Die "Lancet" veröffentlichte kürzlich den 2017er Bericht über die Ernährungslage auf dem Planeten Erde. Was funktioniert und was muss verbessert werden. Der Bericht kommt zu dem Schluss, dass 3 Ernährungsfehler verantwortlich für 50% aller ernährungsbedingten Todesfälle sind.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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