In der heutigen Wiederholung des FB-Lives geht es um das Thema intuitives Essen, was alle paar Jahre wieder modern und propagiert wird und sehr beliebt ist, weil es zu versprechen scheint, dass man alles essen kann, was man möchte und trotzdem dünn bleibt. Aber funktioniert das wirklich?
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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