Hier ist Teil 2 meines Trips nach Santa Monica. Ich war bei Whole Foods, habe mir einen neuen Rucksack von Patagonia gekauft und habe weiterhin das schöne Wetter und den Strand genossen, bevor ich am nächsten Tag meine Heimreise angetreten habe.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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