Ich bin schon vor Wochen von einem Zuschauer darauf angesprochen worden, ob man durch die B12-Einnahme sein Krebsrisiko steigert und habe versprochen, ein Video dazu zu machen. So richtig motivieren konnte mich dazu aber nicht. Jetzt kam das Thema erneut in der Köln Vegan Facebookgruppe hoch und da war mir klar: Jetzt wird es Zeit. - Es gibt also Studien, die B12-Spiegel mit Krebs in Verbindung bringen. Die meisten Veganer sind so vernünftig B12 einzunehmen, weil sie ohne dies eine makrozytäre Anämie oder eine funikuläre Myelose bekommen würde. Aber steigern sie damit ihr Krebsrisiko? - Nur, wenn sie zu viel davon einnehmen. Alles Weitere gibt es in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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