Nach 2,5 Jahren zero waste musste ich nun endlich meine Plastikdosen aussondern, weil sie nicht mehr dicht sind, wenn ich mein Essen mit zur Arbeit nehme. Also brauchte ich eine neue Dose, gerne aus Edelstahl. Bei Tante Olga waren sie jedoch ausverkauft, daher habe ich erstmals bei www.kivanta.de bestellt!
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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