Und hier endlich mal wieder eine Folge aus der Reihe. "Was ich an einem
Tag esse". Lilly ist jetzt 11 Monate alt und wie von der WHO empfohlen,
stille ich sie noch. Das erfordert einen höheren Kalorienkonsum als ich
ihn sonst an den Tag legen kann. Daher stehen aktuell auch vermehrt
Nüsse und Trockenfrüchte auf meinem Speiseplan, Jod kommt aus Algen.
Zudem verwende ich mit Kalzium angereicherte Hafermilch für meinen
Kaffee und Lilly Hafer- oder Griesbrei.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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