Das Ärzteblatt berichtete kürzlich darüber wie gering der Einfluss "gesund essender Eltern" ist, wenn das Kind der Fernsehwerbung ausgesetzt ist. Konsum von viel Fernsehwerbung verdoppelte den Fast-Food-Verzehr eines Kindes im Vorschulalter, sogar dann, wenn die Eltern selber kein Fast Food aßen. Erschreckende Erkenntnisse, wie ich finde. Alle Details zu dieser Studie, gibt es in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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