Die meisten Bücher, die sich mit dem Thema Esssucht beschäftigen
thematisieren nur die Sucht nach Zucker. Ich nehme an, weil sich ein
Craving nach Zucker stärker anfühlt und drängender ist als eines nach
Fett oder was Herzhaftem. So werden andere Lebensmittel (oder sollten
wir lieber Todesmittel sagen?), die ebenfalls süchtig machen und nicht
minder ungesund sind als Zucker einfach außen vor gelassen. Das ist auch
einer meiner Zuschauerinnen aufgefallen, die mich daraufhin gefragt
hat, warum das so ist. Weiteres dazu also in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Montag, 27. Juni 2022
Nicht nur Zucker macht süchtig!!!
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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