Was tun bei Mangelerscheinungen...?

Hallo Liebes,

Tag 529: Ok, ich bin schon wieder an einem Punkt, an dem ich völlig verwirrt bin und zwar weil ich wieder mal bei der Plasmaspende war und wieder mal meine Werte nicht in Ordnung waren. Zugegeben, ich hatte letzte Woche meine Tage, somit ist es nicht sonderlich verwunderlich, dass mein Hämoglobinwert schlecht war und mein Blutdruck ist ja erblich bedingt niedrig. Ich komme aber auch wieder nicht umhin zu denken, dass ich dieses Problem bei 80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life One Luscious Bite at a Time nicht hatte, nicht mal während ich meine Tage hatte, wobei ich mich da allerdings auch an Dr.Grahams Vorgabe gehalten habe ausschließlich Bio zu essen und momentan kaufe ich bei Aldi. Und gleichzeitig lese ich dann Lissa wahnsinnig inpirierenden neuen Post über die 13 Bananen und frage mich ob nicht doch 80/10/10 die beste Ernährungsweise für mich war. Dann gibt es halt nur gekeimten Knoblauch wenn einem danach ist…und am besten noch mehr Grünzeug. - gleichzeitig weiß ich, dass Mel darüber berichtet hat, dass sie Blutspenden war und ihre Werte bisher noch nie so gut waren.

Parallel dazu fiel mir dann aber auch ein, dass Eisenmangel auch mit B12 Mangel zusammen hängen kann und B12 Mangel haben auch die 80/10/10-Anhänger, die ich kenne, und damit war ich dann völlig verwirrt. Ich habe im Rohkostwiki nachgeschlagen und mich da noch mehr verwirren lassen denn die haben dort eine wunderbar Liste woran man erkennen kann dass die eigene vegane Rohkost nicht funktioniert. 3 Merkmale treffen auf mich zu: Niedriger Blutdruck, Eisenmangel und Schwäche beim Sport. Irgendwo hatte ich auch was von Kopfschmerzen gelesen, welche ich ja als „Entgiftungkopfschmerzen“ bei Überlastung wahrnehme. Kann es sein, dass ich doch einen B12 Mangel habe und vielleicht doch mal wieder mehr tierische Produkte zu mir nehmen sollte?

Ich beobachte mich schon wirklich sehr lange und habe zuletzt vor etwa einem Jahr mal Nahrungsergänzungsmitterl zu mir genommen, was eine Multivitamintablette war. Auch die enthielt B12 und Eisen. Im Januar dann, bei 80/10/10 war alles super, Eisen und B12. Ab März musste ich, bedingt durch das Theater, Dosenravioli essen und da ging es bergab, zumal ich auch dann nicht mehr zu 80/10/10 zurück gefunden habe.

Vor 4 Wochen schon hat mir eine Ärztin bei der Plasmaspende gesagt, ich sollemal ein Eisenpräparat einnehmen was ich nicht getan habe. Ich esse reichlich Grünzeug, aber es scheint nicht zu funktionieren, wie es das bei 80/10/10 getan hat. Doch das Fett???

Lange Rede kurzer Sinn: Ich bin danach zu DM gefahren und habe Eisen und B12 in einer Pille gekauft. Einer einzigen Pille. Um halt absolut sicher zu gehen. So machen sie es im Tree of Life auch und die meisten Rohkost Gurus in den USA machen es ebenso. Die meisten- nicht alle…

Was mach ich jetzt? 80/10/10 oder Eier in die Ernährung mit aufnehmen? Mehr mono essen um zu schauen ob mein Körper selber weiß, wann er genug hat? Alles zusammen?

Ich kann definitv sagen, dass ich durch Kokos mehr Kraft habe, denn gestern war ich wieder den ganzen Tag mit dem Fahrrad unterwegs. Flyer verteilen und dann im Hürther Rohkostparadies – dem Landlinie Biogroßmarkt um dort Kunde zu werden. Na das ist mal was!!! Nachdem ich deren Preisliste gesehen habe war ich verzückt! Praktisch nur 2/3 des herkömmlichen Preises. Schließlich kann ich keine Aldiprodukte für Leinsamencracker verwende, die ich verkaufen will. Das muss schon Bio sein. Mir wird jetzt ein Kunden Login erstellt und dann habe ich Zugang zur Webpräsenz und der wöchentlich wechselnden Obst und Gemüse Preisliste.

Danach war ich ím nächst besten Rewe, weil ich im Bioladen Hunger bekommen hatte (ich war noch kein Kunde, also konnte ich nichts kaufen) und habe frische Kokosnuss und Bananen gekauft. – Später musste ich dann feststellen, dass auch das keine gute Kombi war. Wann lerne ich das nur endlich. Obst und Nüsse nicht zusammen!!!! Auch nicht wenn es so schweres Obst wie Bananen ist und so kurzkettige Fette wie in Kokos. Es ist zusammen schwer verdaulich und macht Blähungen. Zumindest mit solchen Mengen Kokosnuss. Dann kam die misslungene Plasmaspende aber zuvor habe ich es mir noch am Aachener Weiher in Köln gemütlich gemacht, weil ich so viel Zeit totzuschlagen hatte, habe Bananen gegessen und Wolfgang Koeppen gelesen.

Später dann, als ich wieder zuhause war, rief mein Regisseur an, den ich am Tag zuvor schon vertröstet hatte, weil ich da gerade in der Videothek aufgelaufen war und wir sprachen über Gott und die Welt und es dauerte nicht lange, bis er mir erzählte, dass ungefähr jeder in seinem Bekanntenkreis unter Depressionen leidet. Gut, ich übertreibe, ;-), aber Depressionen scheinen wirklich eine absolute Volkskrankheit zu sein.

Vor zwei Tagen postete Matt Monarch von der Raw Food World TV Show ein Interview mit Tonya Kay, die sieben Jahre lang Antidepressiva wegen manischer Depression einnehmen musste. Laut meinem Vater ist das auch die Krankheit die meine Mutter hat (sie spricht nicht drüber sondern nimmt heimlich Medikamente) und ich habe bei dem Interview bedauert, dass ich ihm das nie würde zeigen können weil er kein Englisch versteht. Deshalb habe ich mir das Interview nur völlig fasziniert angeschaut, wollte es eigentlich aber nicht weiter leiten.

Nach dem Telefonat gestern erkenne ich aber die absolute Bedeutung dessen, was Tonya erzählt und wie wichtig das ist, es noch mal in die Welt zu tragen, dass das schonendste Mittel gegen Depressionen oder auch depressive Verstimmungen ganz viel Rohkost in der Ernährung ist. Und dann tatsächlich viel Obstrohkost, so wie Lissa es beschreibt. Das habe ich Anfang des Jahres auch gemacht und nie in meinem Leben war ich so zufrieden – und dennoch verwirrt, weil der Kochtopf so gut roch.

Aber ich nehme sicherlich lieber Eisen und B12 Tabletten als Antidepressiva, das ist ja wohl mal klar. (Vielleicht esse ich aber auch Eier und mehr Bionahrung, das ist noch nicht raus)
Also hier das Interview:



Was gab’s zu essen?:

1 Grüntee
5 Datteln
5 Kakaobohnen
1 Greüntee
4 Bananen
12 Datteln
1 EL Kokosmus
150 g frische Kokosnuss

2 Bananen
2 Cappuccino( bei der Plasmaspende um den Blutdruck hoch zu holen, was nachträglich sinnlos war)
1 Eisen/B12 Tablette
5 Leinsamencracker – italienisch
½ EL Kokosmus
4 Datteln
Salat aus Feldsalat, Tomate, Frühlingszwiebel, gekeimten Sesam, gekeimten Kichererbsen und Dressing aus Kokosöl, Wasser, Stevia, Apfelessig, Kreuzkümmel, gemahlene Papayasamen und Himalayasalz

8 Datteln

Die Datteln waren zu viel gestern. Ich merke, wie meine Zähne empfindlich reagieren und sollte Trockenfrüchte mal ne Zeit lang weglassen bis sich das wieder regeneriert hat.

Abgesehen vom Gespräch über Depressionen sprach ich mit meinem Regisseur auch über Henry David Thoreau und „Walden“, welches ich gestern in der Stadtbibliothek ausgeliehen habe. Mein Regisseur kannte es und wies direkt darauf hin, dass Thoreau es ja nicht ausgehalten habe und nach 2 Jahren aus dem Wald zurückkehrte. Logisch, er war ja auch ganz allein da draußen. Und dann fiel mir plötzlich ein, dass Aussteigen ja eh totaler Schwachsinn ist, weil man sich selbst immer mitnimmt und weil man an anderen immer das auszusetzen hat, was auf einen selber zutrifft. Kennt ihr „Herr der Fliegen“?

Aussteiger neigen dazu in der alternativen Community genau die hirarchischen Strukturen aufzubauen denen sie eigentlich entkommen wollten. Genau das war ja auch das Thema unserer „Räuber“-Inszenierung: Frauen die im Patriarchat nieder gemacht werden und sich außerhalb die Gesellschaft stellen, proben im Wald als erstes die Verhaltensweisen von Männern….- wie konnte ich das vergessen!!!

Das Paradies muss im Herzen sein und ich muss es in meinem eigenen, kleinen Mikrokosmos leben und dann darauf hoffen, dass es abfärbt auf die Leute, die mich wahrnehmen. Das, was die Aussteiger draußen machen, kriegt doch in der Gesellschaft keiner mit! Wie sollte es sie dann beeinflussen???

Alles Liebe,

Silke

Es gibt keine Rohkost im Bergischen Land...

Hallo Liebes.

Tag 401: Liebe Leute, fahrt nicht ins Bergisch Land! Im Bergischen Land gibt es gar keine Rohkost, dafür ist es wunderschön.;-) Wir waren auf Schloss Burg in Solingen und sind spazieren gegangen. Vorher musste aber noch irgendwo gefrühstückt werden. Ich hatte sicherheitshalber Bananen und Weintrauben mitgebracht, weil ich dachte, dass wir erst nach dem Wandern was essen gehen würden. Habe auch direkt bei der Ankunft eine Banane gegessen, aber in einem Lokal ist so was ja nicht möglich. Und ich mache immer wieder den Fehler, davon auszugehen, dass jedes Popelrestaurant einen Salat auf der Karte haben müsste. Nein, das haben sie nicht. Sie haben Bockwurst. Meinem Joggingfreund war das recht, er hat die Bockwurst bestellt. Dazu gab es Kartoffelsalat, was der einzige „Salat“ auf der Karte war. Für mich schien die beste Lebensmittelauswahl unter diesen Umständen zu sein: Kartoffelsalat und Zwiebelsuppe. Das war zumindest Gemüse und es war vegetarisch. So Sachen wie, gar nichts essen oder dann eben heimlich meine Bananen auspacken mache ich nicht. Ich versuche den bestmöglichen Kompromiss zu finden. Nächstes Mal aber, werde ich planen Picknicken zu gehen. Das ist eine coolere und gesündere Maßnahme.

Ich hatte aber mein Wildkräuterbuch dabei und da ich leider der absolute Anti-Botaniker bin, also wirklich gar nichts erkenne, bin ich mal wieder geschockt, wenn ich von jemand anderem, und dann auch noch einem Mann, darauf hingewiesen werde, was z.B. Veilchen sind. Ich bin echt zu unerfahren dafür. Dann erst kann ich es nachschlagen und wohl auch später wieder erkennen. Veilchen sind dann auch essbar, schmecken anders als Gänseblümchen – etwas bitterer. Ich habe aber nur eins gegessen.

Es war fantastisches Wetter und mein Joggingfreund war zumindest so begeistert von meinem Buch, dass er meinte er würde sich auch so eins besorgen. Er konnte überhaupt nicht verstehen, als ich meine Nikotinkaugummis auspackte, wie ich so auf Rohkost beharren könnte und dann beim Rauchen rückfällig würde. Das sei ein Oxymoron. Ich verstehe es ja selbst nicht so richtig. Danach waren wir noch Eis essen und sind dann um ca. 16:30 Uhr wieder in Köln gewesen. Kurz bevor der Himmel sich wieder verdunkelte.

Ich hatte übrigens keine Probleme das Zeug zu verdauen. Habe nichts gemerkt, kein Zwicken, Drücken, Unwohlsein….Ich glaube aber ich war müder, als ich es sonst bin. Ich frage mich rückblickend immer noch, was so seltsam an dem Couscous war, den ich mal am Salatbuffet gegessen war. Eine der Besucherinnen meines Potluck, war sich sicher, dass das daran liegt, dass Couscous aus Weizen besteht. Das könnte möglich sein. Kartoffeln sind natürlich besser als Getreide und glutenfreies Getreide ist besser als Weizen. Wirklich wissen tue ich es aber auch nicht. Wohlmöglich ist das auch von Person zu Person unterschiedlich.



Als ich zuhause ankam war eine Freundin bei meiner Mitbewohnerin zu Besuch, die auch mein Blog liest. Sie sprach mich quasi sofort an mir: „Du hast ein Dörrgerät? Kann ich das mal sehen?“ So habe ich ihr dann das Dörrgerät gezeigt und auch das Knoblauchbrot, wovon sie eine Scheibe gekostet hat. Sie ist keine Rohköstlerin, hat aber bestätigt, es würde tatsächlich wie Brot schmecken. Ich glaube, Essener Brot schmeckt tatsächlich nicht so sehr wie Brot, wie dieses tut. Dafür halte ich Essener Brot für gesünder, da es aus Getreidekeimen hergestellt wird. Mandeln und Leinsamen sind ja sehr fetthaltig. Obwohl ich auch schon ewig keine Leinsamen mehr gegessen habe und es vielleicht mal wieder gut war, die in meinem System zu haben. Ich habe Glück, dass ich kein solcher Brotfanatiker bin, und welches machen, würde ich wahrscheinlich auch nur für andere Leute oder wenn Besuch kommt. So was in der Art. Ich bevorzuge mittlerweile ganz klar Salat. Trotzdem ist es natürlich gut, zu wissen wie es geht und dazu muss man es mal ausprobieren. Das Gerät fasziniert mich auch immer noch so sehr, dass ich weitere Rezepte probieren möchte.

Was gab’s an diesem rohköstlich enttäuschenden Tag zu essen?:

2 Bananen
ca. 3 Tassen grünen Tee
1 Latte Machiato
Zwiebelsuppe
Kartoffelsalat
Spaghettieis
Rest Salat vom Potluck mit Pesto sowie den restlichen Kuchen von Katharina
3 Bananen

Ich habe, als einziges Grünzeug, die Salatdeko vom Kartoffelsalat verzehrt. Aber das war dann doch faszinierend für mich: Nächstes Mal bestelle ich einfach nur Salatdeko in 10-facher Ausführung. Dazu dann Essig und Öl und dann habe ich meinen Salat. Sie haben nämlich doch alle Tomaten, Blattsalat und Petersilie im Repertoire.

Außerdem gab es kein Joggen und kein Entspannungsprogramm. Dafür viel Sonne und Vitamin D. Heute muss ich mich mehr bemühen und aufarbeiten was ich versäumt habe. Außerdem glaube ich, sollte ich den grünen Tee doch wieder weglassen, da ich finde, dass ich unausgeschlafen aussehe was daran liegen könnte, dass ich unausgeschlafen bin, weil ich Koffein im System habe. Ansonsten bin ich wieder bei Nikotinkaugummi und weiß nicht wie das damit weiter gehen soll. Mir fällt aber bestimmt was ein…

Alles Liebe,

Silke