Für viele Leute ist die Vorstellung längerfristig auf bestimmte Nahrungsmittel zu verzichten der blanke Horror, weshalb sie es gar nicht erst versuchen. In diesem Video geht es darum, dass die Vorstellung des Verzichts häufig wesentlich schlimmer ist als der tatsächliche Verzicht. Unser Belohungssystem macht hier häufig viel Lärm um Nichts. Daher meine explizite Aufforderung: Lass dich von dieser Vorstellung nicht verunsichern, sondern probier es aus! Auch du wirst feststellen, dass es viel leichter geht als gedacht, wenn du es richtig anstellst.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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