Grünzeugkur...

Hallo Liebes,

Tag 445: Jetzt habe ich doch endlich jemanden zum Kuchen essen gefunden. Yippy! Und zwar ist das ein junger Mann aus Zürich, der mich letztes Wochenende über Facebook (wo auch sonst) angeschrieben hat, dass er diese Woche für eine Aufnahmeprüfung in Köln ist und er mich in einem Forum gefunden habe und ob ich Tipps hätte wie man in Köln als Rohköstler so zurecht kommt. Sprich, wo sind Bioläden etc. Wir haben und ein wenig hin und her geschrieben, sind zu dem Schluss gekommen, dass wir uns treffen sollten und natürlich hat er auch meine Kuchenfotos bei Facebook gesehen.

Dadurch, dass ich das Ganze noch mal machen musste, da der erste Kuchen auseinander gefallen ist, hat er jetzt das Glück auch noch was ab zu bekommen. Wir haben gestern telefoniert und es sieht so aus als hätten wir außer der Rohkost auch noch anderes gemeinsam. Tatsächlich haben wir kaum über das Essen gesprochen sondern über das Filmbusiness, weil er sich für ein Drehbuch-Studium in Köln bewirbt. Was bisher bedeutet, dass da mal ein Rohkostmann ist, der nicht gleich mein Essen kritisiert, weil er den Stein der Weisen entdeckt hat. Wir sprachen nur darüber, dass er extra seinen Vitamix mitgebracht habe und einen Steckeradapter gekauft hat, der aber leider nicht funktioniert. Also eine Woche ohne Smoothies. Vielleicht sollte ich ihm einen machen? Wir sind auf jeden Fall morgen zum Kuchen essen verabredet.

Habe ich schon erwähnt, dass ich Facebook liebe? Habe ich auch schon erwähnt, dass ich eigentlich neue Schauspielerfotos brauche und über Facebook, nur durch die Rohkost, 4 Fotografen kennen gelernt habe? Dummerweise fehlt mir momentan das Geld für neue Fotos…

Ich habe keinen „80/10/10 till 18“ Tag gemacht, weil ich ja, wie gesagt empfindliche Zähne hatte und mich erstmal darauf konzentrieren wollte Grünzeug zu mir zu nehmen. Ist aber auch quatsch was ich gerade schreibe, da ich ja auch Kuchen gefrühstückt habe…

Ja, ich habe mich bemüht mehr Grünzeug zu essen und den Smoothie viel grüner zu machen. Das Rezept ging so: 2 Bananen, ½ Grapefruit, handvoll Zitronenmelisse und 150 g Feldsalat. Das ging gar nicht! Das war in etwa das was Victoria Boutenko bei ihrem ersten Versuch Grünzeug zu pürieren entdeckt hat. Eine fast schwarze Masse die sehr unappetitlich aussah. Also habe ich mir gedacht, teste ich jetzt mal das Xylitol und habe 2 EL davon hinzu gegeben. Das hat das Ganze dann erträglich gemacht und ich habe es wie einen Pudding behandelt, in eine Schüssel gefüllt und gelöffelt. Ich habe dabei auf meinen Rechner geschaut so musste ich diesen unappetitlichen Anblick nicht ertragen.

                                                       Seht ihr, das ist echt nicht mehr feierlich!



Ich habe aber noch ein weiteres Rezept ausprobiert namens “Tangy Cheese Sauce”.Ich bin offensichtlich gerade auf dem Käsetrip. Ich hab es vor Jahren mal irgendwo im Internet gefunden und nie gemacht, obwohl ich bisher kein anständiges Nacho Cheese Imitat gefunden habe. Nicht mal das von Ani Phyo taugt was. Leider hat sich heraus gestellt, dass auch dieses nicht taugt. Ich hatte mich eh gewundert was Hafer in dem Rezept soll. Tatsächlich hat der Geschmack nach Hafer das Rezept auch ruiniert.

Für die Masochisten unter euch und die, die es trotzdem interessiert gebe ich es hier wieder. Aber auf die RoheLust-Seite kommt es sicherlich nicht:

1 Tasse Wasser
2 EL Sesam
3 EL Edelhefe
½ Tasse rote Paprika
2-4 EL Zitronensaft
¾ Tasse Sonnenblumensamen
1 ¼ TL Salz
1 Knoblauchzehe
1 TL Zwiebelpulver
¼ Tasse Hafer
½ TL Dill

Ich habe eine Möhre hinein gedippt und es war vertilgbar aber nicht wirklich gut. Ich werde die Sauce wohlmöglich unter Dressing rühren oder so, keine Ahnung, zum wegwerfen ist sie jedenfalls zu schade. Das ist eigentlich das tolle an Rezeptbüchern: Der Autor hat sich meist weit mehr Mühe gemacht mit den Rezepten, als jemand der sein Lieblingsrezept im Internet veröffentlicht. Ist aber auch nicht immer so…

Was gab’s zu essen?

2 Bananen
2 Scheiben Ananas

 1 St. Strawberry Cheesecake

 20 aromatisierte Mandeln
Grüne Suppe s.o.
1 St. Strawberry Cheesecake
Möhre mit Käsesauce s.o.
Avocadosuppe mexikanisch

Salat aus 1 Kopfsalat, gekeimtes Quinoa, ½ Paprika, 1 Frühlingszwiebel mit einem Dressing aus dem Einweichwasser von getrockneten Tomaten, Salz, Apfelessig, Tabasco, Stevia und Edelhefe

4 Feigen
20 aromatisierte Mandeln

Meine Zähne habe übrigens gestern schon aufgehört empfindlich zu sein. Es kommt mir wirklich so vor als würden die Mineralstoffe aus dem Smoothie sofort in die Zähne kriechen. Vielleicht ist es auch nur das Gesetz der Anziehung, dass mich das glauben lässt und dann hilft es. Natürlich habe ich auch viel weniger Obst gegessen…

Ich weiß nicht, greift das Obst vielleicht doch die Zähne an? Oder entzieht der Fruchtzucker dem Körper doch das Kalzium? Gestern habe ich mich wohl gefühlt, habe Unmengen Fett gegessen und auch reichlich Salz. Auf der anderen Seite fiel mir dann aber auch noch der Aspekt ein, dass ich mich vielleicht nicht auf natürliche Art und Weise zu leichterem Essen hingezogen fühle, weil immer noch Gefühle in mir aufsteigen, die ich zuvor mit Rauchen unterdrückt habe und das jetzt mit Fett versuch…Könnte sein…

Weil ich mich gestern für die Deutschhausaufgabe mit Siegmund Freud auseinander setzen musste habe ich gedacht: Mensch, ne Psychoanalyse wäre schon interessant. Eigentlich halte ich davon aber nichts, weil es nicht entscheidend ist in der Vergangenheit zu kramen, sondern jetzt zu handeln und was zu verändern. Manchmal kann es aber auch sicherlich hilfreich sein. Ich würde schon gerne auf psychoanalytische Art und Weise erörtert haben, warum ich nie eine Beziehung habe. Habe ich so viel Angst enttäuscht zu werden, dass ich gar nicht erst was eingehe oder habe ich vielleicht ein besseres Gespür als andere für „den Richtigen“. Gib es den überhaupt? Oder ist meine Libido zu schwach? Oder kompensiere ich das mit meinem großen Interesse an Essen und an Kunst? Der Lustgewinn durch Essen und Sex soll ja im Gehirn an der selben Stelle sitzen….Man weiß es nicht, man weiß es nicht…:-)))

Alles Liebe,

Silke


PS: Ich habe gestern 2 Stücke von dem Kuchen eingefroren. Mal schauen wie er das übersteht!!!!

Bananeneis und der Strawberry-Cheesecake-Plan...

Hallo Liebes,

Tag 440: Ist das nicht herrlich wenn den ganzen Tag die Sonne scheint und das noch bei solchen Temperaturen? Das Leben ist sofort in allen Bereichen angenehmer….SOMMER!!! endlich!!!

Außerdem war ein Brückentag was die Schule betraf, ich hatte also nur Gesangsunterricht auf dem Programm und es war eine wahre Freude mit dem Fahrrad nah Leverkusen zu fahren. Vorher musste ich aber diverse Einkäufe erledigen.

Ich plane heute einen Strawberry Cheesecake zu machen, was ich noch nie gemacht habe weil er zum einen recht teuer ist und zum anderen es wirklich sehr selten richtig gute Erdbeeren gibt. Ist Juni nicht toll! Das Rezept ist mit Cashews, deshalb ist es so teuer und natürlich strotzt es auch vor Fett. Ich weiß nicht ob Fett wirklich so eine Vollkatastrophe ist. Da ich mich ja jetzt mit „Mastering the Art of French cooking“ auseinander gesetzt habe, wo fast ausschießlich Eier, Butter, Sahne und Fleisch verwendet wird, frage ich mich wirklich, was diese Fettphobie soll. Aber ich kenne Julia Childs Krankengeschichte auch nicht. Ich weiß nur, dass ich von Fett zunehme, habe ich auch jetzt wieder nachdem ich seit 4 Wochen nicht mehr geraucht habe, aber ich gehe ja auch wieder regelmäßig Laufen, das sollte sich also von selbst regeln.

Ich weiß nicht, ich habe das Gefühl, dass seltenes Obst zu essen eigentlich viel dekadenter ist als irgendwelches Gourmetessen. Ich habe eine ganze Schale Kirschen gefrühstückt. Auch Weintrauben fühlen sich für mich sehr luxoriös an. Und wenn man sich die Preise anschaut sind sie das auch. Aber ich empfinde das alles als Investition in die Zukunft.

Weil Sommer war und weil Aldi reife Bananen hatte habe ich dann auch wieder Bananeneis gemacht. Diesmal nicht mit dem Pürierstab sondern im Jack LaLanne's Health Master 100. Das war sehr geil und sehr schnell dazu. Dir Bananen hatte ich allerdings am selben Tag eingefroren und das Eis war, für meinen Geschmack, nicht fest genug. Ich probiere das selbe heute noch mal mit Bananen die über Nacht im Eisfach waren. Ich brauche übrigens ein größeres…Das war in der alten Wohnung besser.

Stefan Hiene von rawpower.de ist der neue, oder der erste, Kolumnist bei Keimling und hat einen wunderbaren Artikel geschrieben warum er sich mit Rohkost befasst. Ich finde es so großartig, dass die Dogmen fallen. Ich finde es großartig, dass sich jeder einzelne von uns mit Hilfe des Internets so toll vernetzen kann. Ich finde es großartig, dass GermanyGoesRaw.de die Potlucks ins Leben gerufen hat und ich finde es großartig dass man aus Rohkost Strawberry Cheesecake machen kann. Das ist erst der Anfang Leute, diese Bewegung wird noch riesig werden. In den USA wächst sie noch immer, das heißt in Deutschland wird sie die nächsten 10 Jahre, wenn nicht gar noch länger, wachsen. So lange bis 80 Mio, Menschen gesund, schlank, fit, glücklich und schön sind. Denn das ist das was Rohkost kann. Und dazu muss sie nicht zu 100% durchgezogen werden. Jeden Tag ein bisschen mehr reicht vollkommen aus!



Gestern Abend habe ich dann eine Entdeckung gemacht, die mir so auch noch nicht unter gekommen ist und die ich so auch nocht nie gesehen habe. Käsesauce auf dem Salat. Ich hatte ja für die Noriröllchen den Sonnenblumenkäse gemacht. Wie das beim Machen von Käse so ist, bleibt ein fester Bestandteil über und ein flüssiger, die Molke. Die Molke von meinem Sonnenblumenkäse stand immer noch in meinem Kühlschrank. Ich hatte irgendwann mal gelesen, dass sie ebenfalls sehr gesund ist und man sie weiter verwenden soll, zum Beispiel für Salatdressings. Ich habe also ein bisschen Molke in eine Schale gegeben, dazu Olivenöl,.Apfelessig, Salz, Pfeffer, Dill und EDELHEFE. Edel- oder Bierhefe ist nicht roh, wird aber in der Rohkostküche verwendet, weil sie sehr nahrhaft und meist mit B12 angereichert ist. Und natürlich auch weil sie einer Speise ein Käsearoma geben kann. Das war sehr lecker, sage ich euch. Ich weiß nicht, ob man dazu wirklich die Molke verwenden MUSS, ich würde mal annehmen, das das zu auch Wasser ausreicht….Käse…yumm!:-))))

Was gab’s sonst zu essen?:

1 Schale Kirschen

Ruccola Greensmoothie
2 Bananen
Bananeneis

3 Möhren mit Spanischer Mandelsauce
Salat aus 2 Miniromana, ½ Paprika, rote Zwiebel, ¼ Gurke, Alfalfa, Oliven und Käsedressing

 2 handvoll Cashews
1 Glas Rotwein
 4 getrocknete Feigen

Auch Feigen erschienen mir gestern zu Rotwein sehr dekadent….

Aber ich habe ja völlig vergessen zu erwähnen, dass meine neue Digitalkamera gekommen ist. Ich habe noch nicht alles raus und wahrscheinlich braucht es auch ein wenig experimentieren, aber mit ihr kann man auf jeden Fall bessere Fotos aus einer Distanz von 11-18 cm machen, was gelegentlich bei mir erforderlich ist. Die reicht fürs Erste. Essen kann sehr hübsch sein wenn es aus solcher Nähe fotografiert wird ;-) Ich muss aber noch ein wenig experimentieren. Habe mich wieder an „80/10/10 till 18“ und plane für Dienstag einen reine 80/10/10-Tag. Das hängt damit zusammen, dass ich dienstags Schule habe und da ist es ausgesprochen praktisch abends keinen Salat machen zu müssen.

Genießt die Sonne und alles Liebe,

Silke

Aloe Vera - Kaiserin der Heilpflanzen

Hallo Liebes,

Tag 330: Ich war ziemlich lätschig gestern. Der Alkohol raub auf jeden Fall ne Menge Lebenskraft und ich stelle fest, dass ich ihn früher wesentlich besser vertragen habe, dafür jetzt aber schneller davon kuriere. Ich hatte in den letzten 2 Jahren, glaube ich, gar keine Kopfschmerzen mehr von Alkohol, bin aber wesentlich schneller betrunken. Hängt wohlmöglich auch zusammen, denn wenn man weniger trinkt, hat man auch weniger Kopfschmerzen. Kevin Gianni hat kürzlich erklärt, dass er Marihuana für eine wesentlich unschädlichere Droge hält als Alkohol. Ehrlich gesagt, habe ich da gar keine Meinung zu, weil ich Marihuana zwar mal ausprobiert habe, mir die Wirkung aber gar nicht gefallen hat. Die Wirkung von Alkohol gefällt mir aber immer währenddessen, die Entgiftungserscheinungen nerven mich aber, was zur Folge hat, dass ich ihn immer seltener trinke und das ist gut so. Es reguliert sich quasi von selbst. Mein Vater hat an sich selbst beobachtet, dass es ihn wesentlich weniger zum Alkohol zieht, seit er mehr Salat isst, und auch das ist typisch für Rohkost. Jeder Einzelne entwickelt sich eben in dem Tempo, das richtig für ihn ist, und das ist auch völlig in Ordnung so.

Ich habe mich gestern weiter mit Aloe Vera befasst und in dem Buch gestöbert, was ich gefunden habe.



Es ist von Michael Peuser und der hat offensichtlich die selben Bücher gelesen wie ich, nämlich Fit fürs Leben: Fit for Life und auch Willst du gesund sein? Vergiß den Kochtopf!. Er ist kein Rohköstler, verwendet das Wort auch eigentlich nie, auch das Wort vegan kommt bei ihm nicht vor, sondern er sagt vielmehr, dass man möglichst viel wasserhaltige Nahrung in roher Form zu sich nehmen soll. Auch er würde gern Essen gehen und seine Frau würde auch sehr gut für ihn kochen, trotzdem würde er sich um viel Rohkost bemühen. Grundsätzlich ist das Gedankengut, zumindest durch „Fit fürs Leben“ sehr verbreitet. Ich frage mich wirklich, was aus den Millionen Leuten geworden ist, die das Buch damals gekauft haben.

So kam es dann dazu, dass auch mein Vater das Buch in die Hand genommen hat und es dann nur noch schwer weglegen konnte. Auch Michael Peuser geht davon aus, dass fast alle Krankheiten auf mangelhafte Ernährung zurückzuführen sind und favorisiert auch die Natürliche Gesundheitslehre sowie die Trennkost. Ich glaube, spätestens jetzt habe ich meinen Vater regelrecht angefixt damit. Er hat auch schon immer gerne mit den Reaktionen seines Körpers auf unterschiedliche Stoffe experimentiert und er hat auch schon raus gefunden, dass er von einem Kopf Salat in einer Mahlzeit durchaus satt wird. Er hat einen Händler gefunden, wo ein Salatkopf 50 € kostet und somit hat er dann auch noch eine günstige Mahlzeit.

Ich fass' es nicht, dass dieses Buch schon seit Jahren hier zuhause rum liegt, und sich trotzdem keiner danach richtet….



So, also die AloeVera….Interessiert mich ja mittlerweile schon sehr. Sie soll verjüngend wirken, innerlich und äußerlich angewandt und was mich auch besonders reizt ist, dass sie wohl äußerlich angewandt Krampfadern verschwinden lassen kann. Ich habe eine kleine auf dem rechten Schienenbein, die zwar besser geworden ist durch Joggen und Rohkost, unter 80/10/10 dann noch mal weniger geworden ist, aber ganz verschwunden ist sie nicht. Die Schulmedizin hält Krampfadern ja auch für unheilbar. Und dann ist es ja so, dass ich mittlerweile 34 bin und sich Mimikfalten immer mehr eingraben und ich frage mich, ob Aloe Vera dem wohl entgegen wirken kann. Sie soll ein optimaler Feuchtigkeitsspender sein und vielleicht wirkt sie, als Hautcreme angewandt, dann doch noch mehr als das Olivenöl was ich verwende. Am wenigsten Fältchen habe ich aber eh, wenn ich völlig ausgeruht bin und gar keinen Stress habe und bei 80/10/10. Ich schätze, da ist noch viel Potential vorhanden.

Ich habe Apple Pie gemacht, der auch wieder mal völlig köstlich war, obwohl zu fetthaltig, habe aber festgestellt, dass ich von diesem ganzen fetten und salzhaltigen Zeug gar nicht so viel essen will. Ich hatte wahrscheinlich ein Grünzeugdefizit und bin deshalb nicht von Nüssen satt geworden. Sobald ich heute aber wieder in Köln bin, werde ich das Fett wieder weglassen, vielleicht sogar die ganze Woche über, um einen Ausgleich zu schaffen und dann werde ich natürlich noch Aloe Vera in das Dressing rühren und schauen wie es mir geht.

Was gab’s zu essen?:

Feldsalatsmoothie
3 Rohkostpralinen
Rest von der Käsesauce der Lasagne (köstlich)
5 Cashews
einige Trauben
1 Walnuss
2 Stück Apple Pie
½ Gurke mit Oliventapanade und Würzpaste Toskana aus dem Glas (stand noch seit Weihnachten im Kühlschrank)
5 Mandeln
Salat mit dem Dressing das mein Vater kredenzt hat sowie Orangen-Cashew-Dressing und Spanischer Mandelsauce, in die ich Aloe Vera püriert habe
Brokkoli und Möhren zum dippen in die Spanische Mandelsauce
einige Trauben

Das war natürlich weit weg von Optimum, aber es war roh und da ich auf Besuch bin, was eine Ausnahmesituation ist, kann ich wohl zufrieden sein. Ich werde versuchen, das im Laufe der Woche auszugleichen.

Ich hatte keine Verdauungsschwierigkeiten. Wieder nicht. Ich glaube wirklich, dass Grünzeug intensiviert die Magensäureproduktion, so dass Kochkost und auch fettreiche Kost, keine Schwierigkeiten hervorrufen. Ne andere Erklärung hab ich nicht dafür......

Alles Liebe,

Silke