Heute gibt es eine weitere Folge aus der Reihe "Was ich an einem Tag esse". Weiterhin bin ich schwanger. Derzeit in der 33 Woche und die gesamte Schwangerschaft über, war ich vegan. Die Praxis der gesunden veganen Ernährung in der Schwangerschaft. Die Theorie dahinter gibt es in dieser Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWFNDs8a6KOeyIPapLofK3KBrD8j4N8sE
Natürlich gibt es auch heute wieder eine Cronometer-Auswertung mit allen Kalorien, Makronährstoffen und Mikronährstoffen.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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