Workshop in Köln...

Hallo Liebes,

Tag 748: Wie immer...Da kann man ein Mal ausschlafen und wird um halb 8 wach! Ich dachte, bei meinem Schlafdefizit würde ich bestimmt bis Mittag schlafen, aber dem war nicht so. Dabei würde ich mich so gerne, so richtig, total erholt fühlen, aber der Körper holt sich alles was er braucht lieber Abschnittsweise zurück, aber ansonsten fühle ich mich ziemlich gut und bin auch ziemlich nah an meinem bevorzugten Seinszustand. Hätte ich nie gedacht mit diesem neuen Job, aber der ist tatsächlich ziemlich gut. Das Betriebsklima scheint auch echt gut zu sein.

Und während ich mich also darauf konzentriere bei der Arbeit besser zu werden und den Rest der freien Zeit darüber grüble, was das mit meinem Joggingfreund alles auf sich hat, kriege ich wieder einen Anruf von Filmpool. Wieder „2 bei Kallwass“, die mich gebucht haben für den 3. Mai. Den Tag zwischen den beiden Abiturprüfungen! Na, herzlichen Glückwunsch! Nicht, dass es Sinn macht an diesem Tag zu lernen oder so, besonders für Englisch, weil man dafür sowieso nicht lernen kann. Wenigstens ist „Zwei bei Kallwass“ eine Tätigkeit, bei der ich nicht schreiben muss, denn meine Hand kann ich nach 5 Stunden Abiturklausur nicht mehr wirklich gebrauchen. Nachteil ist, dass ich auch den Text dafür irgendwann lernen muss: also für den 2. Deutsch, für den 3. Kallwass, für den 4. Englisch…..Ahhhh!!!!

Als Entschädigung, bin ich ab sofort für immer, für den Rest des Lebens frei von Geldsorgen. Kallwass + die paar Tage, die ich jetzt schon diesen Monat gearbeitet habe. Und es sieht so aus, als könnte ich den Job auch in Zukunft aushalten ohne mir groß die Stimmung zu versauen. Und ab Oktober dann Bafög. Und es war auch leicht, „Kallwass“ in den Arbeitsalltag zu integrieren. Es ist tatsächlich kein Problem dort, an einem bestimmten Tag frei zu kriegen. Yippy! Frei von Geldsorgen zu sein, ist ein wirklich befreiendes, tolles Gefühl...!

Das Ganze funktioniert also so: Man überlegt sich ganz viele Dinge, die man im Leben gerne hätte, lässt sich nur davon leiten, dass man sie gerne hätte und nicht davon, ob sie evtl. im Widerspruch zu anderen Dingen stehen und irgendwas davon klappt dann schon. Man kommt selten darauf zu denken, dass man irgendwas falsch macht und man kommt fast nie auf die Idee Kontrollzwang auszuleben, weil man vergisst, was genau man meint kontrollieren zu müssen. So ist das bei mir jedenfalls und daher bin ich momentan recht zufrieden.:-)

Ich bekam gestern eine sehr liebe E-Mail bezüglich der Geschichte mit meinem Joggingfreund, warum ich mich denn so sperren würde gegen ihn und es nicht einfach genießen würde...was irgendwie stimmt, andererseits aber auch nicht. Ich habe schon gute Gründe dafür, die darin begründet sind, dass er mich vor 6 Jahren mal, bei seinem letzten Versucht sich an mich ran zu wagen, regelrecht aus dem Bett geworfen hat und mich dann fünf Tage später, als ich telefonisch nachgefragt habe, was denn los sei, warum er sich gar nicht mehr melde, in einem Streit regelrecht aus seinem Leben eliminiert hat. Noch nie zuvor in meinem Leben, habe ich so sehr gelitten. Es war furchtbar!!! 3 Monate später haben wir uns, auf mein Betteln hin, wieder mal getroffen und dann sporadisch ca. 2-3 Mal im Jahr. Und dann ging das mit dem Joggen los und nu sind wir hier. Nachdem er jahrelang alles gegeben hat mich davon zu überzeugen, dass er schwul sei, kommt jetzt die Ankündigung: „Ich will wieder eine Frau!“ Was soll ich bitte davon halten, vor allem weil ich jetzt nicht weiß, was Werbeverhalten ist und was nicht???

Bei jedem anderen Mann gehe ich bei einer Einladung zum Essen davon aus, dass er am mir interessiert ist. Was, wenn jemand das sowieso dauernd macht, auch wenn er nicht interessiert ist? Also zermatere ich mir das Hirn darüber ob es irgendwelche Anzeichen geben könnte, an welchen ich erkennen kann ob es ihm ernst ist, oder ob er mal wieder binne Minuten überlegt seine sexuelle Ausrichtung zu ändern... Und ich finde Nichts!… Soll wohl so sein. Würde es Spaß machen, wenn es anders wäre? Wage ich auch zu bezweifeln…Nur eins ist für mich klar: ich will nie wieder so verletzt werden wie damals.

Da versauere ich lieber einsam und allein mit meiner Katze…die übrigens immer noch wasserfastet…

Ich habe dann wieder in der Sonne mein Essen eingenommen habe und auch in der Sonne etwas gelesen und gegrübelt. Gott, ist das ein geiles Wetter!!! Ich bin so dankbar für dieses Wetter, dass einem kein Geld der Welt kaufen kann!!!

Ich hatte für gestern Abend ja einen Workshop und selbst wenn ich es mir selber nicht vorstellen kann, bin ich auch dabei so nah an meinem bevorzugten Seinszustand! Es ist wie Kochen mit Freunden und ich werde auch noch bezahlt dafür. Und ich bin auch noch günstig! Man kriegt bundesweit keinen Rohkostworkshop für 39 € und dann auch noch einzeln. Bei vielen anderen findet der Workshop nur statt, wenn sich genug Teilnehmer anmelden, aber das ist bei mir anders. Weil es mir Spaß macht, es zu machen. Und weil die vielen leckeren Sachen auch oft total leicht zu machen sind. Ich habe keinen Greenstar, keinen Excalibur und auch keinen Vitamix. Ich arbeite mit Küchenmaschine, Pürierstab und Kaffeemühle, was mich zusammen 25 € gekostet hat. Die Küchenmaschine war vom Flohmarkt. Ich habe auch ein Stöckli-Dörrgerät für 100 €, aber das braucht man für Workshops eh nicht, weil viele Sachen länger trocknen müssen als der Workshop dauert.

Meine Klientin kam zur Rohkost, weil sie Arthritis und Rheuma hat und Rohkost und Fasten zur Heilung beitrage soll, was ich sofort glaube, auch schon mal gelesen habe, aber es ist immer toll, solche Geschichten an richtigen Menschen zu erleben. Besonders für mich, die ich Medizin studieren will! Und alle Leute die durch Esstörung oder Krankheit oder wie auch immer, alle Leute, die irgendwie zur Rohkost finden, haben irgendwie den selben esoterischen Background. Es dauerte keine 20 Minuten, da sprach meine Klientin Louise L. Hay an, ob ich sie kennen würde! Klar kenne ich! Psychosomatische Krankheitensmuster erkennen und sie durch Affirmationen heilen! Ich sage ja, es war direkt wie mit einer Freundin kochen! Man verstand sich sofort.

Es gab Gurken-Avocadosuppe, Gemüsewraps, Pralinen, Brownies und Vanillekekse. Außerdem habe ich nochmal den Teig für das Zwiebelbrot gemacht, aber entdeckt, dass die Zwiebeln doch nicht mehr reichen und habe geriebene Karotten unter gerührt. Jetzt bin ich mal gespannt, ob das Ganze mehr schmeckt wie Reibekuchen, dann wissen wir auch, wie man den imitiert. Ich weiß, es gibt Rezepte für Rohkostreibekuchen, aber so sehr gepolt auf Reibekuchen bin ich nun auch nicht.

Was gab’s zu essen?:

3 Grüntee
6: 30 Uhr: 3 handvoll Mandeln

9:15 Uhr: Kaffee (im Callcenter)

11 Uhr: 2 Bananen mit Mandelpüree

14 Uhr: 2 handvoll Mandeln

15 Uhr: Cucumbermeal mit 2 Miniromana

16:15 Uhr: handvoll Mandeln

20 Uhr: Avocado-Gurken-Suppe
1 Gemüsewrap

3 Vanillekekse

2 Brownies

2 Ingwertee

Ich bin gestern früh auf den Kaffee reingefallen…Ich war einfach zu müde. Ich hoffe wirklich, dass ich mich daran gewöhne früher anzufangen zu arbeiten. Ich nehme es an, der Mensch ist schließlich ein Gewohnheitstier. Ich hab’s früher schon geschafft um 5 Uhr auf zu stehen, also sollte es mir jetzt auch wieder gelingen.

Und heute ist frei! Ich habe wieder Jobs, die an Feiertagen zu haben und ich habe auch keine Flyer zu verteilen. Erst nächste Woche wieder und es ist wunderbares Wetter und alles was ich heute wirklich tun muss ist duschen…das habe ich gestern nämlich völlig versäumt.;-) Und falls sich gar nichts ergibt, werde ich mich in die Sonne hocken und lernen.

Alles Liebe,

Silke

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Wie man am besten mit den kühleren Temperaturen umgeht...

Hallo Liebes,

Tag 661: So langsam komme ich in den Ferien an, weil ich so langsam nicht mehr ausschließlich gehetzt bin. Ist es nicht komisch, dass man erst wenn man nicht mehr unter Anspannung steht merkt, dass man unter Anspannung stand? Ich nehme an, das ist in allen Lebensbereichen so, dass man sich beider Pole bewusst werden muss um die Unterschiede schätzen zu können.

Ich stand gestern wieder in der Videothek und es war wieder ruhig, was mir die Möglichkeit gegeben hat weiter zu lesen und mit meinem Vater zu telefonieren. Dem habe ich erzählt, dass ich gelesen habe, dass Kokosöl kühlend bei Neurodermitis wirken soll, worauf er mir erzählt hat, dass zumindest eins klar sei: Aloe Vera helfe nicht gegen Neurodermitis, zumindest nicht von außen aufgetragen. Was er noch nicht klar herausgefunden hätte wäre, ob sie wirken würde, wenn man sie mit der Nahrung aufnimmt. Daraufhin habe ich ihm wieder erzählt, dass ich es an seiner Stelle wirklich mal mit dem Weglassen tierischer Produkte probieren würde, denn dass die im Zusammenhang mit Neurodermitis stehen sollen, habe ich nun wirklich schon tausend Mal gelesen. Daraufhin meinte er, er hätte sie ja schon reduziert, woraufhin ich wieder versucht habe einzuwirken mit: „Die Deutsche Gesellschaft für Ernährungs sagt auch, man solle nur 3 Mal die Woche Fleisch essen“ – Daraufhin hat er sich clever rausgeredet: wenn er kleine Mengen essen würde, könne er ja auch 5 Mal die Woche Fleisch essen.

Um es mal ganz klar auf den Punkt zu bringen: Dr. Joel Fuhrman sagt: Maximal 300 g Fleisch die Woche. Auf wie viel Tage verteilt ist egal!!!

Momentan höre ich von vielen Rohkostanfängern, dass sie Schwierigkeiten haben an der Rohkost zu bleiben, wo jetzt die Temperaturen zu fallen beginnen. Ich persönlich kann mich nicht erinnern, dass ich jemals große Probleme gehabt hätte im Winter Rohkost zu essen, ich kenne das zwar auch, dass man das Bedürfnis nach was Warmem hat, ich habe dann aber meistens zu Tee gegriffen. Mir ist irgendwann man beim Wasserfasten aufgefallen, dass es reicht heißes Wasser zu trinken um den Körper zu wärmen.

Mit einer Rohkostanfängerin habe ich gesprochen, die momentan versucht für sich den besten Weg zu finden rohe Suppen auf 40°C zu erhitzen um sich alle Vitamine zu bewahren, von anderen Leuten höre ich, dass sie einfach aufgeben.

Meine Meinung dazu ist folgende: Ich finde, es lohnt sich nicht sich solch einen Stress zu machen und sich so unter Druck zu setzen, denn das ist für die Gesundheit auch nicht zuträglich. Sehr häufig ist Essen nicht nur Gewohnheit, sondern auch emotional verwurzelt und wenn nun mal der Drang nach was warmem da ist, dann kann man dem schon mal nachgeben zumindest so lange man keine Tütensuppe dafür nimmt. (siehe gestern)

Es gibt ja nun die unterschiedlichsten Temperaturen zum Kochen und wie Dr. Fuhrmann sagte, ist es was völlig anderes eine Suppe oder einen Eintopf bei 100 Grad zu kochen, als eine Pizza bei 220°. Wenn man also hingeht und sich bei 100° eine Gemüsesuppe selber kocht, so richtig mit selbstgeschnibbeltem Gemüse, dann ist das nicht das Ende der Welt und auch nicht der Rohkost. Man muss aufhören, diese superperfekten Erwartungen an sich zu haben. Hätte ich die gehabt, wäre ich jetzt nicht bei der Ernährung, bei der ich bin. Man muss lieb und nett zu sich sein und sich Gutes tun. Wirklich Gutes, nicht scheinbar Gutes – wie Drogen. Außerdem sagen viele Rohkostspezialisten heutzutage, dass es überhaupt nicht sinnvoll ist von jetzt auf gleich auf 10% Rohkost umstellen zu wollen, weil dabei die Entgiftung zu groß ist, die Giftstoffe demzufolge nicht alle ausgeschieden werden können und dann weiter im Körper zirkulieren, was zu Unwohlsein fühlt. Was ich damit sagen will ist: Wenn jemand diesen Sommer mit Rohkost angefangen hat und sich jetzt nach Suppe oder Eintopf sehnt, dann soll er das um Gottes Willen essen und nicht denken: „Ach, das klappt nicht mit der Rohkost, jetzt ist es auch egal, was ich an gekochtem Essen esse“ Es gibt große Unterschiede in der Qualität von Nahrung und gekochtes Gemüse, vor allem Suppe und Eintopf, wo die Vitamine nicht mit dem Kochwasser weggeschüttet werden, ist weitaus gesünder als gegrilltes, rotes Fleisch. Grämt euch nicht, so lange ihr auch noch was Rohes den Tag über esst, ist das schon in Ordnung. Und vielleicht sogar besser.



Und dann komme ich aus der Videothek nach Hause und finde ein kleines Päckchen mit mir unbekannte, Absender im Briefkasten vor. Gespannt öffne ich es und finde eine kleines Päcken Rohkostschokolade zusammen mit einer Karte vor. Wie sich herausstellte war das Päckchen von einer Leserin, die sich auf diesem Weg für das Blog bedanken wollte. Oh, ich hab mich total gefreut, viele Dank! :-))) Ich weiß zwar, dass total viele tolle Leute dieses Blog lesen, aber melden, bzw. kommentieren tun dann doch immer nur die, die mir nicht wohl gesonnen sind, was manchmal wirklich entmutigend ist. Ich versuche das nicht persönlich zu nehmen, aber ich bin auch ein menschliches Wesen, auch ich habe Gefühle, weshalb ich mich darauf beschränke die Kommentare von gewissen Leuten weder zu lesen noch zu veröffentlichen. Sowas, wie dieses Päckchen, ist Balsam für die Seele. A propos Päckchen: haltet mich nicht für gierig, aber ich habe meinen Gewinn vom Rezeptwettbewerb bisher auch noch nicht bekommen…

Und a propos Rezeptwettbewerb: Ich hab gestern Twix gemacht, ja, um zu checken, wie lange die haltbar sind, aber wenn ich so weiter mache, komme ich gar nicht an deren Haltbarkeitslimit. Ich wollte nur ¼ eines Riegels probieren, dann ½ und dann war plötzlich ein ganzer Riegel weg. Wie gut, dass ich zuvor ausgerechnet hatte wie viele Nährstoffe und Kalorien 1 Twix enthält. War gar keine so große Vollkatastrophe. Da ist genau so viel Fett drin, wie in einer viertel Avocado.

Was gab’s zu essen?
1 Eisen/B12 Tablette
½ TL MSM
Guten Morgen Tee
300 g Trauben
3 Bananen püriert mit 2 Ringe Ananastücken
12:30 Uhr: Salat aus 300 g Blattsalat, 60 g Avocado, 1 Frühlingszwiebel, 200 g Gurke, 100 g Paprika, 100 g Sonnenblumenkeime, Salz, Zitronensaft, Kreuzkümmel

1 Twix, roh
15:30 Uhr: 4 Bananen
16-19 Uhr: 250 g Cherrytomaten, 500 g Gurke
20:30 Uhr: Salat aus 300 g Blattsalat, 120 g Gurke, 60 g Avocado, 100 g Möhren, 1 Frühlingszwiebel, 1 Blatt Nori, 100 g Paprika, 50 g Sonnenblumenkeime mit Apfelessig, Salz und Chili

3 EL Honig

Zunächst mal ist es unmöglich den Nährwertgehalt von Sonnenblumenkeimen in Erfahrung zu bringen. Weder im deutschen noch im englischen Internet habe ich irgendwas dazu gefunden, von meinen Nährwerttabellen mal ganz zu schweigen. Die einzige Angaben war: 100 g enthalten 20 g Eiweiß, 20 g Kohlehydrate kein Fett und 1 Kalorie!!! Dass ich nicht lache!! Ich hab trotzdem mal mit diesen Zahlen gerechnet und heraus kamen:

2100 kcal, 14,1% Eiweiß, 75% Kohlenhydrate und 18,8% Fett – ich muss mich irgendwo verrechnet haben, denn ich bin bei über 100%...egal…es war genug Eiweiß und wenig genug Fett. Das reicht mir. Ich vermisse die Nüsse gar nicht. Ich denke wirklich, das hängt mit dem Eiweiß zusammen. Wenn man genug davon isst, will der Körper nicht das wenige Eiweiß das er zuvor immer aus Nüssen bezogen hat - und konsumiert so nicht automatisch Fett mit.

Darüber hinaus habe ich ein neues Lieblingsdressing. Es ist recht schwer ¼ Avocado auf einem ganzen Salat zu verteilen und so habe ich sie mit Gurke, Salz, Zitrone und Kräutern püriert und schon ließ sie sich super verteilen. Das kann man aber mit jedem anderen Gemüse genauso machen, es muss nicht Gurke sein. Und es muss auch nicht Avocado sein: Man kann auch Oliven oder Samen und Nüsse dafür nehmen und so ein ölfreies Dressing machen. Ich find’s super, werde mal rumexperimentieren.

Alles Liebe,

Silke

Ernährung TOP, Nikotin FLOPP...

Hallo Liebes,

Tag 383: Ernährungstechnisch war ich toll, nikotinbewältigungstechnisch nicht…:-(((

Ich war früh aus dem Bett, um halb 8 etwa, und aus irgendeinem Grund ist die Zeit unglaublich schnell verstrichen. Ich hatte mir vorgenommen zum Einwohnermeldeamt zu fahren, da ich immer noch nicht umgemeldet war und das hat Öffnungszeiten von 8 – 12 Uhr. Eigentlich zu schaffen, auch mit allem was ich entspannungstechnisch vorher machen wollte. Ich war gerade mal mit dem Blog fertig, da war es auch schon 11 und ich musste mich beeilen. Da kam Stress auf. Außerdem musste ich leider feststellen, dass obwohl ich vor einer Woche schon meine Handyrechnung bezahlt hatte, mein Anschluss gesperrt war. Wegen der Osterfeiertage hatte sich das überschnitten und außerdem rief mein Regisseur an, dass wir heute eine Probe machen, zur selben Uhrzeit wie ich einen Termin für die Plasmaspende habe, den ich also absagen musste….Ohne Handy. Stress, Ärger, die Nerven….Nachdem ich beim Einwohnermeldeamt war habe ich eine Schachtel Zigaretten gekauft. Wieso sollte ich mich jetzt bemühen es mir zu verkneifen, wenn ich doch heute bis inklusive Sonntag eh jeden Tag Rauchen muss???? Allerdings muss ich ab Sonntag wirklich wieder auf Nikorette zurückgreifen. Umweltschutz hin oder her…

Ich habe auf Youtube eine Serie von Video von Victoria Boutenko entdeckt, welche mich sehr beeindruckt haben. Sie sind schon ein Paar Jahre alt und ich weiß auch nicht so ganz genau, warum sie so zugenommen hat. Aber darum geht’s nicht.... Sie sagte bei 100% Rohkost würde man automatisch aufhören Drogen zu konsumieren. Das sei ihrem Mann so gegangen. Der habe vergessen Alkohol zu trinken, als die Familie auf Rohkost umgestellt hat. Ich empfinde es auch so, dass man weniger das Bedürfnis danach hat, aber allein schon aus gesellschaftlichen Situationen kommt es, zumindest bei mir, schon dazu. Ich will halt kein Außenseiter sein. Gesundheit hin oder her. Und selbst in meinen schlechtesten Zeiten ist meine Ernährung noch besser als die von allen anderen. Ab Montag, wenn „Die Räuber“ abgespielt sind, wird es richtig ernst. Fürs Erste wird die nächsten 3 Tage wieder Dosenravioli gegessen.

Sind wir beim Essen: Das war super und auch total leicht

Es liegen keine Reste von einer Party hier rum und ich war nicht in Gesellschaft. Das war ein astreiner 80/10/10 Tag und mir ging es körperlich toll. Allerdings bin ich gegen Nachmittag sehr müde geworden und habe ein Nickerchen gemacht. Als ich vom Einwohnermeldeamt zurück kam, war meine Mitbewohnerin im Garten tätig und daran habe ich mich dann beteiligt. Musste das Yoga, Visualisieren, Schwingen und Joggen weiter aufschieben. Wir wissen aber, glaube ich, immer noch nicht, was wir genau mit dem Garten machen wollen. Vielleicht sollte ich mir mal ein Buch zu dem Thema besorgen. Es ist ja auch kein richtiger Garten, sondern nur ein Hof, man muss also erfinderisch werden und ich habe nicht genug Gartenerfahurng um mir ad hoc was einfallen zu lassen.



Darüber hinaus stelle ich fest, dass meine Haut trocken wird, bzw. sich erneuert. Das ist auch eine Erfahrung die ich schon öfter, und speziell bei 80/10/10 gemacht habe. Das hängt sicher auch mit dem verringerten Fettanteil zusammen, tut aber im Endeffekt gut. Der Körper stellt sich wieder auf ein vermindertes Fettlevel ein und produziert nicht mehr so viel Talg. Gleichzeitig sind mehr Nährstoffe für die Regeneration vorhanden.

Und dann finde ich so langsam Gefallen daran, Dr. Grahams 80/10/10 Suppen zu machen. Das ist quasi wie Gourmet Rohkost zubereiten, auch, oder vielleicht gerade, weil ich sie immer abschmecken muss. Sie sind mir nie süß genug. Gestern habe ich Rosinen rein gegeben und das hat’s gebracht. Grünzeug hatte ich auch genug somit bin ich, zumindest mit der Nahrungsmittelauswahl sehr zufrieden.

Also, was gab’s zu essen?:

2 Bananen
a. 400 g Trauben
2 Bananen
Banane-Sellerie-Smoothie + Aloe
Der ROHsterhase musste dran glauben (der Arme)
10 eingeweichte Datteln
handvoll Kürbiskerne (15 g)
Suppe aus Spinat, Orangen und Paprika zu gleichen Teilen (ca. 150 g) mit Rosinen als Einlage
Salat aus 1 Kopfsalat, Alfalfa, 2 Frühlingszwiebeln, Rosinen und einem Dressing aus 1 Orange, 1 Banane, Stückchen Kohl (Resteverwertung), Aloe und Estragon (auch Restverwertung)

Davon war ich satt. Gut satt nicht voll gestopft satt. Man ist nach 80/10/10 immer noch so schön leicht. Wie konnte ich das alles vergessen? Das ist toll!!! Naja, nicht zurück schauen, sondern nach vorne. Heute ist, wie gesagt Probe, auch wenn eine der Schauspielerinnen nicht kann, aber es tut sicher allein schon gut, sich nach 4 Wochen mal wieder mit dem Stück zu beschäftigen. Und natürlich freue ich mich drauf, endlich die Zeitung in die Finger zu kriegen auf deren Cover ich bin :-))))))

Alles Liebe,

Silke