Das verprechen alle Diäten: Fast alles essen was man will und dennoch
abnehmen. Sei es im LowCarb Fleisch, Eier, Käse oder bei HighCarb massig
Früchte oder Zucker. Oder aber man muss nur eine bestimmte Anzahl
Punkte oder Fettgramm essen und sonst ist egal was konsumiert wird.
Sogar Kalorienzählen arbeitet so, dass du alles essen darfst, aber eben
nur eine bestimmte Anzahl an Kalorien. So wird suggeriert, dass es eine
Konsum ohne Reue gibt, was es in allen Diät-Fällen nicht gibt. Entweder
ernährt man sich so, dass man krank wird, oder betreibt unausgewogene
Crash-Diäten oder aber man verzehrt Nahrungsmittel, die ich gerne als
"Drogennahrung" bezeichne, bei denen man nur die Kontrolle verlieren
kann. Besonders wenn man nur sehr wenig isst. Ist Genuss ohne Reue daher
nur ein Traum? Kommt drauf an...
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Donnerstag, 4. August 2022
Der Traum vom Genuss ohne Reue
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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