Die gängige Literatur auf dem deutschen Markt beschäftigt sich vor allem
damit, dass Zucker für viele Leute einen Süchtigmacher darstellt. Über
das Thema Sucht nach Fett findet man so gut wie Garnichts. Eine
Zuschauerin hat mich gefragt, woran das liege. Ob es sein könne, dass
wirklich nur Zucker Suchtpotential hätte oder ob andere Autoren was
übersehen würden.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Montag, 8. November 2021
Macht nur Zucker süchtig? // FRAG SILKE
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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