Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
Montag, 14. September 2015
VIDEO: Rohkost debunked!!! # 7 - Vegane Rohköstler müssen kein B12 supplementieren
Rohkost debunked!!! - Teil 7
Alle paar Jahre verbreitet jemand, dass ein veganer Rohköstler kein B12 supplementieren muss.
Auch das ein Mythos. B12 ist nämlich hitzestabil!
Die Ursache dafür, dass Rohveganer teilweise wirklich länger mit ihrem B12 haushalten können ist, weil sie mehr Dreck essen, nicht weil sie roh essen.
Die selbe Nahrung gekocht, würde die selbe Menge B12 liefern.
Alles Liebe,
Silke
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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