Sowohl übergewichtige als auch schlanke Menschen sind der Überzeugung, dass Übergewicht eine Frage reiner Willenskraft ist und dass dicke Menschen einfach zu willensschwach sind, sich an eine Diät zu halten und zu faul um Sport zu treiben. - Ich glaube hingegen, dass nichts weiter von der Wahrheit entfernt ist und dass man überlebenswichtige Funktionen und autonome Tätigkeiten des Körpers nicht mit "Willenskraft" steuern kann. Vielmehr kann man Tools verwenden, die diese Mechanismen automatisch in der Griff kriegen...
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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