Der ein oder andere Ernährungsguru empfiehlt, wenn man über Zucker oder
einfache Kohlenhydrate die Kontrolle verliert, doch einfach zu einer
LowCarb- oder ketogenen Ernährung zu wechseln. Wer keinen Zucker isst,
kann ja wohl kaum süchtig danach sein. Halb stimmt das. Allerdings hat
der Verzicht auf Kohlenhydrate andere Nebenwirkungen, weshalb es so
wichtig ist VOLLWERTIGE Kohlenhydrate zu essen. Ohne Kohlenhydrate
gelangen die Vorläufermoleküle der Botenstoffe Dopamin und Serotonin
nicht über die Blut-Hirn-Schranke. Das wiederum führt wieder zu
negativer Stimmung und zum Bedürfnis diese mit Essen zu bekämpfen.
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