Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
Montag, 28. August 2023
Was ich als vegane Ärztin an einem Tag esse (KRITISCHE Nährstoffe im F...
Und hier eine weitere Folge aus der Reihe: Was ich an einem Tag esse. In diesem Video gehe ich auch explizit auf die Nährstoffe ein, die bei einer veganen Ernährung kritisch sein können und wie ich sie trotzdem in meine Ernährung einbaue, ohne auf NEM zurückgreifen zu müssen.
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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