Diese FLASHBACK FRIDAY Video ist auch heute wieder aktuell, da ich darin
bespreche, warum ich Gemüse als aller erstes morgens frühstücke. Zur
Zeit, in der ich das Video gedreht habe, vor etwa 4 Jahren, waren es vor
allem Brokkoli und Tomaten. Seither hat sich Frühstück entwickelt und
enthält unterschiedliche Gemüsesorten. Ich habe allerdings nie wieder
vom Gemüsefrühstück abgelassen, seit ich es eingeführt habe. Der Grund
dafür ist, weil es mich stabil hält, satt hält und mich so auch vor
Heißhunger schützt.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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