Viele Menschen wenden sich einer LowCarb-Ernährung zu, um endlich abzunehmen oder ihren Blutzucker zu verbessern oder sich einfach nur besser zu fühlen. Das zeigt initial häufig recht gute Resultate. - Aber was tun, wenn die Nebenwirkungen dieser Ernährung zutage treten?
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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