Experimente...

Hallo Liebes,

Tag 927: Also, der Plan ist heute einen 100% rohen Tag zu machen und dann heute Abend zu schauen welche Bilanz dabei rum kommt. Das geht jetzt zum ersten Mal seit Wochen, weil erst jetzt wieder Geld zur Verfügung steht. Echt, kaum zu glauben, wenn man sich anschaut, wie ich rumgekrebst habe, den Sommer über. Ich Ärmste! Nach allem Ohrensteifhalten muss ich mir selbst auch mal ein bisschen Mitleid zukommen lassen. Klopf auf Holz, dass es nie wieder so weit kommt.

Also 100% roh, was damit losgeht, dass ich zum Frühstück meinen Frühstücksbrei haben wollte. Da habe ich mich in den letzten Tagen drauf eingeschossen und da Hafer(flocken) nicht roh ist, bleibt nur Buchweizen. Buchweizen war bei DM aber leider ausverkauft, also musste ich den nächsten Basic aufsuchen. Hafer, das sehe ich aber jetzt schon, enthält mehr Eisen und mehr Methionin. Der Rest ist ziemlich ähnlich. Da sind wir auch schon bei den üblichen Rohkostproblemen angelangt.

Meine Methioninbilanz war demzufolge gestern wieder hervorragend mit Hafer, Kichererbsen und Brokkoli ist das überhaupt kein Thema. Und nachdem ich meinen Körper jetzt darauf geeicht habe, wird er auch ohne das nicht mehr richtig satt. Das ist, denke ich, auch der Grund, warum man, wenn man eine Zeit lang eine bestimmte Ernährungsweise verfolgt hat, und dann mal einen Ausnahme macht, es unglaublich schwer fällt, wieder zu der ursprünglichen Ernährung zurück zu finden. Mir ist das mit 80/10/10 so gegangen. Währenddessen hatte ich keine Gelüste nach irgendwas anderem. Aber nach einem einzigen Ausrutscher, bzw. einer Rohkosttorte, wusste der Körper wieder was ihm fehlte: Eiweiß und gute Fette. Ich glaube in keinster Weise, dass das was mit Sucht zu tun hat, sondern ausschließlich mit Defiziten und kenne diese Erfahrung auch von anderen. Und wenn ich mir die Resultate des Chronometers ansehe, wird das bestätigt. Glaubt ihr, dass ich jemals Gelüste auf Kichererbsen oder gekochten Brokkoli hatte, während ich 100% roh war? NIe! Der Körper hatte sich daran gewöhnt, dass er sein Eiweiß aus Grünzeug und Nüssen bekam und hatte daher nur darauf Gelüste. Tütenweise Mandeln, lassen mich jetzt kalt. Allerdings sind Nüsse nicht vordergründig Eiweißreich sondern fettreich.

Ach, noch was zum Thema Fett und Dr. Esselstyn: Bill Clinton war letzten Mittwoch bei David Letterman und jemand hat sich die Mühe gemacht, den Ausschnitt daraus, der von seiner Ernährung handelt bei YouTube zu veröffentlichen. Er ist nicht nur Lehrreich sondern auch amüsant:

Und weil Kichererbsen und Brokkoli so gut sättigen, weil sie genau das sind, was mein Körper braucht, blieb ich gestern von 12 Uhr mittags bis 19 Uhr abends satt. Ich hatte mir einen Hirsesalat zum mitnehmen gemacht, in den ich zusätzlich Kichererbsen gegeben hatte. Macht satt und eine tolle Eiweißbilanz. Und dann habe ich den Salat den ganzen Tag mit mir rumgeschleppt und ihn nicht mal gebraucht.

Zuerst war Terminologie, dann war ich 2 Stunden arbeiten und ab 17:30 Uhr ein Kurs mit dem Titel „Einführung in die klinische Medizin“ und da gab’s dann einen Prof – Himmel, ich wusste nicht, dass solche Männer im richtigen Leben existieren!

Zunächst mal ist er selbstständig und hat eine eigene Praxis und unterrichtet nebenbei an der Uni. Er hat uns darauf hingewiesen, dass uns beigebracht werden soll, dass man immer den Mensch als ganzes betrachtet, dass man bei der Diagnose auch auf sein Bauchgefühl hören sollen, hat uns quasi Honig ums Mauls geschmiert wie toll es sei Allgemeinmediziner zu sein und eine Praxis zu eröffnen, als im Krankenhaus immer mehr in eine Spezialisierungsecke gedrängt zu werden. Denn da käme man nicht mehr raus. Er erzählte dann auch, dass es manchmal Patienten gäbe, die 6 Krankheiten haben und 15 Medikamente nähmen, und dass man da auch durchaus darauf achten sollte, dass man schaut, welche der Medikamente evtl. weggelassen werden könnten, denn zum einen würde man selber die ja alle nicht nehmen wollen und der Patient sicherlich auch nicht und außerdem, das hatte ich bisher auch noch nicht gehört, wolle die Krankenkassen auch, dass man möglichst wenig verschreibt. Man müsse Regressgebühren bezahlen, wenn man zu viel verschreibt! Und als ob das nicht schon gereicht hätte, hatte dieser Mann surferblonde Haare, Charme, Sinn für Humor und Brustmuskeln, welches sich unter seinem Pullover abzeichneten. Meine Fresse!!!!

Wie gut, dass er zu der Abteilung gehört, die uns 4 Jahre lang betreut und nicht nur bis zum Klinikum. Natürlich gehe ich nicht davon aus, dass solche Männer noch alleinstehend sind, aber gucken ist ja auch schön :-) Mit der Patientensuche dürfen wir Mitte November anfangen und wir dürfen uns so intensiv um ihn kümmern, wie wir möchten. Das wird sogar gewünscht! Es wurde aber auch darauf hingewiesen, dass wir uns eine schulmedizinische Praxis suchen müssen und nicht etwas eine auf Bachblüten spezialisierte Praxis, obwohl, so räumte, der schöne, kluge beeindruckende Prof ein, dass durchaus auch ebenso hilfreich sei, wenn nicht gar hilfreicher wäre. In dieser Ausbildung würden wir zunächst mal Schulmedizin erlernen.

Was gab’s zu essen?:

8 Uhr: Haferflocken mit Erdmandelmilch, Zimt, Kakao und Agavendicksaft

11:20 Uhr 10 g Paranüsse

12 Uhr: 100 g glutenfreie Nudeln
15 g Wildlachs, geräuchert
750 g Brokkoli mit Knoblauch, Salz und Pfeffer

Und der Romi hat sich auch auf's Bild geschlichen...Rechts oben

19 Uhr: Hirsesalat

100 g kalte glutenfreie Nudeln
1 Banane

Die Nudeln haben leider, so muss ich sagen, meine sonst fabelhafte Verdauung beeinträchtigt. Zu wenig Ballaststoffe, würde ich mal sagen. Hirse und Brokkoli sind da weitaus besser. Das wird sich jedenfalls heute ändern, ich glaube nur leider nicht, dass es mit Rohkost irgendwie möglich ist die richtige Menge an Methionin aufzunehmen. Vielleicht schaffe ich es heute ja mal in die Medizinische Zentralbibliothek und vielleicht erfahre ich da mehr darüber wie ich an Max-Planck-Institutsstudien komme.

Wenn 50% Eiweiß beim Erhitzen in einen Zustand versetz werden, in welchem der Körper sie schlechter aufnehmen kann, würde ich nur 50% rohes Methionin brauchen, richtig?

150 g Buchweizen habe mir bisher schon 37% eingebracht. Das ist aber auch mehr als normalerweise in Rohkost drin ist und 150 g Buchweizen ist ganz schön viel.

Was Romana so kann, sehen wir dann heute Mittag…

Bisweilen waren dass 2008 Kalorien und 66/16/18 mit allem drin, was man so braucht. Eigentlich sieht in meinen Augen optimale Ernährung so aus und nicht hauptsache 100% roh....

Alles Liebe,

Silke

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Die emotionale Seite des Essen?...

Hallo Liebes,

Tag 405: Ich habe immer noch keine geraucht. Scheint wirklich was dran zu sein, an dem abnehmenden Mond. Ich konzentriere mich sehr auf positive Gedanken und schlage mich da, wie ich finde, recht wacker. Ich weiß immer noch nicht genau, wo diese ganzen Irritationen her kamen und wundere mich und versuche mich zu verstehen…Komme nicht dahinter....

Außerdem weiß ich nicht warum ich recht wenig Appetit habe. So lange ich auf meine Aufzeichnungen zurück schaue, habe ich immer ziemlich viel gegessen. Nicht unbedingt aus Hunger sondern aus Appetit. Es mag sein, dass das mit der Kompensation von irgendwelche Gefühlen zu tun hatte, aber ich weiß auch nicht welche bzw. in welcher Form da vielleicht eher die Zigaretten ne Rolle gespielt haben. Für mein Verständnis müsste das dann aber auch jetzt so sein, dass ich mehr essen wollen würde, aber auch das ist nicht der Fall, weil ich gerade nicht rauche. Wie gesagt, ich steige nicht durch, habe aber gestern einen sehr interessanten Artikel dazu von Dr. Rozalind Gruben (Graham) entdeckt. Sie ist mit Dr. Douglas Graham verheiratet und spezialisiert auf emotionales Essen. Ich bin aber dadurch auch nicht wirklich klüger geworden. Ich habe mich aber über das Foto gewundert, bzw. eher darüber, dass ihre Haare scheinen grau zu werden. Sollte mir das mal passieren, würde ich nicht mehr auf 80/10/10 beharren, sondern direkt zu Ann Wigmores Programm übergehen und mich nur noch von Weizengrassaft und Sprossen ernähren;-) – Ann Wigmare soll es gelungen sein in hohem alter noch ihre Haarfarbe zurück zu gewinnen. Hauptsächlich durch Weizengrassaft. Allerdings behauptet Victoria Boutenko von sich das selbe. Aber auch die trinkt Weizengrassaft und isst Sprossen, was im 80/10/10 Buch nicht vorkommt. Man weiß es nicht, man weiß es nicht…

Parallel dazu bin ich interessanter Weise auch auf einen Artikel von Dr. Fred Bisci gestoßen, der sich seit 40 Jahren von Rohkost ernährt, der aber hier sagt, dass es für manche Menschen sinnvoller sein kann nicht 100% roh zu essen, weil es bei manchen Menschen zu Mangelerscheinungen kommen kann, bei anderen dann wieder nicht. Er spricht sich klar dafür aus einen Bluttest zu machen und wenn man zuvor noch nie einen Bluttest gemacht hat, sollte man direkt alles überprüfen lassen. Vielleicht sollte ich wirklich mal das Geld investieren….Aber nicht diesen Monat…

Beide Artikel sind Auszüge aus dem „Get Fresh!“ Magazin und dienen als Werbung, damit man die Zeitschrift kauft, weshalb sie hier nur einem Drittel abgedruckt sind. Verständlich…;-) – Aber schade!!!



Man lernt nie aus…Ich habe vergessen zu erwähnen, dass ich natürlich auf Nikotinkaugummis bin. Jetzt habe ich Angst sie abzusetzten, weil ich nicht weiß was mich dann plötzlich überkommt und ich bin auch noch mal kommenden Samstag auf einer Party eingeladen, von der ich weiß, dass da definitiv Raucher sind. In der Schule war es aber kein Problem die Finger davon zu lassen, was auch damit zu tun haben kann, dass ich eine 1 in Philosophie zurück bekommen habe. Ein Ego wurde gebauchpinselt…;-) Dadurch ist mir gestern aufgegangen, dass es auch sehr gut tun kann, sich um die Schule zu bemühen. Ich hatte sie durch die Theaterarbeit ein wenig vernachlässigt und so was bereitet einem ein schlechtes Gefühl. Und schlechte Gefühle ziehen dann natürlich auch wieder schlechte Dinge an. Auch in dem Lebensbereich muss ich auf mich aufpassen.

Jetzt gerade fällt mir auf, dass ich bei Nikotinkaugummis nie zu viel gegessen habe. Das passierte mir immer erst, nahdem ich die abgesetzt habe. Mit dem knabbern von Nüssen das was anderes und auch vin den Zuchinichips hätte ih noch Unmengen mehr essen können.Wohlmöglich bekomme ich durch meinen Rückfall jetzt mal die chance mich wirklich mit den zugrunde liegenden Gefühlen auseinander zu setzten...

Und dann habe ich gestern einen türkischen Hirsesalat kreiert- ganz ohne Hirse. Ich bin mir nicht sicher ob man Hirse roh essen kann, ob sie überhaupt roh bzw. Keimfähig angeboten wird. Ich glaube es gibt kein Rezept in irgendeinem meiner Rohkostrezeptbücher, in dem Hirse vorkommt, deshalb bin ich da unsicher. Ich bin ein Fan von scharfem Essen und auch von der türkischen Küche, deshalb war es für mich eine ganz tolle Mahlzeit. Und komischerweise bin ich auch davon satt geworden. Es hat nicht so gestopft, wie gekochte Kohlenhydrate, weshalb ich zuerst dachte, dass es mich nicht sättigen würde. Tat es aber und es hat mich, trotz Knoblauch und Chili, nicht an Zigaretten denken lassen….Der Mond….Es hat aber dann leider doch dazu geführt, dass ich zu wenig Grünzeug gegessen habe.

Was gab’s zu essen?:

Einige Zuchinichips

 3 Bananen

 Schokosmoothie mit Maca

 Feldsalatsmoothie

 Hirsesalat NEU

2 Bananen s.o.
Rest Hirsesalat
Einige Zuchinichips
2 handvoll Cashewnüsse

Das war natürlich auch zu viel Fett, aber was solls…

Es ist immer seltsam wenn ich Abends aus der Schule komme, da ich nie weiß ob ich Hunger habe oder nicht. In der Schule hatte ich Hunger und so spät abends, 22 Uhr, essen ist auch nicht das Optimum. Ich glaube aber, dass ich dann immer noch was esse, ist emotional. Man kommt nach Hause, der Kopf raucht einem, man will abschalten und sich was gönnen. Eigentlich wollte ich Wein trinken, habe aber keinen gekauft, also war es das nächst beste Beruhigungsmittel – Fett! – Seltsam, wie man so tickt.

Schönen Feiertag und alles Liebe,

Silke