In diesem Video schildere ich meine eigene Esssuchtgeschichte. Von
meinem jahrelangen Kampf gegen mein eigenes Übergewicht hin zu meiner
Erkenntniss, dass bestimmte Nahrungsmittel tatsächlich exakt wie Drogen
auf unser Beleohnungssystem wirken können bis hin zu all den Problemen,
die uns die Zivilisationskrankheiten bereiten, allen voran die
Adipositas. Werde Ärzte noch Psychologen haben oft irgendein
verständlich dafür, was jemandem umtreibt, der seit Jahren versucht
anderes zu essen, besser zu essen und es einfach nicht kann. Dieses
"einfach nicht können" kenne ich aber von, was mich motiviert hat
rauszufinden wieso.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Freitag, 10. November 2023
STORYTIME: Meine Esssuchtgeschichte
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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