Dieses Video ist knapp 3 Jahre alt. Hier geht es um alles, was mit einem
Eisenmangel zusammen hängt. Was HB bedeutet, Ferritin, Transferin und
Serumeisen. Und ich beantworte für mich die Frage, ob es problematisch
ist, wenn man einen normwertigen HB-Wert und gleichzeitig ein
normal-niedriges Ferritin hat.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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