Der ein oder andere Ernährungsguru empfiehlt, wenn man über Zucker oder
einfache Kohlenhydrate die Kontrolle verliert, doch einfach zu einer
LowCarb- oder ketogenen Ernährung zu wechseln. Wer keinen Zucker isst,
kann ja wohl kaum süchtig danach sein. Halb stimmt das. Allerdings hat
der Verzicht auf Kohlenhydrate andere Nebenwirkungen, weshalb es so
wichtig ist VOLLWERTIGE Kohlenhydrate zu essen. Ohne Kohlenhydrate
gelangen die Vorläufermoleküle der Botenstoffe Dopamin und Serotonin
nicht über die Blut-Hirn-Schranke. Das wiederum führt wieder zu
negativer Stimmung und zum Bedürfnis diese mit Essen zu bekämpfen.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Dienstag, 29. März 2022
Keto hilft NICHT bei Zuckersucht!!!!
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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