Und hier eine weitere Folge aus der Reihe "Was ich an einem Tag esse" -
als stillende, vegane Ärztin, die so ihre liebe Not hat, weil das Kind
immer dann Aufmerksamkeit braucht wenn ich Hunger kriege. Dieses Mal
sind es etwas weniger Kalorien geworden als letztes Mal, aber immer noch
recht viele. Dafür ist aber auch dieses Mal meine Nährstoffbilanz
super. Cronometer-Auswertung folgt, wie immer, am Schluss.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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Mittwoch, 25. August 2021
Was ich als stillende vegane Ärztin an einem Tag esse # 151
Seit 25 Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung, seit 2009 blogge ich darüber und seit 2011 studiere ich Medizin.
Ich ernähre mich fettarm, vollwertig und pflanzlich.
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