Da mein PJ endlich vorbei ist, es Sommer ist und mein Jahresurlaub
eigentlich schon im Februar gelaufen ist, dachte ich, gönne ich mir mal
Urlaub in Köln! - Mit einem Tag im Phantasialand. Hier ist, was ich an
diesem Tag gessen habe. Zum Frühstück zuhause und später vegan im
Phantasialand.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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