Einer meiner Zuschauerinnen wurde von ihrem Hausarzt geraten Lektine zu
meiden, da diese bei ihr die Ursache für ihr Sodbrennen sein können. Das
ist natürlich asoluter Blödsinn. - Warum das Blödsinn ist, erkläre ich
in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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