Viel zu viele Menschen haben Angst vor Kohlenhydraten, weil
die LowCarb-Szene ihnen erklärt, dass Kohlenhydrate für Insulinausschüttung
sorgen und Insulin wiederum dafür, dass Fett im Körper gespeichert wird. So
einfach ist das aber nicht, denn unterschiedliche Kohlenhydrate haben
unterschiedliche Qualität und einen unterschiedlichen glykämischen Index. Zudem
nur 4kcal pro Gramm und sie machen zufrieden. Eine Angst vor Kohlenhydraten
gleicht einer Essstörung. Und vollwertige Kohlenhydrate sind sehr nützlich,
wenn man abnehmen will. Wie man mit Kohlenhydraten abnehmen kann, erkläre ich
in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Donnerstag, 2. Februar 2023
Keine ANGST vor KOHLENHYDRATEN
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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