der Zwischenzeit flüssig bleiben, somit muss sie weiter im Dörrgerät bleiben, oder in der Sonne- zumindest bei diesen Temperaturen.

Mit Mandelbutterkügelchen gefüllt und Scholade versiegelt...

Ahhh, fertig!!!

Und auch mir fällt dazu nur noch "WOW" ein...

Und etwas von der Flüssigen Schokolade habe ich dann auch auf Bananeneis gekippt – eigentlich sogar recht viel, was zur Folge hatte, dass ich dann den Rest des Abends nicht mehr hungrig war ;-)

Und Fußball mit Mineralswasser geht auch. Das werde ich jetzt weiter trainieren bis ich es zu nächsten EM kann. Muss mir mal die Spiele der Nationalmannschaft raus schreiben und dann übern..;-)

Was gab’s zu essen?:

2 Cheezy Wirsingchips

4 Bananen
500 g Weintrauben
2 Cheezy Wirsingchips
2 Bananen
3 Cheezy Wirsingchips
Kirsch-Bananen-Eis

½ TL Xylit
14 Cheezy Wisingchips
2 Möhren mit Spanischer Mandelsauce
Salat aus 1 Eisbergsalat, ½ Paprika, ¼ Gurke, ½ Avocado, 1 Frühlingszwiebel, Dressing aus Apfelessig, Olivenöl, Dill, Salz und Tabasco (15:30-16 Uhr)

2 TL Mandelbutter s.o.
1 Miniromana
4 Pfirsiche ca. 19:30 Uhr
Bananeneis mit Schokokruste 20:30 Uhr s.o.
2 rohe Schokopralinen 22 Uhr s.o.

Die Wirsingchips zwischen dem Obst waren keine gute Idee aber nicht so schlimm wie anderes. Ich habe aber ihre Konsequenzen gespürt. Es waren aber auch nicht zu viele – ideal ist aber was ganz anderes.

Die Mandelbutter ist dann so eine andere Sache. Sie enthält Salz und Agave, allerdings habe ich diesmal auch eingeweichte, getrocknete Mandeln verwendet. Das macht sie dann wieder besser verdaulich. Hmmm….in kleinen Mengen geht alles immer irgendwie…Ich beobachte weiter.

Heute also neuen Wirsing kaufen und Flyer verteilen. Da hat es soeben angefangen in Köln zu regnen. Wahnsinn!!! – So kann ich natürlich noch nicht auf die Straße, aber mit Putzen bin ich auch wieder dran, somit ist auch noch genug drinnen zu erledigen. Und ein ganz wenig Hausaufgaben sind auch noch.

Alles Liebe,

Silke

PS: Ich bin auf der Suche nach einem Job auf 400 € Basis. Wer was hört oder weiß kann sich gern melden unter silke@rohelust.com. Danke!:-)

Entgiftungserscheinungen im Hinterhofparadies...

Hallo Liebes,

Tag 469: Ich hatte gestern seit langem, also eigentlich seit ich das Rauchen wieder dran gegeben habe Entgiftungserscheinungen, was sich bei mir mal wieder in unglaublichem Durst und genervt sein äußerte. Ich war mal wieder unglaublich sauer auf meine Mathelehrerin und habe am Abend etwa 3 Liter Wasser getrunken. Das mag vielleicht auch damit zusammen hängen, dass ich meine Tage bekomme, ich hatte aber auch Durchfall heute früh, also vielleicht auch nicht. Vielleicht hängt das aber wiederum auch nur mit dem Casting zusammen, bei dem ich nicht weiß ob ich mehr Angst vom Bekommen der Rolle oder dem nicht bekommen habe. In dem Moment als ich die e-Mail abgeschickt hatte, in der stand, dass mir 14% der Einnahmen nichts aus machen, hatte ich direkt ein ganz schlechtes Gefühl in der Magengrube und am liebsten hätte ich die e-Mail da direkt zurück geholt. So was geht aber nun mal nicht. Und jetzt hadere ich mit meiner preußischen Professionalität und Zuverlässigkeit und dem was mein inneres Wesen will. Ich traue mich auch nicht das Casting ab zu sagen und ich will auch nicht schlecht sein, ich will aber auch die Rolle nicht, will aber auch keine Absage erhalten, die mir das Gefühl gibt, dass ich schlecht war. Das, liebe Leute, ist schizophren. Wenn das Stück von Shakespeare wäre, ok, dann ist das spielen an sich eine Erfüllung – es kann auch ohne Anspruch ganz lustig sein – es kann auch mit Shakespeare unter einem beschissenen Regisseur scheiße sein. Ach, was weiß ich….Ich sollte einfach offen bleiben….

Ich habe das Gefühl gestern den ganzen Tag nur Eis gegessen zu haben. Ich hatte mal genug gefrorene Bananen da. Das heißt, ich hatte mir eigentlich zuvor schon gedacht ich sollte einfach fast alle Bananen die ich habe einfrieren. Greensmoothies kann man auch mit gefrorenen Bananen machen. Also fast alle in die Kühltruhe. Ich meine aber auch zu vernehmen, dass ich, wenn ich nicht direkt morgens oder gegen Mittag schon einen Greensmoothie konsumiere, ich Lust auf Nüsse kriege und die in Kombination mit Obst sind halt nicht der Idealfall, was bei mir dazu führt, dass ich Blähungen bekomme. Ich hab mir noch mal diese Kombinationstabelle angeschaut und bin eigentlich auch nicht viel schlauer geworden. Ich weiß nur dass ich bei 80/10/10 so was nicht hatte, dafür hatte ich da andere Sorgen…Vielleicht ist mal wieder experimentieren angesagt. In der Zwischenzeit habe ich aber erst mal wieder Leinsamencracker gemacht. Lang, lang ist her.

Das kam daher, dass ich wieder in Krebszellen mögen keine Himbeeren: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugen gelesen habe und es dort um Omega 3 Fettsäuren ging, welche ja hauptsächlich in Fisch, aber auch in Leinsamen sind. Nur bezweifel ich, dass ich die bei Leinsamencrackern irgendwie aufnehmen kann, da man die Samen dazu eigentlich mahlen muss. Sonst werden sie quasi ganz wieder ausgeschieden – was dann wiederum zur Folge haben müsste, dass sie keine Kalorien haben. Ich musste gestern nämlich auch feststellen, dass ich jetzt dicker bin als im Sommer vor 2 Jahren. Ein Rock saß verdammt eng. Vor zwei Jahren hatte ich aber auch noch regelmäßig Nikotin im Blut. Manchmal ist es nicht leicht…



Aber a propos Omega 3: Omega 3 Fettsäuren sind ja auch in Feldsalat und von dem habe ich gestern auch viel gegessen und zwar in einer Suppe. Es sollte eigentlich eine Spinatsuppe sein, ich finde aber man kann Spinat im Allgemeinen recht gut durch Feldsalat ersetzen. In diesem Fall war das Ergebnis aber gar nicht gut. Nachsüßen und nachsalzen hat auch nicht geholfen, einfach, weil der Salat irgendwie bitter war. Ich wusste nicht was ich hätte machen können. Natürlich werfe ich aber Essen nie weg. Nicht mal Kochkost. Also habe ich die Suppe tapfer gegessen. Vielleicht rührt ja auch daher der Durchfall.

Nun, der Grund warum ich mich über meine Mathelehrerin geärgert habe war, weil sie, obwohl wir Freitag keinen Unterricht hatten, uns eine neue Hausaufgaben reingedrückt hat, die in meinem speziellen Fall bis morgen und nicht bis Donnerstag fertig sein muss, also werde ich heute bis zum Casting daran sitzen. Tja und dann ist der Tag wohl auch fast schon wieder vorbei. Ich schlafe ungeheuer viel momentan, finde aber auch, dass ich es verdient habe…und ich bin immer noch nicht ausgeschlafen. War Joggen gestern, zum ersten Mal seit 5 Tagen oder so. Ganz langsam und das funktionierte auch ganz gut. Ich habe zwar keine ganze Stunde voll gemacht, wie ich wollte und bin am Schluss gegangen, weil mir zu heiß war, aber wenigstens war ich draußen.

Was gab’s zu essen?:

3 Bananen
Kirschen
1 Pfirsich
100 g Trauben
Kirsch-Bananen-Eis

Handvoll Cashews
1 Weinblatt
Bananeneis

Handvoll Mandeln
Handvoll Haselnüsse
Bananen-Romana-Zitronenmelisse-Eisshake

Feldsalatsuppe

4 Datteln
2 TL Xylitol pur – hatte Süßhunger

Weintrauben

Ja, das Weinblatt….Ich habe ich mal nach draußen bequemt und geschaut was der Wein und der Feigenbaum in meinem Hinterhof macht und tatsächlich, beide tragen Früchte. Ich bin ja mal gespannt was daraus wird und weil Christine Volm gesagt hat man müsse zu Obst auch immer Grünzeug essen um die Zähne zu reinigen, habe ich dann mal ein Weinblatt probiert. Es schmeckt sehr astringent aber ich möchte mir jetzt trotzdem mal Gedanken um Dolmas machen. Ich meine, ich habe irgendwo ein Rezept dazu gesehen. Wenn man schon mal Weinblätter hat, kann man sie ja auch nutzen.

...und Feigen

Und nicht nur in Krebszellen mögen keine Himbeeren: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugensondern auch in einem englischen Artikel den ich gestern gefunden habe, wird über die Vorteil von grünem Tee berichtet. Er wirkt nicht nur antikarzinogen sondern soll auch gut für die Zähne sein und – das ist mir gestern besonders aufgefallen- zum abnehmen. Aber kann es gut sein, dass er so stimuliert? Ich versuche jetzt noch die Stimulation aus meinem Körper raus zu kriegen…Hm….zu dumm wenn sich nicht alle einig sind.


Alles Liebe,

Silke

2. Kölner Rohkost-Potluck bei mir...

Hallo Liebes,

Tag 451: Ach, war das ein herrliches Potluck. Nicht, dass die andern nicht auch schön gewesen wären, aber wir waren richtig vielen im Vergleich zum letzten Mal. Und das obwohl 5 weiter Leute abgesagt haben. Laut Mathe wächst die Anzahl der Potluck-Teilnehmer noch stärker an als die der Leser meines Blogs ;-))) (ich hab übrigens recherchiert: Das hatte nichts mit Janine zu tun, sondern war ein Zufall. Google halt – die Keywords waren die gleichen wie immer)

Aber ich will wieder versuchen vorne an zu fangen und möchte auf etwas hinweisen: Es hat jemand über einen Link auf meiner Seite etwas bei Amazon bestellt und zwar den Kenwood SB 105002 Smoothie Softdrinkmixer junior. Natürlich bin ich dem nachgegangen, was das für ein Gerät ist, da der Name „Smoothiemaker“ natürlich sehr viel versprechend klingt. Ich musste aber leider feststellen, dass das gtue Gerät nur 350 Watt hat und als jemand der vor hat dauerhaft mehr Greensmoothies in seine Ernährung zu integrieren, kann man mit dem Gerät nicht glücklich werden. So mein Prognose- das ist einfach zu wenig Power. Nicht nur für Greensmoothies sonder auch für Sachen wie den Strawberry Cheesecake und vieles mehr. Ein Mixer mit 1000 Watt lohnt sich und ich empfehle den Jack LaLanne's Health Master 100 weil er der günstigste Mixer ist. Sogar günstiger als der oben erwähnte Smoothiemaker. Mann kann natürlich auch ein halbes Monatsgehalt für den Vitamix ausgeben und hat dann einen Mixer, der ein Leben lang hält....Auch schön!

Wie toll der Jack LaLanne's Health Master 100 ist, hat sich gestern rausgestellt, als die Freundin meiner Mitbewohnerin aufkreuzte und gefragt hat, ob sie meinen Mixer nutzen könne. Ihr wurde ein Rezept empfohlen, welches basisch wirken solle und nur aus pürierten ganzen Zitronen und Knoblauch besteht. Ungefähr in der Relation 30 Knoblauchzehen auf 2 Zitronen. Alles in den Jack LaLanne's Health Master 100 und wir hatten ein tolle Püree. Natürlich reicht es zum basisch werden auch aus einfach nur Rohkost zu essen, aber das ist ja nicht jedermanns Sache. Die Mischung schmeckte übrigen ok, mehr nach Zitrone als nach Knoblauch. Wie haben noch ein wenig Wasser unter püriert und hatten so einen Knoblauch-Zitronen-Pudding und der steht jetzt in unserem Kühlschrank. Ich hab ihr noch guten Appetit gewünscht ;-)))

Und nachdem ich ansonsten Mathe gelernt hatte und Flyer austeile war, war dann irgendwann endlich das Potluck. Ich sage endlich, weil ich normalerweise so gegen 18 Uhr Hunger bekomme und die Potluck Uhrzeit war 19:30 Uhr. Das Warten hat sich aber gelohnt. Aus irgendeinem Grund hat aber kaum jemand Grünzeug mitgebracht. Das ist auch immer wieder erstaunlich, was sich für eine Mischung zusammenstellt. Wir hatten Zucchinispaghetti mit einer Curry-Ingwer-Sauce, Möhrensalat, einen Salat aus Salat und Obst, gekeimte Linsen, 2 Kuchen, Spanische Mandelsauce, Erdbeeren, Aprikosen und Wilde Pfirsiche. Alles Obst, was ich von ganzem Herzen liebe.

Rohkoch Andreas Vollmert hat seine Eismaschine mitgebracht und uns ein köstliches Kokos-Schoko-Eis kredenzt, was der absolute Hammer war. Außerdem hatte er rohe Kakaobohnen dabei, welche ich schon so lange nicht mehr gegessen habe, und Mandel- sowie Kokosmus, was ich noch nie gegessen habe. Muss ich auch mal kaufen, da kann man bestimmt tolle Sachen draus zaubern. Es gibt die auch in seinem Shop zu bestellen...

Er hat mir und einer gemeinsamen Freundin außerdem das Rezeptbuch von Keimling namens "Roh-mantische Genüsse" mitgebracht, welches ich im Bett gestern Abend noch durchgeblättert habe und sehr empfehlen kann. Es enthält 10 4-Gänge-Menüs von den 10 bekanntesten deutschen Roh-Köchen zusammengestellt. Abgesehen von einigen Rezepten mit Mandelmus sind auch die Zutaten recht simpel gehalten, ein Dörrgerät wird jedoch gelegentlich benutzt. Anderseits ist das Buch Gratis und von sehr hoher Qualität. Ich nehme an für Keimling ist es so eine Art Werbeträger. Oder sie können es sich leisten Sachen zu verschenken ;-)))

Der Austausch untereinander war mal wieder großartig und es war eine tolle undogmatische Gruppe von Leuten, die einfach nur Freude an leckerem, rohen Essen hatte. Natürlich kam das 100% Thema irgendwann auf aber ich habe den Eindruck, dass mittlerweile jeder jeden so sein lassen kann wie er ist. Es gibt halt immer Rohkostneulinge, die nachfragen, weil sie irgendwo im Netz auf das 100%-Ding gestoßen sind. Meiner Meinung nach ist es tot. Ich kenne Leute die 100% machen, aber auch die fordern es (meistens) nicht von den anderen ein und so kann jeder machen was er will. Andreas hat gesagt er würde den Leuten immer sagen: „50% ist ausreichend“ – Tadaa!!! 50% ist nicht schwer, oder?

Ich habe auch wieder festgestellt, das Rohköstler völlig anders drauf sind. Sie sind auf jeden Fall immer besser gelaunt. Ich habe überlegt ob ich in der Lage bin das fest zu machen, woran es liegt und ich glaube es hat damit zu tun, dass Rohköstler nicht rum sitzen und jammern. Zum einen haben sie weniger zu jammern, zum anderen scheint es sich um Menschen zu handeln, die in der Lage sind ihr Leben in die Hand zu nehmen und auch unkonventionelle Wege gehen um was zu verändern. Ich bin gerne unter solchen Menschen…und darüber hinaus habe ich festgestellt, dass ich es sehr erotisch finde, wenn Männer konstruktiv über Rohkost erzählen… hihi…das wirkt auf mich genauso wie Klavier spielen ;-))) (sollte ich gar nicht schreiben, an dieser Stelle)

Was gab’s zu essen?:

2 Tassen Grüntee mit Xylitol
4 Bananen
6 Leinsamencraker mit Guacamole

2 l Wohlfühltee mit 2 TL Xylit
¾ Greensmoothie aus 1 Kopfsalat, 3 Bananen, 1 Orange, Zitronenmelisse und Wasser
ca. 10 Leinsamenracker mit Guacamole
Rest Salat vom Vortag (ja ich stelle auch beim Salat fest, dass die Portionen eigentlich zu groß sind)
¼ Greensmoothie s.o.
Zermatschte Bananen mit Ananas ( sieht unappetitlich aus, ist aber köstlich)

1 Liter Wohlfühltee mit 1 TL Xylit
4 Datteln
handvoll Sonnenblumenkerne
….und dann alles was auf diesen Fotos ist ;-)))

Der Kakao im Schoko-Kokos-Eis hat mich leider mal wieder erst spät ins Bett gehen lassen und jetzt bin ich wieder übernächtigt. Ich habe mich gestern Abend nicht an den Magenhunger gehalten sondern nur an den „Augenhunger“…hihi... denn bei einem Potluck will man nun mal alles probieren. Es überlastet aber auch, wie ich finde, die Verdauung. 2 Stücke Kuchen und dann noch Eis!!!!Geil!!!  - Ufff...

Eine liebe Leserin meines Blogs hatte auch noch einen Kuchen und mit außerdem Datteln und getrocknete Tomaten mitgebracht, was ich total toll fand. Außerdem den Teller mit den wilden Pfirsichen und den Aprikosen. :-) Was für tolle Menschen es unter euch da draußen gibt. Muss ich immer wieder feststellen.

Nach dem Potluck hab ich mich dann noch aufgerafft um das Nachocracker mit Guacamole-Rezept zu posten und ging dann müde und glücklich ins Bett.

Heute wieder Mathe…SEUFZ!

Alles Liebe,

Silke

PS. Wer selber auf der Suche nach einem Potluck ist findet hoffentlich hier eins in seiner Nähe...

Frei von Regelbeschwerden :-))))

Hallo Liebes,

Tag 421: Während ich mich wieder total toll fühle und alles in Butter ist, ich nicht mit mir hadere und meine Haut wieder immer toller wird, besonders durch die Creme von Alverde, hat mein Joggingfreund wirklich Probleme damit raus gefunden zu haben, dass ich tatsächlich ausschließlich rohes Obst und Gemüse esse. Jeder Kommentar bei Facebook ist in irgendeiner Weise ein negativer Rohkostverweis. Das nervt mich, tut mir weh und ich verstehe es nicht. Ich begreife es einfach nicht. Alle anderen lassen mich doch auch in Ruhe. Liegt es daran, dass es so viel zu probieren bekommen hat und es ihm geschmeckt hat? Liegt es daran, dass er spürt, dass es auch ihm nutzen würde, sich aber weigert, weil er es sich nicht vorstellen kann?

Ich hab ihn für’s erste ausgeblendet, so lange ich nicht weiß wie ich damit umgehen soll.;-(

Dabei weiß ich auch seit gestern wieder warum Rohkost das einzig Wahre für mich ist. Ich habe meine Tage bekommen und so gut wie gar keine Problem ;-) Das reicht als Argument warum man Rohkost macht schon aus. Ich habe keine entsetzlichen Regelbeschwerden mehr, die mich 2 Tage ans Bett fesseln und ich habe eine viel bessere Haut als jemals in meinem Leben. Außerdem bin ich nicht mehr deprimiert. Das sind so die gravierendsten Veränderungen, die sich bei mir im Verlauf der letzten Jahre eingestellt haben. Und man lernt ja auch nie aus.

Heute früh bekam ich eine E-Mail von Frederic Patenaude, der mit seine frisch Angetrauten vor hat eine Weltreise zu machen und auf dem gesamte Globus Rohkostvorträge zu halten. Er schreibt hier, dass es recht schwer sein sich auf Reisen von genug Obstrohkost zu ernähren, da er seinen Mixer nicht wird mitnehmen können, und so hat er sich dazu entschlossen nicht 100% roh zu sein, sondern gekochte Kohlenhydrate in seine Ernährung zu integrieren so lange er unterwegs ist. Noch einer der das Dogma fallen lässt. Dazu muss ich sagen, dass Frederic auch schon seit 13 Jahren mit Rohkost hin und her hadert. Er hat mit David Wolfe und Co. angefangen, hatte dann irgendwann gesundheitliche Probleme bekommen, woraufhin er wieder mehr Gekochtes gegessen hat und stieß dann irgendwann auf Dr. Graham und 80/10/10 womit es ihm fantastisch gehe und was er auch verbreitet. Er hält fettreiche Rohkost aber wiederum für weniger gesund als gekochte Kohlenhydrate.

Ich hab einfach keine Lust zu kochen. Im Restaurant wäre das wohlmöglich was anderes. Da gibt’s ja auch überall gekochte Kohlenhydrate. Es ist ja doch sehr interessant, wie sich das alles entwickelt und es ist auch schön zu sehen, dass niemand mehr den anderen für seine Essenentscheidung verurteilt.




Weil meine Regel los ging, hatte ich sehr großen Durst gestern und kam zum ersten mal seit Tagen, mal wieder richtig in Kontakt mit meinem Durstgefühl. Ich habe ja schon mal geschrieben, dass ich beim Kaugummi kauen keine richtiges Gespür für das Aufkommen von Durst habe. Momentan sind mir Kaugummis aber immer noch weitaus lieber als Zigaretten. Normale Kaugummis wohlgemerkt.

Ich muss aber auch zu Plasmaspende und habe ein wenig Sorgen ums Hämoglobin, weil ich ja Blut verliere. Ich habe aber genügend Grünzeug gegessen, dass ist schon mal gut. Dass mein Wert letztes Mal so schlecht war kann aber auch einfach damit zu tun gehabt haben, dass meine Tage im Anmarsch waren. Das ist mir auch schon mal passiert.

Ich versuche heute mal wirklich reichlich zu trinken, über den Durst hinaus und hoffe darauf, dass auch der Blutdruck dann mitspielt.

Fühlen tue ich mich aber wieder hervorragend, die Blähungen vom Partyessen sind vorbei und ich habe momentan, durch diese Erfahrung so was von gar keinen Lust auf gekochtes Essen. Ich habe aber auch nicht mehr auf Fett geachtet. Keine Ahnung wieso. Irgendwie ist es mir egal. Das Grünzeug ist eklatant wichtig, das fällt mir auch körperlich auf. Das mit dem Fett aber nicht. Ich nehme auch nicht zu. Ich habe letztes Jahr von Fett immer zu genommen, was aber, denke ich, damit zusammen hing, dass ich 3 Mal gefastet habe und damit meinen Stoffwechsel runter geschraubt habe. Was nicht heißt, dass ich nicht trotzdem gern ein paar kg verlieren würde.

Was gab’s zu essen?:

Ruccola-Greensmoothie
250 g Trauben

 Bananensmoothie

1,5 handvoll Mandeln
Mähren mit Spanischer Mandelsauce

2 Rohkostpralinen
Salat aus 2 Miniromana, 1 Frühlingszwiebel, 1 Möhre, Sonnenblumenkeime und Ceasar-Dressing
Bananeneis mit Schokosauce

Ich dachte ich hätte recht viel gegessen, aber das stimmte wohl nicht. Das ich am Nachmittag nach den Mandeln gegriffen habe kam mir seltsam vor, weil ich nicht richtig Hunger hatte und nicht richtig Appetit. Immer wenn mir so was passiert, denke ich direkt: Essstörung! Und kurz danach stellt sich meistens raus, dass es mit den Tagen zusammen hängt. Früher war das bei mir aber eher Schokolade. Das war das erste Mal, dass ich so was im Zusammenhang mit Nüssen bemerke. Und weil ich die restlichen Mandeln pur gegessen habe hatte ich dann keine mehr für die Spanische Mandelsauce. Ich hab statt dessen Kürbiskerne und Cashews genommen und es schmeckte genauso. Rohkost ist manchmal ein Wunder ;-)))

Alles Liebe,

Silke