The Raw Food Detox Diet

Hallo Liebes,

Tag 532: Ich bin wieder in Köln mit viele neue Erkenntnisse, denn ich hatte im Zug Zeit zu lesen. Abgesehen davon, dass ich 80/10/10 und Rainbow Green Live-Food Cuisine dabei hatte, hatte ich nämlich auch noch ein drittes Buch dabei nämlich The Raw Food Detox Diet: The Five-Step Plan for Vibrant Health and Maximum Weight Loss von Natalia Rose, welches bereits seit 3 Jahren in meinem Bücherregal steht.

Ich hatte vor kurzem Natalia erwähnt, weil sie ein nussfreies Pestorezept hat und ich auf dieser Basis das Kokos-Basilikum-Pesto kreiert habe.

Natalia Rose ist zertifizierte Ernährungsberaterin und hat eine Praxis in New York in der sie hauptsächlich von Promis und besseren Leuten konsultiert wird. Sie ist verheiratet, hat 2 Kinder und ist Autorin 3er Bücher, die sich alle mit dem Thema Detox, also Entgiftung, befassen und geht davon aus, dass durch Entgiftung viele Krankheiten zu beseitigen sind. Sie wendet sich aber in erster Linie an Abnehmwillige, in dem sie ihnen zeigt wie köstlich gesunders Essen sein kann und dass man auf nichts verzichten braucht. Mit „auf nichts verzichten“ meint sie auch die Erlaubnis von tierischen Produkten. Tatsächlich würde ich mal schlussfolgern, dass alle unter euch, Kritiker und Befürwortet, sich ihren Thesen nicht entgegenstellen würden , egal welche Ernährungsüberzeugung jeder einzelne von euch hat.;-)))

Sie hat ein 5 Stufen Modell für den Einstieg in die Rohkost, was zunächst mal darauf abzielt, dass man die weniger gesunden Lebensmittel durch gesündere ersetzt z.B. Nudeln durch glutenfreie Nudeln, Käse durch Rohmilchkäse, Pralinen durch 70% Bitterschokolade etc. – Und von jede Stufe kann man sich zur nächsten weiter entwickeln, wobewi damit durchaus auch einige Jahren ins Land gehen können. Sie selbst beschreibt ihre Entwicklung so, dass sie sich selbst immer unter Druck gesetzt hatte 100% Rohkost machen zu wollen und vegane Rohkost machen zu wolklen und erst als sie dieses Ziel für sich nicht mehr hatte, sei die Entwicklung vorwärts gegangen. Mittlerweile ist sie in ihrem Leben auf Stufe 1 angelangt, was quasi vorsieht den ganzen Tag über hauptsächlich Obst zu essen und Abends eine richtig kombinierte meistens rohe Mahlzeit mit Dessert. Sie isst gelegentlich Rohmilchkäse und vielleicht ein Mal im Monat Fisch, wenn sie Essen geht. Außerdem 70% Zartbitterschokolade als Dessert. Gekochtes immer mir Rohkost kombiniert.

Das Wichtigste ist in ihren Augen aber die Lebensmittelkombination. Ich bin ein Dr. Norman Walker Zögling. Walker behauptet in Auch Sie können wieder jünger werden, dass man bei Rohkost keine Kombinationsregeln beachten muss, weil alles leicht verdaulich ist. Wer aber bei Rohkost schon mal einen Blähbauch oder eine völlig verdrehte Verdauung nach dem Potluck hatte, macht die Erfahrung, dass dem nicht so ist. Ich hab lange gedacht Blähungen seien Entgiftung (was auch sein kann) oder hab sie einfach gar nicht bemerkt. Ich hatte das Buch übers Wochenende eingepackt, weil ich wissen wollte, welcher Natur ihre Kombinationsregeln sind und ich will sie euch auch nicht vorenthalten:

Sie teilt die Nahrungsmittel in 4 Kategorien:

Stärke:

Vollkornbrot, Reis, Süßkartoffeln, Hülsenfrüchte, gekochter Mais, Pasta, junge Kokosnuss (welche aber auch mit Nüssen und Trockenfrüchten kombiniert werden kann) und Avocado – obwohl sie eine Frucht ist muss sie kombiniert werden wie Stärke, kann aber auch mit Trockenfrüchten kombiniert werden

Tierische Proteine:

Fisch, Eier, Hühnchen, Fleisch, Meeresfrüchte, Rohmilchkäse


Nüsse und Trockenfrüchte:

Rohe Nüsse, rohe Samen, rohe ungeschwefelte Tockenfrüchte, braune Kokosnuss

Frische Früchte:

Zitrus, Banane (welche auch zu Trockenfrüchten geht), Pflaumen, Niktarinen, Trauben, Beeren…etc. alle anderen Früchte

Diese 4 Lebensmittelkategorien soll man auf keinen Fall untereinander mischen, denn gemeinsam sind sie schwer verdaulich da Stärke basische Umgebung zum verdauen braucht und Eiweiß Säure. Zu allen Kategorien außer zum Obst, kann man Gemüse und Grünzeug kombinieren. So ist eine Mahlzeit nach 3 Stunden verdaut und der Körper kann sich um wichtigere Dinge, wie Heilung, Entgiftung, Sport, Gedankliche Höchstleistung etc. beschäftigen

Sie führt dann noch mal ca. 20 kleine Ergänzungen aus wie z.B. dass 70%ige Schokolade und Honig als neural gelten, und somit mit den ersten 3 Kategorien kombiniert werden können. Obst sollte immer für sich allein gegessen werden – allerdings nehme ich persönlich an, dass Grünzeug da eine Ausnahme ist. Und so kann man dann mit aller Ruhe auch den ganzen Tag Obst essen. Auf Grünzeug geht sie nur in der Form ein, dass man jeden Tag einen Greensjuice trinken sollte und auf Fett in der Form, dass es für den Körper schwer aufzuschließen ist und deshalb nur in geringen Mengen gegessen werden sollte. Besonders von Frauen! Frauen, sagte sie, sollten auch bei Kokosöl aufpassen, was sie aber nicht erklärt und auch nicht konkret ausführt, also lasse ich es mal links liegen. Nach Obst, soll man 1/2 bis eine Stunde warten, bis man was anderes isst und natürlich nie als Dessert!



Dieses Konzept macht in meinen Augen jetzt schlagartig Sinn!!! Je nachdem wo man in seiner Entwicklung gerade ist, kann man wählen was einem gut tun und seinen Komfortbereich langsam ausbauen. Sie verbietet keine süßen Früchte, wie es beim Tree of Life Konzept ist – obwohl Früchte mir und Lissa doch so gut tun – und hält sich auch nicht am dogmatischem Veganismus auf, der für so viele Leute schon nicht funktioniert hat.

Bei der richtigen Lebensmittelkombination ist zudem das Magen/Darm Milieu in Ordnung, was dem Dünndarm dann auch die Aufnahme von Nährstoffen viel leichter möglich macht. Ich hege die Theorie, dass ich bei 80/10/10 keinen Eisenmangel hatte, weil die Nahrung so leicht verdaulich ist. Sobald ich Nüsse zu Obst esse kriege ich Blähungen, alles gärt und der Körper ist nicht in der Lage optimal zu funktionieren  und die Nährstoffe nicht aufzunehmen. Ich hege auch den verdacht, dass vielleicht deshalb die Resorption des selbst gebildetetn B12 evt. nicht funktioniert. Vielleicht ist das des Pudels Kern!!! – Ich stäube mich nämlich, wie ihr vielleicht auch gemerkt habt, wieder 80/10/10 voll und ganz durchzuziehen, weil das nun noch gesellschaftsunfähiger ist und das macht mir Angst. Als 80/10/10er oder Monoesser kann man ja nicht mal die Freunden eines Potlucks genießen – das bilde ich mir momentan zumindest ein.

Nun ja, Natalia Rose empfielt zwischen den Mahlzeiten jeweils 3 Stunden Pause zu machen. Fantastisch aussehen tut sie, also soll sie wohl wissen wovon die redet – und mit diesem Konzept kann man auch Potlucks genießen und danach keine Verdauungsprobleme haben.

Als ich das Buch vor 3 Jahren zum ersten Mal gelesen habe, erschienen mit total viele Zutaten unmöglich zu bekommen – rohe Schokolade, Stevia, Kokosnüsse, Trockenprodukte. Sie schreibt bei vielen Sachen. „Kann man da und da im Internet bestellen..“ – Das kann man bei uns bei vielen Produkten halt bis heute nicht…Aber jetzt weiß ich wie man sie herstellt und probiere das Konzept natürlich aus. Sobald ich es gelesen hatte, habe ich gestern Abend damit angefangen…und seither keine Blähungen gehabt.

Also, was gab’s zu essen?:

2 Bananen
ca. 200 g Trauben
ca. 2 El Kokosmus
ca. 3 Tassen Grüntee
3 Möhren
1 EL Kokosmus
1 Schokoriegel – nicht roh
50 g Kokoschips (wahrscheinlich auch nicht roh – in Hannover am Bahnhof gekauft, wo ich vergeblich versucht habe frische Kokosnuss zu erwerben)
5 BBQ Chips – roh
500 g Trauben
Möhrensalat mit Kokosöl statt Olivenöl und Hanf statt Mandeln – lecker

Gestern erreichte mich auch die Nachricht, dass der älteste Rohkostler der Welt Geburtstag hat. Sein Name ist Bernando Lapallo und er ist jetzt 109. Er lebt immer noch allein, fährt Auto, treibt Sport. Alles bestens. Er isst hauptsächlich rohes Obst und Gemüse und Fisch. Auch Paul Nison hat ihn bereits interviewt. Da könnt ihr bei YouTube schauen, wenn ihr mehr erfahren wollt.



Und Storm ist zwar nur halb so als, aber auch bereits über 60 und vor diesem Körper kann man nur in Erfurcht erzittern. Ich kenne persönlich keinen einzigen Mann der so gut gebaut ist. Glückliche Jinjee!!!;-)))) Schaut euch das mal an: http://thegardendiet.com/21days/

So viel Spaß beim Lebensmittelkombinieren und bis Morgen!

Alles Liebe,

Silke

Wundermittel Ananas!!!

Hallo Liebes,

Tag 498: Es hat sich gelohnt, dass ich gestern ausgeschlafen habe, so wurde ich heute selbstständig um 7:30 Uhr wach. Ich habe das Gefühl, dass, wenn ich leichter esse, ich auch weniger Schlaf brauche, was Sinn macht, außer natürlich in einer Entgiftungsphase. So was hatte ich jedoch auch gestern und zwar wieder an meiner Wunde.

Ich war Joggen um das ausgefallenen Training von Sonntag wett zu machen und der Trainingsplan besagte 80 Min langsamer Dauerlauf. Da ich meine Pulsuhr in Glandorf vergessen habe, kann ich nur nach Gefühl laufen aber es war sehr angenehm und ich hatte wieder mal Zeit zu reflektieren. Und die brauche ich gerade auch. Ich kriege gar nicht genug davon und komme immer noch nicht dahinter was des Pudels Kern ist. Es geht immer noch um gestriges Problem wofür mir gestern von Lesern zumindest 2 Bücher empfohlen wurden und ich werde heute mal schauen, ob ich sie in der Stadtbibliothek bekomme. Trotz der Reflektion haben sich mir keine neuen Aspekte eröffnet. Vielleicht helfen die Bücher.

Die Wunde an meinem Bein ist aber auch wieder aufgegangen nach dem Duschen nach dem Joggen und es kam wieder Flüssigkeit raus, die mit Sicherheit Eiter ist aber sehr dünnflüssig und nur einen Hauch gelb. Es ist immer noch ein wenig Entzündung vorhanden, nach 2 Wochen, aber es ist auch schon viel geheilt. Ich könnte mir vorstellen, dass das auch mit der Papaya und der Ananas vom Wochenende bzw. deren Enzymen zusammen hängt. Ich habe auch gestern wieder Ananas gegessen und zwar mit Kern, da ich am Wochenende gelernt habe, dass im Kern am meisten Bromelain (das Enzym der Ananas) enthalten ist. Wir haben am Wochenende einen Insektenstich geheilt, indem wir Ananasschale drauf gelegt haben.

Und wo ich jetzt gerade eh beim Wochenende gelandet bin kann ich euch ja auch meine Filmversuche präsentieren. Leider habe ich die „Cutting“-Funktion zu spät entdeckt, aber das macht nicht viel aus. Man kann auch noch einen Vorspann, Nachspann oder Musik unter bringen aber fürs erste weiß ich jetzt wie das mit der Kamera mitgelieferte Programm funktioniert. Das reicht mir schon mal. Leider braucht mein Rechner ewig etwas bei YouTube hoch zu laden, aber gut Ding braucht weile. Hier die Ergüsse:







Desweiteren musste ich mich dann bemühen die Punkte der Durian auszugleichen, was ich gemacht habe indem ich nur punktefreies Essen gekauft habe, was nicht schwer war. Mir fiel es auch nicht schwer nur das, oder besser fast nur das zu essen, denn ich hatte noch die offene Kokosnuss im Kühlschrank und die hat mich unglaublich angelächelt, als ich vom Joggen wieder kam. Und natürlich das abendliche Salatdrassing hatte auch noch Punkte. Und es ist über die letzten paar Tage wirklich intensiv geworden. Das war noch der Rest von dem Dressing, welches ich zum Campen mitgenommen habe und der Essig scheint auf die Zwiebeln zu wirken, deren Aroma dadurch zu nimmt. Es fiel mir ein bisschen negativ auf, weil mein Mund aufgrund der Ananas in wenig empfindlich war.

Und mit einer Ernährung wie gestern war auch mein Verdauungtrakt wieder voll einverstanden. Birne nach Kokosnuss hat ihm, glaube ich, nicht so gut gefallen, eben weil die Kokosnuss noch nicht verdaut ist, wenn die Birne verdaut werden will. Dann gärt das Ganze und macht Blähungen und deshalb muss man aufpassen, dass man Fett und Kohlenhydrate anständig kombiniert.

Was gab’s also zu essen?:

1 Papaya
3 Bananen
1 Orange
4 Birnene
3 Grüntee
1 Orange
1 Kokosnuss

1 Birne
3 Scheiben Ananans

Salat aus 1 Eisbergsalat, 2 Möhren, ½ Paprika, 1 Frühlingszwiebel und Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Salz, Cayenne, Stevia und Majoran

Ok, ich geb’s zu – das ist gravierend weniger als bei der Wochend-Fressorgie. Kein Wunder, dass sich mein Verdauungstrakt anders anfühlt.

Heute will ich, wie gesagt, zur Stadtbibliothek und zur Bank weil wieder ein Monat rum ist und ich abrechnen muss.

Komischer Weise habe ich bisher von keinem der Jobs wo ich mich beworben habe was gehört, noch von meiner Wechselfestplatte und das obwohl mein Handy wieder in meinen Händen ist. Wenn ich an die letzte, nein, vorletzte Firma denke wo ich angestellt war, dann fällt mir auch wieder ein, wie langwierig dort das Auswahlverfahren für neue Mitarbeiter war. Ist vielleicht nichts Außergewöhnliches. Vielleicht ist aber auch keiner der Jobs DER Job für mich. Man weiß es nicht….

Und dann muss ich, wie wir auf die 500. zugehen wohl auch mal die Zutaten für das Videorezept besorgen. Ohne geht es nicht!;-)

Alles Liebe,

Silke

Lebensmittlekombination die Zweite .....

Hallo Liebes,

Tag 470: Oh weh, ich habe wieder Theaterblut geleckt! Ich vergesse in spielfreien Zeiten immer wieder wie viel Spaß es mir macht zu spielen. Und dass ich, wenn ich Spaß an einer Sache habe dann wiederum auch nicht darauf achte ob ich Geld bekomme oder nicht. Sogar das Vorsprechen hat Spaß gemacht und ich hatte auch direkt das Gefühl, dass der Regisseur und ich die selbe Vorstellung von Kunst haben und das ist erstmal das Allerwichtigste. Und dann war es auch mal wieder sooo cool Theaterbegriffe zu verwenden und dabei verstanden zu werden. Das ist auch recht selten geworden in letzter Zeit. Und das "konstruktiv über Kunst sprechen" sowieso. Das Theater wo ich vorsprechen war kriegt keinerlei Fördergelder von der Stadt, was natürlich den Nachteil hat, dass es kaum Geld gibt aber den Vorteil, dass es nicht von der Schließung bedroht ist, wie so viele andere Theater. Mir hat’s Spaß gemacht, Bescheid bekomme ich heute. Wie die Entscheidung ausfällt ist es gut, sage ich mir, wenn es klappt habe ich Spaß, wenn nicht ruhe ich aus. Punkt.

Ich habe gestern mal darauf geachtet was passiert wenn ich es vermeide Zucker und Fett zu kombinieren und ich muss gestehen, ich hatte weniger Blähungen. Es scheint also was dran zu sein. Das bedeutet natürlich in der Konsequenz, dass man von Rohkostkuchen wohl möglichst wenig essen sollte. Während ich 80/10/10 gemacht habe, gab es Tage, an denen ich vielleicht 4 Mandel-Dattel Kugeln gegessen habe und es gab keine Verdauungsstörungen. Das ist die Menge, in der Rohkostkuchen bei mir geht ohne Blähungen zu verursachen. Am Vortag war es gravierend und als ich gerade Mal in den Speiseplan vom Vortag geschaut habe war auch direkt klar warum. Nüsse und Obst recht schnell aufeinander. Gestern habe ich nach dem Essen von Mandeln 2 Stunden Pause gelassen. Ich war von den Mandeln satt genug, war dann beim Vorsprechen und danach im Bioladen und dort gab es toll reife Bananen die ich gekauft und 2 Stück davon sofort gegessen habe. 2 Stunden scheinen gereicht zu haben zu Nussverdauung. Ich beobachte das weiter.

Und als ich gegoogelt habe wie lange Nüsse zum Verdauen brauchen bin ich wieder auf die Henning Müller-Burzler-Diät gestoßen. Ich habe Henning Müller-Burzlers Buch Auf den Spuren der Methusalem-Ernährung. Gesund und allergiefrei nie gelesen, aber ich denke, dass sollte ich mal. Die Kurzbeschreibung bei Amazon sagt folgendes:

„In diesem spannend und mitreißend geschriebenen Grundlagenwerk über Ernährung, Allergien und Darmpilze beschreibt Henning Müller-Burzler, wie er nach jahrelanger Forschung auf ein uraltes, jedoch völlig in Vergessenheit geratenes Wissen über die Heilkräfte unserer Nahrung gestoßen ist. Nachdem er sich damit von Allergien und starken Verdauungsbeschwerden geheilt hat, schrieb er dieses umfassende Gesundheitsbuch, das in der jetzigen Fassung eine erweiterte Neuauflage von „Gesund und Allergiefrei“ darstellt. Es ist ein Ratgeber für die ganze Familie, für Vegetarier und Rohköstler und jeden, der gesund werden und bleiben möchten, und enthält vor allem zwei Themenschwerpunkte: Zum einen wird ausführlich auf die große Bedeutung von Salz und die Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Nährstoffen sowie die Heilwirkungen der Trennkost, der Yin-Yang-Energien, des Ayurveda und von richtig angewandter Rohkost eingegangen. Zum anderen erfährt man alles über die Entstehung von Allergien und die damit in Verbindung stehenden Erkrankungen, Darmpilze und andere chronische Magen-Darm-Beschwerden, Hyperaktivität und chronische Müdigkeit, aber auch Arteriosklerose, Rheuma und Krebs und wie all diese Beschwerden allein mit der Nahrung dauerhaft geheilt werden können. Die Heilung geschieht mit den einfachsten Heilmitteln, die es gibt: einigen besonderen Lebensmitteln, deren Heil- und Aufbaukräfte durch eine bestimmte Methode aktiviert werden. Mit ihnen kann der Verdauungstrakt regeneriert, der Körper von allen abgelagerten Stoffwechselendprodukten und Umweltgiften entgiftet und das Immunsystem umfassend gestärkt werden. Wer dieses Buch gelesen hat, verfügt über einen der wichtigsten Schlüssel für ein gesundes Leben. Wirkliche Gesundheit von Körper, Seele und Geist und ein entschlackter Organismus sind aber auch entscheidende Voraussetzungen für einen langsameren Alterungsprozess – ein Geheimnis, das vermutlich schon der alte Methusalem gekannt hat.“

Jedenfalls bin ich auf einen Artikel gestoßen, der zum einen, wie es auch in der Kurzbeschreibung heißt, die Wichtigkeit von Salz in der Ernährung betont. 3-5 g, ca. 1 TL sei notwendig um gesund zu bleiben, zu viel ist natürlich immer noch ungesund, zu wenig aber auch. Dabei geht es selbstverständlich nicht um herkömmliches Kochsalz sondern um Meer- oder Steinsalz. Natriumchlorid ist eh ungesund. Salz sei, so Müller-Burzler erforderlich um  ausreichend Magensäure zu bilden die erforderlich ist um eiweiß zu verdauen. Wenn man Rohkost ohne Salz oder 80/10/10 oder Obstrohkost macht wird nicht viel Magensäure gebraucht und der Körper stellt ihre Produktion ein. Das sei unproblematisch wenn man dabeibleibt aber geschieht dann mal eine "Ausnahme" hat man erhbliche Verdauungsstörungen. Deshalb heißt es in Rohkostkreisen immer- "Mein Körper ist so gereinigtm, er erkennt, dass das Gift ist" - er hat einfach nicht genug Magensäure. Das kann natürlich jeder halten wie er möchte...

Das andere, was mir auffiel ist die Kombination von Salz mit Nüssen/Ölsamen oder rohem Getreide. Dies soll, so Müller-Murzler, zu Verdauungsbeschwerden führen genauso wie die Kombination von Vollkorngetreide mit Zucker – ich schätze, dass schließt auch Honig mit ein, da er von dem falschen Signal spricht, was den Verdauungsorganen geschickt wird. Polysaccharide, also komplexe Kohlenhydrate schmecken ja nicht süß, sondern müssen erst von der Amylase, dem Enzym im Speichel, zerlegt werden. Das ist bei Einfachzucker anders, da er aus einzelnen Molekülen besteht. Wenn man also Vollkorngetreide mit Marmelade isst, würde signalisiert: „Ah, Einfachzucker – schon zerlegt“ und die komplexen Kohlenhydrate gärten dann im Verdauungstrakt. Ob dem jetzt so ist oder nicht kann ich nicht entscheiden, aber wer heilt hat Recht. Es ist gut so was im Auge zu behalten.



Das bedeutet nunmehr im Idealfall, dass man Nüsse und Ölsamen also werde mit Salz noch mit Zucker inkl. Honig, Agavendicksaft und Datteln kombinieren sollte.

Wobei ich da auch schon einen Unterschied zwischen Datteln und Honig festgestellt habe.
Von Honig und Mandeln kriege ich auf jeden Fall Blähungen, von Datteln und Mandeln nicht notwendigerweise. Dem muss ich noch weiter nachgehen.

Jennifer Cornbleet hat in ihrem Buch Raw Food Made Easy: For 1 or 2 People ein ganz tolles Rezept für Kekse die nicht getrocknet sondern im Gefrierfach aufbewahrt werde müssen. Darin sind Mandeln, Honig, Salz und Vanille und es ist absolut köstlich. Und ich kriege immer Blähungen danach. Das sagt mir schon mal alles über die Kombination von Mandeln und Honig. Vielleicht hängt es aber auch von der Konzentration ab oder ob noch weitere Zutaten verwendet werden.

Was ich allerdings gestern gemacht habe war Salz mit Leinsamen zu kombinieren eben in den Leinsamencrackern. Ich glaube nicht, dass das Folgen hatte, aber ich habe sie auch Abends gegessen und vielleicht geschlafen, während ich was hätte beobachten können. Laut Müller-Burzler geht es bei Unverträglichkeit aber auch um nicht organisch gebundenes Salz und wohlmöglich auch nicht organisch gebundenen Zucker, also solcher, der sich nich mehr in Obst und Gemüse befindet. Das würde im Fall von Salz heißen Sellerie und im Falle des Zuckers z.b. Datteln. Sollte sich rausstellen, dass Leinsamen mit Salz nicht funktioniert muss man darüber nachdenken es durch Sellerie zu ersetzen, aber so weit sind wir noch nicht….

Was gab’s zu essen?:

1 Banane
10 Aprikosen
11 Datteln
Bananensmoothie

2 handvoll Mandeln
2 Bananen
10 Datteln
1 Miniromana pur
Cremige Gurkensuppe

Ca. 9 Leinsamencracker
1 TL Xylitol
(nach 2 Stunden ca.) 8 Datteln
(nach weiteren 2 Stunden wieder) 8 Leinsamencracker

Ich habe die Datteln Abends extra nicht direkt nach der Hauptmahlzeit gegessen, wie es sich für ein Dessert anbietet, statt dessen habe ich für den Süßhunger wieder einen TL Xylitol verspeist. Schien auch keinen Unterschied zu machen.

Wie gesagt, das war nur ein Tag an dem ich einfach mal den Versuch unternommen habe zu schauen wie der Körper reagiert. Kein Blähbauch, keine Verdauungsstörungen….Muss irgendwas dran sein.

Müller-Burzler hat sich allerdings auch viel mit der Beseitigung von Allergien und Darmpilzen auseinander gesetzt…Ich glaube, ich sollte das Buch wirklich mal lesen…Ach, und immer noch zu erwähnen bleibt, dass ich keinerlei Zahnempfindlichkeiten habe. Es hing definitiv mit dem zu vielen Obst bei 80/10/10 zusammen. Aber das ist nur meine Erfahrung...

Alles Liebe,

Silke

Trennkost oder nicht?....

Hallo Liebes,

Tag 467: Gestern war der erste Tag seit Wochen, an dem ich ausspannen konnte. Bisher gab es nicht mal ein Wochenende oder so, an dem auch nur ein bisschen Ruhe gewesen wäre. Das ist echt unfassbar. Völlige Ruhe war gestern auch nicht aber es war entspannter. Und wahnsinnig heiß. Ich habe die Zeit gefunden, nachdem ich einige Dinge in der Innenstadt erledigt hatte mich mit Christine Volms Buch in den Park zu verziehen. Nicht ohne vorher Leckereien gekauft zu haben.

Rein zufällig, weil ich nirgendwo Orangen gefunden hatte, bin ich an einem türkischen Supermarkt vorbei gekommen, da die im Allgemeinen immer Orangen haben. Hatten sie, aber auch noch vieles andere was mich angelächelt hat – nämlich wilde Pfirsiche, Kirschen und Oliven. Beim Essen haben ich dann leider raus gefunden, dass die Oliven nicht roh waren, aber umbringen wird es mich schließlich nicht. Die Oliven haben besonders gut getan, weil es ja so heiß war und ich viel geschwitzt habe und so etwas Salziges will der Körper, wenn er Mineralstoffe ausgeschwitzt hat. Damit will ich nicht sagen, dass man Mineralstoffe nicht viel besser auch durch Grünzeug oder Sellerie aufnehmen kann, aber diese Oliven haben mich soooo angelächelt ;-)))

Christine Volms Buch Rohköstliches: Gesund durchs Leben mit Rohkost und Wildpflanzen ist toll. Ich hab es im Park mit meiner lecker Verpflegung gelesen. Es ist undogmatisch, verständlich geschrieben, es wird in ca. 15 Wildpflanzen eingeführt und mit allen werden auch Rezepte vorgestellt, die als Anregung dienen sollen. Sie schreibt wie sie selbst zur Rohkost kam und auch wie man Kinder an Wildpflanzen ran führen kann. Was mich aber immer noch stört ist, dass ich es niemandem auf Auge drücken kann, wie ich gestern schon sagte. Jemanden an Rohkost ranführen kann man am einfachsten mit leckeren und zudem einfachen Rezepten. Christine verwendet kein Salz und kein Öl, was zwar sehr gesund, für den nicht daran gewöhnten Gaumen aber nicht besonders schmackhaft ist. Somit würde jeder Normalköstler, der eines der Rezepte ausprobiert wohl erstmal schockiert darüber sein, dass das Ganze keinen Geschmack hat und das Buch in die Ecke legen. Für Rohköstler aber, die näher zur Natur wollen, ist das Buch toll. Keine Frage!!

Mir hat besonders imponiert, dass sie zum einen schreibt, dass man zu Obst immer auch Wildkräuter essen so, so würde die Obstsäure neutralisiert werden, was wiederum die Zähne schützt. Zum anderen sagt sie, dass es in Städten häufig viel mehr Wildkräuter gäbe als auf dem Land wo viel Ackerbau betrieben wird, weil die Flächen in der Stadt mehr in Ruhe gelassen werden. Na, da will ich mich mal umschauen gehen. Und was ich ja auch gestern schon sehr toll fand ist, dass für die unterschiedlichen Jahreszeiten Wildkräuter Empfehlungen ausgesprochen werden.

So saß ich dann im herrlichen Park, habe gelesen und geschlemmt, aber länger als ne Stunde habe ich es dort auch nicht ausgehalten. Als ich nach hause kam war ich ziemlich müde, was immer noch damit zusammen hängt, dass ich seit 48 Stunden oder so keine Teein mehr im Blut habe und Sonne, wie ich finde, eh müde macht. Ich habe also wieder mal einen Mittagsschlaf gemacht. Und dann war ich ausgespannt genug um mich auch mal wieder auf Arbeit zu stürzen. Ich musste Hausaufgaben machen und meinen Monolog für Montag üben.
Ich weiß noch immer nicht ob ich die Rolle will oder nicht. Eigentlich würde ich den Sommer lieber so verbringen wie gestern. Der Hauptgrund warum ich sie will ist, weil meine Mitbewohnerin und eine Freundin von mir riesige Fans des Regisseurs sind. Ist ein ziemlich bescheuerter Grund, aber der einzige den ich habe. Ansonsten habe ich keine Lust. Ach so, ein Regisseur der Fans hat, hat natürlich auch Kontakte, das wäre vielleicht noch der zweite Grund.



Fußball geguckt wird heute mal wieder bei meinem Regisseur und ich bin herzlich eingeladen Rohkost mitzubringen - er und seine Frau machen nämlich gerade Trennkost. Da stellte sich für mich natürlich zuerst die Frage: Soll ich Kohlenhydrate oder Protein mitbringen? – Mir wurde aber gesagt, Rohkost mit irgendwelchen Dips sei in Ordnung. Ahhh, die Art Rohkost. Das was Otto Normalverbraucher als Rohkost bezeichnet. Hab ich wenigstens eine weitere Gelegenheit mein Currysaucenrezept auszuprobieren.

A propos Trennkost: Es gibt Stimmen die behaupten bei Rohkost sei Lebensmittelkombination egal, andere behaupten auch dabei müsse man darauf achten. Ich kann aus meiner Perspektive sagen, dass es zum einen Tagesform bedingt zu sein schein, wie viel in welcher Kombination ich vertragen kann (die Faktoren die das verursachen entziehen sich leider meiner Kenntnis). Ich hatte oder habe aber auch gelegentlich Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und das ist ein Zeichen dafür, dass man vielleicht mal auf Lebensmittelkombination achten sollte.

Ich habe einen leicht verständlichen Artikel im Netz gefunden, der die Lebensmittelkombinationsregeln, für die sich auch Dr. Graham einsetzt, wiedergibt. Die besagen im Endeffekt, dass man die wasserhaltigen Nahrungsmittel vor den anderen essen sollte. Auch wenn es sich dabei um Obst handelt. Und natürlich dass man Obst und Fett nicht kombinieren soll. Ich empfinde es so, dass Nüsse mit Trockenfrüchten oder Bananen durchaus funktionieren, wenn man danach nichts weiteres isst und auch nicht viel davon. Die Dosis macht hier, wie ich finde, auch das Gift. Aber das ist ja auch Dr. Grahams Erfahrung wie man an seiner Salatkombination erkennen kann. Da macht er Salatsaucen aus 28 g Nüssen mit z.B.Ananas. Kleine Mengen gehen immer. Aber auch hier wieder: Jeder sollte genau auf seinen Körper hören.

Was gab’s zu essen?:

3 Bananen
1 Honigmelone

2 Erdbeeren aus meinem Garten
12 Datteln
1 handvoll Haselnüsse
5 wilde Pfirsiche

30 Oliven

Tüte Kirschen

Bananen-Erdbeer-Zitronenmelisse-Suppe

4 Möhren mit Spanischer Mandelsauce

2 Portionen Bananeneis mit Zimt

1 Miniromana mit Spanischer Mandelsauce als Chipsersatz in den letzen Minuten des Spiels Uruguay gegen Ghana (funktioniert super…)

Diese Greensmoothie Suppe, fand ich eine super Idee. Das hatte zur Folge, dass ich langsamer konsumiert habe und ich glaube das tut mir besser. Außerdem erinnerte sie mich vom Geschmack an die Kaltschale, die meine Mutter an heißen Tagen serviert hat. Eine instant Tütensuppe mit Erdbeergeschmack und Erdbeerstückchen. Widerlich!!! Das ist nun wirklich so weit von richtigem Essen weg, dass es weh tut. Bis gestern hatte ich verdrängt, dass es ja auch so was zu essen gab als ich klein war. Abgesehen von Brot zu jeder Mahlzeit und Dosenravioli. Mütter brauchen dringend eine Ernährungsschulung!!!! Aber was kann man von Müttern die nicht stillen auch erwarten...

Alles Liebe,

Silke