Ich weiß, dass eine fettarme, vollwertige, pflanzlicher Ernährung bei vielen Krankheiten hilft. Dass sie bei einer polyzystischen Nierenerkrankung hilft, war mir hingegen neu und ist besonders erstaunlich, da es sich bei der polyzystischen Nierenerkrankung in beiden Varianten, um eine Erbkrankheit handelt!
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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