Fettgehalt von Nahrungsmittel berechnen - So geht's!

Ich werde immer wieder gefragt, warum denn kein Sojajoghurt oder Tofu in der Raus aus der Lustfalle-Challenge erlaubt ist, wo Sojajogurt doch nur 2,3% Fett auf 100g enthält. - Wie, zum Geier, komme ich darauf, dass der 50% Fett enthält. Heute rechne ich euch vor, wie Wissenschaftler den Fettgehalt eines Nahrungsmittels berechnen und warum nicht das Gewicht des Lebensmittels entscheidend ist.