Wirsingchips und Katzenrohkost...

Hallo Liebes,

Tag 472: Blut, Schweiß und Tränen, aber hauptsächlich Tränen!!! Wird wohl nichts mit dem WM-Traum. Und ich erfahre Trost, dass auch andere Berufsgruppen permanent mit Niederlagen umgehen müssen, nicht nur Schauspieler. Ist schon hart manchmal. - Aber entweder das, oder eine gesicherte Existenz in einem gesicherten Job, wo man sich nach einem vom Chef vorgegebenen Verhaltencodex aufführen muss. Ich bin ja eigentlich froh, dass ich kein Bundesliga-Fan bin. Jedes Wochenende diesen Nervenkrieg zu ertragen, das wäre wirklich nichts für mich. Und wenn man dann noch in Betracht zieht, dass diese extremen Fußballfans genau die Leute sind, deren beruflicher Alltag für sie die absolute Hölle ist und Fußball ihnen als einziges Schlupfloch erscheint? Es geht also weiterhin darum sich eine positive Einstellung und Gelassenheit zu bewahren, nach dem Spiel ist vor dem Spiel und Hauptsache man hat sein Bestes gegeben und verbucht eine wertvolle Erfahrung…

Einen Sieg aber, habe ich errungen. Cheezy Kale Chips aus Wirsing. Ich habe keine Ahnung wie ich die Dinger nennen soll, denn Cheezy Savoy Cabbage Chips klingt gar nicht gut. Wirsing Chips klingt nicht lecker. Cheezy Cabbage Chips? Ist zumindest wieder eine Alliteration….

Also der Trick ist offensichtlich folgender. So ein harter Kohl wie Wirsing oder eben auch Grünkohl muss es sein. Mit richtig festen Blättern. Theoretisch ginge auch Rotkohl oder Weißkohl, nur ist der nicht so gewellt und die Käsesauce bleibt nicht so gut kleben. Sie verfängt sich in den Wellen des Kohls. Miniromana geht nicht, der ist zu dünn. Erstaunlich aber wahr. Er hat die perfekte Konsistenz um pur geknabbert zu werden, wen man ihn trocknet ist er viel zu dünn. Wenn man aber diesen festen Kohl trocknet, kriegt er exakt die Konsistenz von Kartoffelchips. Es knuspert wenn man rein beißt, gerade weil die Struktur eines so festen Kohlblattes so stabil ist. Sowas kriegt man bei Zucchinichips nicht hin. Man kann nicht behaupten, dass sie hübsch sind, aber sie schmecken und fühlen sich im Mund an wie Chips. Ich finde nicht unbedingt, dass sie wie Käse schmecken, aber ich habe auch Bierhefe statt Edelhefe im Rezept verwendet. Edelhefe war irgendwie aus bei DM und extra ins Reformhaus wollte ich nicht. Somit sind diese Chips voll mit Vitamin C, den B Vitaminen und, durch die Bier-(Edel)hefe auch noch voll Vitamin B12. Ja, ja, Bierhefe ist nicht roh…Entweder, oder? Und das Zeug schmeckt wie Chips. Man kann die Sauce nach Geschmack verändern. Ich habe sie gestern meinem Regisseur und dessen Frau zum probieren gegeben und sie fanden sie lecker. Das war jetzt das erste Mal, dass ich sie gemacht habe und ich werde sie sicher noch verfeinern. Es gibt noch andere Rezepte im Netz aber ich glaube auch fast, dass man genauso sein Lieblinsdressing verwenden könnte. Diese Variante hat ein bisschen was von Salt&Vinigar Geschmack, also Essig und Salz – ist auch viel Apfelessig und Salz in Form von Sojasauce drin.

Ich hab etwa einen halben Wirsingkopf verbraucht und das Dörrgerät war 2 Mal voll. Ich musste es die letzen 36 Stunden laufen lassen. Das ist der eine Nachteil bei den Chips, abgesehen davon, dass alles nach der Sauce riecht. Lieben Dank an dieser Stelle an meine Mitbewohnerin, die den Geruch erträgt ohne zu meckern ;-))) – Der andere Nachteil ist: es handelt sich bei diesen Chips um Kohl und Kohl ist, wie wir alle wissen, schwer verdaulich. Es kommt, trotz ansonsten richtiger Lebensmittelkombination zu Blähungen. Traurig aber war. Aber wir wissen ja auch, wie gesund Kohl ist…

Ich lese weiter Fit fürs Leben: Fit for Life was ich vor 20 Jahren zum ersten Mal in den Fingern hatte. Das ist lustig, weil alles was darin steht mir heute selbstverständlich erscheint und ich vor 20 Jahren sehr daran gezweifelt habe. Was ich bis heute nicht weiß, ob ich daran glauben soll oder nicht, ist das mit den Nahrungszyklen. Der Tag ist in 3 Phasen eingeteilt, Ausscheidungs-, Aufnahme- und Assimilationsphase. Ausscheidung geht von 4 bis 12 Uhr, Aufnahme von 12 bis 20 Uhr, Assimilation von 20 bis 4 Uhr. Das bedeutet in der Praxis, dass man vor 12 Uhr nur Obst essen soll und nach 20 Uhr gar nichts mehr. Im Laufe das Tages dann richtig kombinierte Nahrung mit 70% Rohkost. Das ist im Endeffekt das Fit fürs Leben Programm. Meistens esse ich bis Mittag nur Obst, das hat sich mittlerweile so eingebürgert, aber ich esse meistens auch noch nach 20 Uhr, besonders wenn Schule war. Vielleicht kann ich mich mit mir selbst auf Folgendes einigen: Nach 20 Uhr nur Miniromana pur….Klingt plausibel.

Ich hab schon wieder 2,5 Stück davon pur verzehrt. Obst „durfte“ ich nicht, weil ich schon die Chips und auch Nüsse gegessen hatte und so blieb, um satt zu werden, nur Miniromana. Und Grünzeug kann wirklich satt machen. Ab sofort empfehle ich zum Abends knabbern statt Möhren, wenn man auf Diät ist, Miniromana. Ich glaube der sättigt besser, weil er leichter verdaulich ist und der Körper somit mehr Nährstoffe enthält. Auf jeden Fall werde ich das so machen. Zumindest mal ausprobieren. Nach 20 Uhr nur Salat knabbern. Ich habe auch schon lange keinen gemischten Salat mehr gemacht, fällt mir da auf. Gestern beim Fußball gab’s auch wieder meinen schwarz-rot-goldnen WM-Snack und das Rot war, ja, ich geben es zu, Spanische Mandelsauce. Ich habe vergessen sie zu boykottieren. Naja, dazu 3 alkoholfreie Edinger mit der 1,5 fachen Tagesdosis B12. Daran hat’s gestern nicht gefehlt. B12 im Bier und in den Chips.

Und mein armer, seit 3 Wochen auf Rohkostentzug lebende Kater, hat auch endlich wieder was zu beißen gekriegt. 200 g rohe Hühnerherzen hat er verputzt. Ich kaufe die viel zu selten, seit ich umgezogen bin, weil der türkische Supermarkt nicht in meine Richtung liegt. Ich sollte da aber wirklich öfter hin weil die Feigen und Mangos hatten, die ein absoluter Traum sind. Auch für mich hat das seinen Nutzen. Hier der Romi beim schmausen. Veganer, schaut vielleicht besser weg, wenn ihr keine rohen Hühnerherzen sehen mögt:

Immer wenn ich das beobachte, also ein richtiges Raubtier, welches Reißzähne hat und mit Genuss rohes Fleich zerreißt, wird mir eindeutig klar, dass der Mensch kein Fleischfresser ist - Möchtegernfleischesser sind wir! Wir sind neidisch auf Raubtiere und tun alles um auch irgendwie Fleisch verzehren zu können. Wir räuchern es, kochen esse, lassen es vergammeln....aber das was dieser kleine Kater kann, können wir nicht

Was gab’s bei mir zu essen?:

2 St. Rohe Schokolade von Shazzie (Präsent von Roh&Vital)
2 Wirsingchips NEU
2 Bananen
4 Wirsingchips
Greensmoothie aus 3 Bananen, handvoll Brennnesseln, Rucola, ½ Orange und Wasser

2 Wirsingchips
(hier fing es dann an, dass ich gespürt habe, dass Wirsing und Obst bzw. Wirsingchips und Obst nicht die beste Lebensmittelkombination ist)
3 handvoll Haselnüsse (14:30 Uhr)
6 Wirsingchips
2 Wirsingchips
2,5 Miniromana
1 TL Xylit
2 Wirsingchips
4 Oliven
3 alkoholfreie Erdinger
Möhren, Gurken und Paprika mit Spanischer Mandelsauce s.o.
Viele Oliven
Viele weitere Wirsingchips

Zumindest habe ich reichlich B12 zu mir genommen, die 1,5 fache Tagesportion im Erdinger und dann auch noch 1/8 Tasse Bierhefe mit den Chip. Kein Wunder, dass ich so viel Wirsing gegessen habe, es ist nämlich bestimmt 3 Jahre her seit ich zum letzten Mal Wirsing gegessen habe. Ich weiß es noch – das war in einem Brauhaus und Wirsinggemüse war das einzige vegetarische Gericht auf der Karte. Es hat auch geschmeckt, keine Frage. An Weihnachten mit dem Rosenkohl war das auch so. Ich hatte regelrecht ein Defizit und konnte nicht mehr aufhören gedünsteten Rosenkohl zu essen.

Nun ja, ich poste das Wirsingchips Rezept schätzungsweise heute Nachmittag. Vorher passiert noch einiges Aufregendes und heute Nachmittag bin ich mit meinem ältesten Freund in Köln verabredet.

Und am 25. Juli zeigt Melanie Maria Holzheimer in Berlin wie Rohkost italienisch geht. Nähere Infos findet ihr hier - und ich bin schon wieder neidisch weil Köln so weit weg ist von Berlin.

Alles Liebe,

Silke

Vorsingen und zulassen...

Hallo Liebes,

Tag 461: Ihr werdet nicht glauben wie unglaublich viel ich geschlafen habe. Die Spannung der letzten Tage fiel so schlagartig von mir ab es war wirklich keine andere Handlung vorstellbar außer schlafen. Und dann über Nacht auch nochmal 9 Stunden...

...zwischen Köln und Bonn

Ich saß pünktlich um 7 Uhr früh auf dem Fahrrad und habe 2 ¾ Stunden erfolgreich in die Pedalen getreten. Es hat alles geklappt, ich habe mich nicht verfahren und das Wetter war ein Traum. Schlussendlich ist das ganze Unternehmen eine herrliche Fahrradtour geworden. Ich habe unterwegs 2 Mal angehalten um alkoholfreies Erdinger zu kaufen und das hat soooo gut geschmeckt, das ist völlig unbeschreibbar. Es mag damit zusammen hängen, dass es die Kohlenhydratreserven auffüllt, ich hätte dann aber auch wirklich noch die B-Vitamin-Vermutung. B Vitamine sind hauptsächlich in Getreide vorhanden und die meisten Rohköstler, die ich kenne, nehmen kein Getreide zu sich. Mich eingeschlossen. Ich kann zwar nicht behaupten, dass ich grundsätzlich dagegen bin, aber von so Sachen wie Frischkornbrei kriege ich Blähungen, weshalb ich ihn nicht mehr esse. Es gibt da aber auch noch die Urgetreide wie Amaranth und Quinoa, von denen ich aber auch nicht behaupten kann, dass ich sie besonders oft verzehre.


Ich sprach am Freitag Abend mit meiner Freundin über Vitamin B Mangel und wir kamen auch darauf zu sprechen, dass es möglicherweise deshalb einige Rohköstler gibt, die psychisch nicht alles auf der Kette haben (um es mal möglichst larifari-mäßig auszudrücken), weil sie im Laufe der Jahre einen Vitamin B Mangel entwickelt haben. Vitamin B wirkt auf die Nerven... Bier- oder Edelhefe wird immer für B Vitamine empfohlen – abgesehen davon, dass es einen Käsegeschmack herstellen kann, aber auch nicht roh ist. Genauso wenig wie Erdinger alkoholfrei, aber soooooo lecker – wie Malzbier nur weniger süß!!!

Ich war pünktlich beim Vorsingen und es waren reichlich Leute geladen. Fast nur Frauen. Aber uns allen kam das Ganze ein wenig lachhaft vor, da die Produktion irgendwie schlecht organisiert war und vor allem völlig anders, als die großen Musicals das machen. Die Stimmung war von daher ein wenig mit Lächerlichkeit aufgeheizte. Alle fühlten sich ein bisschen verarscht. Es gab eine Auditionvereibarung die jeder unterschrieben wieder mitbringen musste, was ich noch nie erlebt habe, auch keiner der anderen – aber ich hatte sie eh nicht dabei, da ich aus irgendeinem Grund die E-Mail der Produktion verloren hatte. Und trotzdem schrie da später wieder kein hahn nach....

Das ich trotz Fahrradfahren und Erdinger aber immer noch nervös war zeigt sich dann daran, dass ich zum einen Durchfall bekam, was ich immer, aber auch wirklich immer habe, wenn ich nervös bin (nee, Moment mal, ich hab es bei Premieren nicht) und daran, dass ich viel trinken wollte, also meine Kehle trocken wurde.

Es gab keine Möglichkeit zum ein singen und die Reihenfolge, in der man rein gerufen wurde war auch völlig chaotisch. Irgendwann zwischendurch habe ich erfahren, dass das Ganze eine Produktion für das Stadttheater Kassel werden soll, dass man bezüglich der Verträge aber noch in Verhandlung stehe. – Was eigentlich auch nur heißt, dass es noch platzen kann. Geplant ist die Aufführung für die Spielzeit 2011/12 – zumindest für einen Zeitpunkt wo ich mit dem ABI durch sein sollte.

Als ich dran kam musste ich mir als erstes sagen lassen, dass die Pianistin mit den Noten eines meiner Lieder nicht zurecht käme. Das andere „Maybe this time“ aus „Cabaret“ hab ich dann vorgetragen. Das lief auch ganz gut, ich habe nicht gezittert, aber so manchmal an so ganz kleinen Stellen, saß die Stimme nicht wie sie hätte sitzen sollen. Nervosität…Die Psyche wirkt sich auf einen Gesangstimme viel intensiver aus als auf eine Sprechstimme, dass ist das Doofe daran. Dann wurde ich gefragt, ob ich noch was dabei hätte und ich hatte, aber etwas, worauf ich eben nicht vorbereitet war und das war ein Fehler, es anzubieten. Da sackte die Stimme dann öfter weg und mir war das regelrecht peinlich…

Naja, mein weiß eh nie was die Leute Suchen und es war auf jeden Fall besser als das letzte Mal. Ich muss meiner Nervosität mal auf den Grund gehen, genau raus finden woher die rührt und dagegen angehen. Ich hatte schon immer Prüfungsangst. Komischerweise hat sich die aber bei Klausuren gelegt in den letzten 15 Jahren – aber beim Referat war ich auch nervös...



Als ich wieder draußen war und die Spannung abfiel, bemerkte ich dann auch, dass ich Hunger bekommen hatte und machte mich an meine Wegzehrung. Bananensmoothie mit Maca – für mehr Energie. Und außerdem Kekse, die auch sehr leicht zu transportieren waren. Ich bin zum Bahnhof gefahren, habe ein Ticket gekauft und bin dann mit dem Fahrrad in den Zug und zurück nach Köln und bereits im Zug überfiel mich die totale Müdigkeit. In Köln angekommen hab ich es gerade noch geschafft Katzenfutter zu kaufen, was unbedingt sein müsste und bin dann schlafen gegangen. In Klamotten- und habe ganze 4 Stunden durchgeschlafen. So kaputt war ich das letzte Mal nach meinem ersten Marathon. Da bin ich auch nur zum Essen aufgestanden und hab mich dann wieder schlafen gelegt.

Tja, als ich wieder wach war, musste ich aber nicht nur essen, sondern auch noch einkaufen, denn heute ist ja Potluck in Düsseldorf und da muss ich schießlich was mitbringen. Was es werden wird, schreibe ich aber nicht heute, sondern morgen: Ich will ja nicht die Überraschung kaputt machen.;-)))) Aber natürlich wird es lecker.

Das wird alles ein wenig komplitziert heute mit dem Fußballspiel und so. Ich werde mich wohl so gegen 15 Uhr auf den Weg nach D-Dorf machen und mir dann dort einen Ort für’s Public Viewing suchen. Es heißt, in der Altstadt sei das möglich, ich gehe aber davon aus, dass ich überall einen Fernseher werde finden können. Und dann drücke ich unseren Jungs natürlich die Daumen – wowowowowo England….zitter, zitter….

Was gab’s zu essen?:

3 Grüntee mit Xylitol
2 alkoholfreie Erdinger
Bananen-Maca-Wegzehrungs-Smoothie

10 Kekse

1 Banane
2 handvoll Mandeln
4 Kekse s.o.
Salat aus 1 Minikopfsalat, 2 Miniromana, ½ Paprika, 1 Möhre, ¼ Gurke, Dressing aus Dattelpaste, Olivenöl, Apfelessig, Salz, Tabsco und Kreukümmel mit Parmesanimitat

1 handvoll Cashews
2 Tassen Wohlfühltee mit Xylit
2 Kekse

Das war alles andere als Ideal aber ich kann echt nicht mehr und das war, weiß Gott, kein normaler Tag. Das war Rohkost Fast Food, nichts anderes, aus den selben Gründen gegessen, aus denen andere Leute zu McDonalds gehen. Besser als McDonalds ist es alle mal...

Ich hatte gestern auf dem Weg viel Zeit nachzudenken, vor allem über die Kunst des Zulassens. Auch darüber hatten wir am Freitag Abend gesprochen. Das ist ein Konzept aus dem Buch The Law of Attraction: Das kosmische Gesetz hinter 'The Secret'. Wenn man davon ausgeht, dass jeder das anzieht was er ausstrahlt, dann hat auch jeder das Recht das anzuziehen was er möchte. Wenn ich selbst für alles verantwortlich bin, was in meinem Leben passiert, dann muss ich auch andere Leute Verantwortung übernehmen lassen für das was sie anziehen möchten, wie z.B. eine Krankheit oder sonstiges Unglück oder was auch immer sie wollen. Natürlich ziehe auch ich selbst Enttäuschungen an oder begegne ihnen. Und in Anbetracht dessen, dass ich gestern nicht perfekt Vorgesungen habe, habe ich mir aber gesagt: „Ich kann alles zulassen“ – und das negative Gefühl verschwand sofort. Und da ja sowieso jeder weiß, dass alles immer so kommt wie es kommen muss und alles seinen Sinn hat, kann man dann tatsächlich auch alles zulassen. Die Hauptsache ist ja eh, dass man gute Gefühle hat. Somit bin ich dankbar ganz alleine eine neue Affirmation entdeckt zu haben, die mit Wohlbehagen verschafft: „Ich kann alles zulassen“....Alles....

Alles Liebe,

Silke