Markt in Nippes und Wakamesalat...

Hallo Liebes,

Tag 513: Gestern war ein, in rohköstlicher Hinsicht, regelrecht aufregender Tag und ich weiß trotzdem nicht so ganz genau wo ich anfangen soll. Nachdem ich bereits Kakao gefrühstückt habe, fällt sogar mir auf, dass ich dazu neige immer mehr wie "Bridget Jones" zu werden, zumal ich immer mehr zu meinem Mantra mache: Forget love- I’d rather fall in Chocolate... dann ist da das Tagebuch, dass über 30 und single sein und das hadern mit dem eigenen Gewicht…;-))) Mir ist natürlich völlig bewusst, dass Bridget Jones so eine beliebte Figur ist, weil sie unglaublich vielen Frauen so ähnlich ist – vielleicht ist sie aber auch nur Teil meiner Entwicklung, weil ich das Buch schon gelesen hatte, bevor der Film, geschweige denn der zweite Teil, im Kino war….

Naja, ich war auf dem Markt, wie mir empfohlen wurde und es ist fast ein Wunder, dass ich von seiner Existenz nichts wusste, denn genau dort ist auch mein Bioladen und mein DM. Der Markt ist in einer Parallelstrasse zu der Hauptstasse, wo sich der DM und der Bioladen befindet, somit hat er sich vor mir versteckt.

Dort war alles voll mit Obst und Gemüseständen aber einige Fleisch- und Milchproduktstände gab’s natürlich auch. Und dann hörte ich auch schon die Marktschreier:

„ Bananen!!!! 1 Kilo – 1 Euro!!!!!“

Genau da musste ich hin. Sie waren beim Zusammenpacken, da ich etwa um halb eins dort war und der Markt um 13 Uhr schließt. Komischerweise hatten andere Stände nicht solche Hektik, aber wohlmöglich bleiben die ja länger.

3 Strünke gepunktete Bananen für 1 Euro
1 Kilo Pflaumen für 1 Euro
2 Gurken für 50 Cent

Das war meine Ausbeute an dem Stand und sofort war ich verliebt.:-))))

Hinzu kommt, dass es auf dem Markt natürlich kam Plastikverpackungen gibt und die auch nur wenn man keine Tüte dabei hat. Ich hatte keine dabei, aber heute werde ich besser vorbereitet sein. Ich gehe auch davon aus, dass das Zeug dort bessere Qualität hat, als das bei Aldi.

Ich hab dann noch weitere Gemüsestände abgeklappert, weil ich auch noch Zutaten für die fettfreien Wirsingchips brauchte, die ich machen wollte und natürlich um mich überhaupt mal umzuschauen. Es war eine wirklich tolle Erfahrung. Vielen, VIELEN Dank für den Tip, Shabana und Natacha!!!:-)))))

Dann hab ich Bananen eingefroren und Wirsingchips gemacht und ich glaube, die werden auch noch ziemlich gut – ohne Fett. Ihr kennt das sicher, wenn man normale fettfreie Chips isst. Die schmecken meistens nicht wirklich gut, reichen aber um die erste Lust auf Chips zu befriedigen. Was aber die totale Chipsbefriedigung ausmacht sind, glaube ich, die Transfettsäuren. Die sind in fettarmen Chips natürlich nicht drin und vielleicht schmecken die Chips deshalb nicht so befriedigend. Das ist so wie der Unterschied zwischen Kräuterzigaretten und richtigen Zigaretten. Befriedigen tun nur die mit dem Gift!!!

Lange Rede kurzer Sinn, ich hoffe aktuell, dass die fettfreien Wirsingchips lecker sind, denn ich habe gestern schon 3 Stück gekostet, obwohl die noch nicht trocken waren.



Ein weiteres Experiment habe ich dann gestartet: Eine japanische Teilnehmerin des Potlucks hat mir Wakame oder besser gesagt Seetang als Gastgeschenk mitgebracht und irgendwie bekam ich da gestern Lust drauf. Außerdem dachte ich mir, dass ein Algensalat sicherlich nicht viel Öl zum anmachen bracht, da ich mit den Punkten schon recht hoch war, kam mir das gelegen.

Ich habe also die Wakame-Packung geöffnet und entsprechend der Anweisung, die mir meine Freundin gegeben hatte, etwas davon in eine Schüssel gegeben und 1 Stunde lang in Wasser eingeweicht. Die getrockneten Algen nahmen binne kürzster Zeit einen viiiiiiiel größeren Raum ein.

vorher

nachher

Ich bin ein großer Fan von japanischem Essen und werfe für eine Einladung zum Sushi Essen fast alle Rohkostvorsätze über den Haufen, was der geneigte Leser bereits weiß ;-))) - Zumal ich das japanische Essen für ziemlich gesund halt, ziemlich fettfrei und vieles ist auch roh, wie eben Kimchee oder Fisch. Algen erinnern mich automatisch an die japanische Küche und ein bisschen Erfahrung in der Zubereitung habe ich auch.

Als der Seetang fertig eingeweicht war, habe ich das Wasser abgegossen, Seetang in eine Schüssel gegeben, Sojasauce drauf, Agavendicksaft dazu, Apfelessig drauf, Gurke, Paprika und Frühlingszwiebel untergerührt und mit Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt. Und dann noch 4 TL Sesam drauf. Während des Essens habe ich dann Seetang gegoogelt und bin auf ein Rezept gestoßen, was fast so ähnlich ist:

1 Päckchen getrockneter Seetang (100 Gramm Rau Rong Sun)

Für das Dressing
30 ml Reisessig
1 EL brauner Zucker
EL Sojasauce
Salz,
Pfeffer
2 EL Soja- oder Olivenöl

Die Geschmacksnote bleibt die selbe trotz besserer Zutaten. Ich war dann nach dem halben Salat schon satt. Vielleicht weil soooo viele Nährstoffe in den Algen sind.

Eine Hiobsbotschaft trudelte auch ein und zwar ein Ablehnungsbescheid des Arbeitsamts über den 2 Teil meines Gründerzuschusse. Die halten es nicht für tragfähig bei Einnahmen von 650 €. Ich aber schon, da ich ja nur 265 € Miete zahle. Ich muss mich noch mal genauer damit befassen und schlau machen und morgen mal das Amt aufsuchen. 1 Monat habe ich Zeit um Widerspruch einzulegen – und mir eine Alternative zu überlegen ob ich mir einen Scheißjob in einem Callcenter suchen muss oder ob es andere freiberufliche Möglichkeiten gibt Geld zu verdienen, was mir lieber währe, da ich dann in der Künstlersozialkasse bleiben kann. Gott, ich muss endlich lernen wie man Geld manifestiert, was nicht gerade leicht ist wenn man permanent den Mangel spürt – aber nichts ist unmöglich!!!

Auch das Finanzamt will heute aufgesucht werden, da ich immer noch eine Steuereklärung machen muss.

Was gab’s zu essen?:

4 Datteln
4 Kakaobohnen
5 wilde Pfirsiche
4 Datteln
4 Kakaobohnen
2 Möhren
Sellerie-Bananen-Smoothie

4 Paranüsse
4 Pflaumen

5 Datteln
8 Kakaobohnen
120 Lachs
1 wilder Pfirsich
4 Nektarinen
1 Miniromana
Salat aus Seetang, 1/2 Paprika, ¼ Gurke, 1 Frühlingszwiebel, Sojasauce, Agavendicksaft, Cayenne, Salz, 4 TL Sesam (hab nur die Hälfte gegessen)

15 Zwetschgen
3 fettfreie Wirsingchips

Liebe Vegetarier und Veganer, ja, ich habe den Fisch gegessen. Ich habe die Packung geöffnet und mein Körper wollte das. Nach einem Vierteljahr mal wieder ein tierisches Produkt. Ich habe ihn mit dem Kater geteilt wobei auch der seinen Anteil sofort komplett aufgefressen hat, auch er hatte lange keinen rohen Fisch mehr, da der viel teurer ist als rohe Hühnerherzen.

Den Raum für das nächste Potluck habe ich bestätigt und jetzt schauen wir mal weiter.

Und dann muss ich natürlich noch unbedingt das Dr.Goerg Kokosmus ausprobieren, wofür ich schon ein ganz tolles Rezept für Schokokuchen rausgesucht habe. Aber ihr glaubt doch nicht, dass ich Schokokuchen machen und dann stehen lassen kann, denn Kokosmus hat natürlich auch seine Kalorien - und Punkte. Wenn auch gesunde Kalorien. David Wolfe behauptet zwar in Eating For Beauty, dass Kokosöl auch beim Abnehmen helfen kann, aber ich weiß aus Erfahrung, dass das bei mir nicht so ist. Ich habe mal 3 Kilo oder so zugenommen, weil ich ein Glas Gojibliss von Artisana leergefuttert habe. Gibt's bei Keimling für die unter euch, die zunehmen müssen ;-))))


Einen sehr inspirierenden Beitrag der Renegade Health Show möchte ich noch mit euch teilen: Diese Frau hatte nach einem Autounfall seit 16 Jahren permanent Kopfschmerzen, was man sich fast nicht vorstellen kann. Keiner konnte sie heilen. Im True North Health Center hat sie ein 41 tägiges Wasserfasten gemacht, was man wirklich nur unter ärztlicher Aufsicht machen sollte, und die Kopfschmerzen waren weg.



Alles Liebe,

Silke