Airwaves fallen vom Himmel....

Hallo Liebes,

Tag 605: Ich bin schon wieder übernächtigt und brauche von Tag zu Tag mehr Grüntee um aus den Puschen zu kommen. Es ist nicht gut um 6 Uhr früh aufzustehen, wenn man bis 21:30 Uhr in der Schule saß.

Gestern hat sich bei mir so eine Art von Mahlzeiten etabliert, ja, es waren richtige Mahlzeiten, ein Mal sogar mit knapp 5 Stunden Pause dazuwischen. Das soll nicht heißen, dass ich da nicht auch Appetit gehabt hätte, aber mein Mangen hat sich so überdehnt angefühlt, immer noch, wegen der schweren Verdaubarkeit von Nüssen, dass ich keine Lust hatte dem Appetit nachzugeben. Außerdem war es Süßhunger und alles was ich zu essen dabei hatte, hat nicht darauf gepasst. Trotzdem stelle ich fest, dass sich was verändert. Ich frühstücke heute zum 2. Mal Grüne Blätter. Bin ich der Nüsse überdrüssig? Stellen die Pilze fest, dass die nicht so richtig funktionieren, werden die Pilze weniger? Keine Ahnung!

Gestern, nach dem Bloggen und vor der Arbeit, habe ich den Falafelteig zubereitet, zu kleinen Burgern geformt und auf das Dörrgerät gelegt. 6-8 Stunden Trockenzeit stand im Rezept. Der Teig war sehr leicht zu machen. Einfach alles in die Küchenmaschine. Hier mal schnell das Rezept:

Falafel

1 Tasse Mandeln, eingeweicht
1 Tasse Walnüsse, eingeweicht
½ Sesamsamen, gemahlen,
¼ Tasse Petersilie frisch, gehackt
¼ Tasse Koriander frisch, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL frischer Salbei, gehackt
2 EL frischen Oregano, gehackt
½ TL schwarzen Pfeffer
1,5 TL Salz
2 EL Olivenöl

Natürlich kann man auch getrocknete Gewürze nehmen, was ich gemacht habe bei Salbei und Oregano. Das wäre dann etwa ein TL.pro EL.

Wie gesagt, alles in die Küchenmaschine mit dem S-Messer geben, hacken, gelegentlich den an den Seiten klebenden Teig runter schaben bis ein homogener Teig entstanden ist. Dann Kugeln formen, auf etwa 1 cm Dicke platt drücken und bei 40 Grad trockenen. Wer während des Trocknens zuhause ist, kann auch die ersten zwei Stunden auf 50 Grad trocknen und dann runter stellen.

Danach habe ich mich auf den Weg zur Arbeit gemacht und jetzt haltet euch fest, was dann passiert ist. Ich überquerte gerade die letzte Ampel vor der Videothek, gucke auf den Boden und denke: „Das gibt’s doch nicht“. Da lag eine Einkaufs-Großpackung Airwaves Cassis. Meine Marke. Und ich hab Kaugummientzug. Es hätte nicht schlimmer sein können, hätte da eine Stange gelbe American Spirit Zigaretten gelegen. Ich glaub ich spinne! Ich hab schon soooo viel Geld für Kaugummis ausgegeben immer um mir Nikorette abzugewöhnen. Das ist doch mal typisch Ironie des Schicksals. Von wegen: Alles was ich brache kommt zu mir. Das ist der Teufel, der mich in Versuchung führen will!!!;-) Ich hab meinen Chef gefragt, ob er mir die abkaufen mag um sie in der Videothek zu verkaufen, aber er hat mich wohl irgendwie nicht ernst genommen, weil er nur meinte: „Die sind bestimmt vom Laster gefallen, der den Kiosk beliefert“. Ich: „Ist doch egal!“

Natürlich werfe ich sie nicht weg. Wer also eine Großpackung Airwaves haben möchte kann sich gern bei mir melden ;-)

Diese Gier nach Nüssen.... Nüsse als einzige Nahrung die das richtige Sättigungsgefühl verursacht... kommt mir so vor wie in der Rohkost-Anfangszeit. Wenn man anfängt gekochte Stärke wegzulassen, versucht man das mit Nüssen zu kompensieren. Ich lasse rohe Kohlenhydrate weg und habe exakt den selben Effekt. Nach 5 Jahren durchgängiger Rohkost hab ich mich offensichtlich noch nicht umgewöhnt. Ich wurde bisher immer von Salat satt. Jetzt nicht mehr. Jetzt will ich noch Nüsse und Avocado.

Vor der Arbeit war ich noch schnell einkaufen und so ein paar Sachen haben sich als sehr nützlich erwiesen: Bari-Salat von Rewe, der ist roh und vegan und enthält, abgesehen von gaaaanz wenig Möhre keine kohlenhydrathaltigen Zutaten. Miniromana, der geht sowohl für Salat also auch zum zwischendurch knabbern. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Stevia ist das absolut perfekte, frische Dressing, was es fast über allzu kaufen gibt, vorausgesetzt man findet Avocado die reif sind. Und dann Kokosnuss, die es auch bei Rewe abgepackt in der Kühlung gibt, von der man sicher sein kann, dass sie roh ist, im Gegensatz zu Tütenmandeln, die im Handel nie roh sind. Außer man knackt sie selbst. Außerdem enthält Kokosnuss ja die Pilzbekämpfende Caprylsäure. Mittlerweile habe ich ein richtiges Verlagen nach Kokosnuss entwickelt. Meines Körpers wahre Stimme fühlt sich vielleicht wieder gehört! Die, die sich von Pilzen befreien will. Vorher haben die Pilze den Akt des Verlangens übernommen. So kommt es mir zumindest vor. Es hat wirklich was von Besessenheit…

Also diese Paar Sachen lassen sich gut auf die Schnelle einkaufen und mit zur Arbeit nehmen.

Wir haben auf der Arbeit einen Movie Maker, aber ich war so dämlich, dass ich das Video mit Norbert nicht auf meiner Wechselfestplatte gespeichert hatte, sondern auf meinem Ersatzlaptop, was ich immer noch hasse, so konnte ich es schon wieder nicht schneiden. Vielleicht heute, aber ich muss auch heute wieder mal irgendwann Hausaufgaben machen. Biologie diesmal. Das hört echt nie auf! Ich mache das jetzt schon seit knapp 2 Jahren mit. Die Lehrer treiben einen immer weiter und weiter durch den Stoff und ich weiß nicht warum ich das immer noch aushalte! Im Mai ist es vorbei...

Naja, zwischen Arbeit und Schule hatte ich 2 Stunden frei, ganz bewusst so eingerichtet, obwohl es meinem Chef lieber gewesen wäre, ich hätte später gearbeitet. Ich hasse aber das von einem Ort direkt zum nächsten Hetzen.

Also gab’s dann in der Pause die Falafel, ich habe das halbe Rezept gemacht und gegessen und dazu eine Schüssel Salat. Zu dem Zeitpunkt hatte ich dann auch wieder richtigen, echten Hunger entwickelt. Bisher reichte mir aber immer ein großer Salat, jetzt brauchte ich auch noch 6-8 Falafel um satt zu werden, aber satt war ich dann auch. Wirklich sehr, sehr seltsam, diese Experiment hier. Dann ging’s in die Schule und ich war zum ersten Mal gesättigt die ganze Zeit über, aber ich hatte auch nur 3 Stunden, somit ist das nicht repräsentativ.

Und dann konnte ich es mir natürlich mal wieder nicht verkneifen mir nach der Schule noch einen Avocado-Kokos-Pudding zu machen, der total lecker war und mir total schwer im Magen lag. Avocado mit Banane oder Banane mit Kokos wäre das, was ich eigentlich hätte haben wollen aber…C’est la vie. Ich hoffe wirklich das pendelt sich ein und ich höre irgendwann auf so viele Nüsse zu wollen. Noch funktioniert aber jeder Versuch des Verkneifens nicht. Schrei der Pilze?...

Naja, körperliche Reaktionen die ich feststelle sind, unangenehmer Körpergeruch, unangenehmer Stuhlgeruch und eine triefende Nase. Schuppen sind noch vorhanden. Blähungen wieder weniger und wenn dann mit sehr unangenehmem Geruch. Entgiftung? Möglich. Kann aber auch mit Totalverschleimung durch Nüsse zu tun haben. Ich weiß es mal wieder nicht…:-(

Was gab’s zu essen?:

1 Grüntee mit Steviosid
7:15 Uhr: 3 handvoll Sonnenblumenkerne, eingeweicht und getrocknet
3 handvoll Haselnüsse, eingeweicht und getrocknet
1 Grüntee mit Steviosid
ca. 100 g Feldsalat
2 Grüntee mit Steviosid
11.45 Uhr: 150 g Kokosnuss frisch
Ingwertee mit Steviosid
12:30 Uhr: Rewe-Salat mit 1 Avocado, Salz, Zitronensaft und Steviosid

3 handvoll Mandeln
17:00 Uhr: Salat aus 2 Miniromana, Rewe-Salat, Frühlingszwiebel, ½ Avocado, Rest vom Ingwersaft, Rest von der Marinade der Auberginen, Salz, Zitronensaft, Steviosid
Falafel

½ Avocado mit Zitronensaft und Steviosid zum Dessert
22 Uhr: Kokos-Avocado-Pudding aus 1/2 Avocado, Kokosraspeln, Zitronensaft und Steviosid

1,5 TL MSM mit 250 ml Wasser

Das schöne an Salaten ist, das man immer alles rein tun kann, was man da hat. Ich hatte noch einen Rest der Marinade von der Auberginen-Kasserolle, die kam einfach mit rein. Und der Rest des Ingwersafts der in Chennai Curry gehörte. Ich hatte zu viel ausgepresst, weil ich keine Erfahrung mit Ingwersaft habe.

Und auch heute, am Samstag, bleibt mir nichts erspart. Ich muss wieder in die Videothek und heute Abend auf eine Weihnachtsfeier auf der ich weder rauchen noch trinken darf und zu essen wohl auch kaum was finden werde. Was habe ich mir dabei gedacht, die 3 Monate in der Weihnachtszeit durchzuziehen? Tztztzt….Dementsprechend habe ich keine Lust hin zu gehen, aber es ist die Weihnachtsfeier des Theaters für das ich Flyer verteile und man weiß ja nie wer da ist.... Also gehe ich hin. Vielleicht gehe ich aber zur Abwechslung mal früh heim und schlafe dann morgen aus!!!

Alles Liebe,

Silke

Die Steinzeitdiät und Torte...

Sonntag, 19. September 2010




Hallo Liebes,

Tag 546: Da bin ich gestern erstmals auf tatsächliche Erklärungen zur Entwicklung der Ernährung des Menschen gestoßen und zwar weil ich Buchweizen recherchiert habe. Nachdem der Hafer bei der Herstellung von Keksen so versagt hat, habe ich es gestern geschafft endlich die Buchweizen-Möhren-Kekse in Angriff zu nehmen und ich glaube, sie sind was geworden. Ich habe sie noch nicht gekostet, weil sie ja Stärke sind. Sie waren über Nacht im Dörrgerät und später werde ich sie kosten. Parallel dazu mache ich aber noch das zweite Rezept für den Rezeptwettbewerb und obwohl ich keinen Jack Lalanne dafür hatte, ist die Creme fest geworden. Also, ich sage mal was es ist, aber nicht wie man es macht: Haselnusscremetorte mit weißer Schokoladenglasur! Die Haselnusscreme wird mit Irish Moss hergestellt und man braucht einen Blender, der die faserige Struktur voll und ganz zerstört. Das hat nicht so ganz geklappt mit meinem Pürierstab, aber die Creme ist fest geworden. Jetzt muss heute nur noch die Glasur drauf, dann Fotos machen, abtippen und fertig. Und dann bin auch ich völlig fertig, es erfordert nämlich viel Organisation eine Rohkosttorte zuzubereiten. Und Geld auch.

A propos Geld, ich war gestern im Asialaden um junge Kokosnuss zu kaufen, welche ich für die weiße Schokoladenglasur brauchte. Mal ganz so nebenbei habe ich gefragt, ob sie auch Durian hätten, in der Hoffnung, dass ich sie zumindest gefroren bekommen. Ich hatte geschaut, aber nichts gefunden und dann mal nachgefragt. Und der Angestellt der mir Rede und Antwort stand, hatte keine Ahnung was das ist! Er sprach aber auch nur ganz schlecht Deutsch. Er hat dann alle anderen asiatisch aussehenden Kunden gefragt, ob die wüssten was Durian ist und keiner hatte einen Ahnung. Schlussendlich hat er doch seine Chefin gefragt, die dann wusste was ich meinte und mir gesagt hat, sie hätten Durian leider nur gefroren und wies mir die Richtung zu Kühltruhe. Dort gabs gefrorene Durian für 3,29 € das Kilo. Es waren aber knapp 3 Kilo pro Frucht und ich hatte nicht so viel Geld dabei, zumal ich auch noch Kokosnüsse und Wakame gekauft habe.

Wakame ist ja auch so geil! Ich liebe das Zeug wirklich. Es erinnert mich voll an Sushi und es gab gestern Wakamesalat zum Abendessen. Sooo lecker!!

Aber ich wollte ja auf den Buchweizen kommen und die Steinzeitdiät, auch Paleodiet genannt. Buchweizen ist laut Wikipedia nämlich sogar in der Steinzeitdiät erlaubt, also habe ich mal „Steinzeitdiät“ angeklickt und erfahren, dass die Steinzeit wirklich unglaublich lange ging nämlich von 2 Mio vor Christus bis 20 000 vor Christus. Ab 20 000 vor Christus begann dann die neolithische Revolution nämlich der Ackerbau und die Viehzucht, davor hat die Spezies Homo irgendwas kein Getreide und keine Milch zur Nahrung verwendet. Und deshalb gehen die Befürworter der Steinzeitdiät davon aus, dass wir Getreide und Milch schlecht vertragen und am besten an die Nahrungsmittel aus der Steinzeit angepasst sind. Wobei auch die Köpfe sich wiederum nicht einig sind, was das mit dem Fleisch auf sich hat. Einige sind der Meinung wir müssten größtenteils pflanzliche Kost essen, andere gehen davon aus, es müsse mehr Fleisch als pflanzliche Nahrung sein. Das Argument gegen den zu großen Fleischverzehr möchte ich hier Wiedergeben:

„Als Gegenargument wird genannt, dass der Fleischverzehr von Wildtieren in gemäßigten Breiten nur eingeschränkt möglich sei, da Tiere außerhalb der Arktis zu wenig Fett aufweisen (typisch: 4% des Gesamtkörpers). Wenn der Körper gezwungen wird, einen Großteil seiner Kalorien aus Protein zu gewinnen, tritt ein Phänomen auf, das rabbit starvation (Hasen-Hungern) genannt wird. Das ist eine Art von Hungersnot, die bei Inuit auftritt, wenn nur Hasen, aber keine fettreichen Meerestiere zur Verfügung stehen.[13] Der hohe Stickstoffanteil des Proteins überfordert die Niere, was innerhalb von 3 Wochen zu ernsten Gesundheitsstörungen oder sogar zum Tode führen kann. Eine Ernährung, die nur auf Fleisch und Fett basiert, ist zwar mit Übergang in Ketose möglich, allerdings sollte der Fettkalorienanteil nicht unter 30% sinken. Gibt man Test-Essern die freie Wahl, essen sie etwa gleichviel Fett wie Muskelmasse[14]. Das ist in Gegenden und Zeiten, wo unsere Evolution stattfand, nicht ganzjährig möglich. Der Engpass in der Ernährung des Jäger und Sammlers ist nicht die Versorgung mit Protein, sondern mit Nahrungsenergie.“

Die Eskimos brauchen also Fett nicht Fleisch und auch wir neigen im Winter dazu mehr Fett zu essen als im Sommer und deshalb ist 80/10/10 auch für Menschen in tropischen Regionen leichter. Darüber hinaus gab es die Steinzeit aber überall auf der Erden und mit unterschiedlichen Spezies der Gattung Homo…

„Die Steinzeit umfasst einen Zeitraum von rund zwei Millionen Jahren; in diesem Zeitraum lebten verschiedene Spezies der Gattung Homo in unterschiedlichen Lebensräumen. Es gab daher keine einheitliche „Steinzeiternährung“, der Fleischanteil war sehr unterschiedlich.[15][17] Für Evolutionsbiologen und Paläoanthropologen beginnt die Entwicklung des modernen Menschen (Homo sapiens), die so genannte Hominisation, auch nicht erst in der Steinzeit, sondern deutlich früher. Übliche Kriterien sind der aufrechte Gang, der bereits beim Australopithecus vorhanden war (biologische Evolution) oder die Nutzung von Kulturtechniken (kulturelle Evolution) beim Homo erectus. Der Australopithecus ernährte sich von Früchten, Samen, Pilzen, Wurzeln, Blättern, Eiern und kleinen Tieren, aber überwiegend vegetarisch. Die Kost des folgenden Homo habilis war ähnlich, ebenfalls mit geringem Fleischanteil. Homo erectus war dann in der Lage, die Pflanzennahrung durch Jagdbeute zu ergänzen.[18]

Die Vertreter der Steinzeiternährung geben an, dass diese auch der Ernährungsweise der als Jäger und Sammler lebenden Völker entspricht. Tatsächlich differiert die Ernährung dieser Populationen erheblich, je nach Lebensraum, und reicht von überwiegend vegetarischer Kost bei den afrikanischen Gwi und !Kung bis zur fast ausschließlichen Ernährung von Fleisch und Fisch bei den Inuit in Grönland. Bei den Massai und den Turkana – beides Nomadenvölker – ist Milch das Hauptnahrungsmittel.[15]

Tobias Lechler stellt in seiner Dissertation mit dem Titel Die Ernährung als Einflussfaktor auf die Evolution des Menschen fest, dass eine genaue Rekonstruktion der Ernährung in der Steinzeit und davor nicht möglich ist und dass es darüber hinaus unmöglich ist festzustellen, ob der moderne Mensch nun genetisch an die Ernährungsweise des frühen Homo sapiens, an die des Homo erectus, des Homo habilis, der Australopithecinen oder noch an die der Primaten angepasst ist“

Somit weiß also wirklich keiner bescheid. Sie kommen aber auch zu dem Schluss, zu dem auch Darwin schon kam: Wer am besten in der Lage ist sich seiner Umgebung anzupassen überlebt. Wir können uns offensichtlich auch anpasssen. 700 Genetische Veränderung soll die Gattung Mensch seit der Steinzeit durchlaufen haben, darunter auch die Bildung des Enzyms Laktase, was besonders bei den Völkern ausgebildet sei, welche als Erste die Viehzucht kultivierten. Ich gehe aber davon aus, dass wir alle Laktoseintolerant werden, weil wir viel zu viele Milchprodukte verzehren.



Also keine weiß irgendwas, das alte Spiel! In dem Artikel wird auch gar nicht auf roh oder nicht roh eingegangen. Ich nehme aber mal stark an, dass man in der Steinzeit weder Zeit noch Lust hatte alles zu kochen, was man so zum essen gefunden und gejagt hat. Feuer war sicher keine Selbstverständlichkeit und häufig hatte man sicherlich auch keins dabei. Nochmal bei Wikipedia habe ich gefunden, dass die erste sicher Feuerstelle, wo auch verbrannte Lebensmittel gefunden wurden auf 700 000 vor Christus zurück geht. Also tiefste Steinzeit war. Ich gehe nach wie vor nicht davon aus, dass sie alles gekocht haben sondern einen Grossteil roh verzehrt haben.

Und auch ich finde das immer noch praktischer.

Wenn man Rohkosttorte macht, kann man z.B. immer wieder Pause zwischendurch machen! Das ist so irre. Es ist so stressfrei. Man kann sich die Zeit nehmen die man möchte, weil nichts verbrennen kann. Das selbe beim Trockenen im Dörrgerät. Und dann bin ich auch immer wieder voll entsetzt darüber wie schwer es ist Reste von gekochtem Essen vom Geschirr zu entfernen wenn man spült. Ich mach das ja gelegentlich für meine Mitbewohnerin. – Wie kann man sich das antun??? Ich habe aber auch gestern den Rest vom Amaranth gekocht, und werde ihn verzehren.

Was gab’s zu essen?:
1 B12/Eisen-Tablette
1 Brennnesseltee
3 Bananen
11 Uhr: Leckerei vom Rezeptwettbewerb
3 Pralinen – roh
1 Brennnesseltee
14:45 Uhr: 2 frische Feigen, 3 Bananen
15:30 Uhr; Fleisch einer jungen Kokosnuss

16:30 Uhr: 1 Praline und ein wenig von der Haselnusscreme vom Kuchen
17:20 Uhr 10 Mandeln
19:15 Uhr: Salat aus Wakame, Paprika, Möhre, Frühlingszwiebel, Gurke, Sesam und einem Dressing aus Olivenöl, Salz, Sojasauce, Cayenne

6 Leinsamencracker
20:15 Uhr: Handvoll Cashews

Ich habe mich gestern körperlich sehr gut gefühlt und außerdem sehr kräftig. Ich schätze das liegt am Fisch, weiß es aber nicht so genau. Vielleicht war es aber auch die reichliche Menge Kakoa.
Abgesehen von meinem Abstecher zum Asialaden habe ich sonst den Rest des Tages zuhause verbracht. Mit „Backen“ und Hausaufgaben. Muss heute Mal Flyer verteilen gehen. Sonst machts ja keiner.

Alles Liebe,

Silke

Im Gojirausch.....

Hallo Liebes,

Tag 491: Ein wenig fühle ich mich momentan vom Pech verfolgt und ein wenig habe ich das Gefühl, dass es damit zusammen hängt, dass ich nicht so ganz auf der Höhe bin wenn ich Alkohol getrunken habe. Ich habe den Eindruck, dass immer wenn ich zuviel getrunken habe, ich noch für einige Tage vernebelt bin und irgendwie nicht ganz klar sehen kann. Na ja, abgesehen davon, dass mein Handy bisher noch nicht in der Post war, scheint meine Wechselfestplatte komplett defekt zu sein. Ich muss heute zwar noch mal in einen PC-Laden um ganz sicher zu gehen, habe aber mit dem Hersteller gestern telefoniert der mir sagte, wahrscheinlich könne man die Daten, die drauf waren auch nicht mehr retten, da der Rechner die Platte ja nicht erkenn. Somit schlage ich mich meinen ganzen Urlaub schon mit Computerproblemen rum, was zwar besser jetzt ist als wenn ich voll im Stress bin, aber ärgerlich ist es trotzdem.

Auf dieser Wechselfestplatte sind alle – ALLE meine wichtigen Daten. Deshalb habe ich sie auf der Platte, damit sie nicht verloren gehen wenn der Rechner völlig abkackt. Und jetzt kackt die Platte völlig ab. Ich hab gedacht so was geht gar nicht. Ich hab gedacht eine externe Festplatte hält ewig und ist das einzig, sichere Medium auf dem man dauerhaft seine Daten sichern kann. Ich habe kein Backup von der Platte. Unter ALLE Daten verstehe ich meine Vorlagen für die Homepage, alle Fotos, alle Tagebucheinträge, alle Abiturunterlagen und ganz viele Filme- sowie meine Schauspielvita etc. pp. – Nun, man soll sich eh nicht an materielle Güter klammern. Heulen hilft nichts, sondern möglichst konstruktiv damit umgehen. Bin ich froh, dass all meine Tagebucheinträge noch im Internet existieren!!!

Weil ich kein Handy hatte musste ich einige Telefonate mit dem Fahrrad erledigen, was eine Bewerbung um einen Job war, einen Termin bei der Plasmaspende und ein Besuch bei der Orangerie, deren Flyer ich verteile. Auch das war nicht besonders konstruktiv. In dem Hotel, für das am Samstag im Kölner Stadtanzeiger ein Nachtportier gesucht wurde sagte mir eine sehr junge, blonde Angestellte der Chef wolle wohl keine Damen für den Nachtdienst wolle und der Job ein Vollzeitjob sei. – später, als ich zuhause war, habe ich noch mal in die Zeitung geschaut und da stand ausdrücklich es wir ein Nachtportier (m/w) gesucht. Also hab ich heute früh noch mal angerufen und erfahren, dass durchaus auch ein weiblicher Nachportier eingestellt werden könnte UND dass es ein 400 € Job ist. Also genau was ich suche….Dumme Blondine!!!

Und weil auch meine Bewerbungsunterlagen auf der Wechselfestplatte sind musste ich jetzt irgendwie eine Bewerbung zusammenschustern und dem Chef per E-Mail zukommen lassen. Das habe ich auch geschafft. Ich halte mich für ideal für den Job, vor allem weil ich in genau dem selben Hotel schon während der Schauspielschule gejobbt habe, was nicht schwer ist, da ich in 5 verschiedenen Kölner Hotels bereits gejobbt habe. Ich hoffe aber, dass macht Eindruck auf den Chef. – Wenn er allerdings jetzt versucht mich anzurufen stehe ich ohne Handy da, was das nächste meiner Probleme werden könnte. Et kütt wie et kütt!!!
Wenn das Schicksal nicht will, dass ich diesem Job bekomme, wir das schon seinen Grund haben. Oder es klappt eben trotzdem. Ich denke nicht, dass sich dort besonders viele Leute bewerben werden, die das Haus schon kennen!!!

Nachdem ich im Hotel war habe ich für heute bei der Plasmaspende einen Termin ausgemacht und bin danach – durch strömenden Regen - zur Orangerie geradelt um zu erfahren, dass die überhaupt keine Vorstellungen im August haben, ich somit auch keine Flyer verteilen muss und somit auch das Geld nicht verdiene. Der Regisseur, mit dem ich besprochen hatte, dass ich seine Flyer zusätzlich mitnehme, hat die zwar dort gelassen, aber das Geld nicht, somit weiß ich auch nicht, wann ich das erhalten. Damn….irgendwie ist gerade echt der Wurm drin…ich glaube Synchronizität passiert einfach nicht unter Alkoholeinfluss….Ich hab später am Abend mal dem Regisseur eine E-Mail geschrieben und warte jetzt auf Antwort. Ich musste auch meine Finanzplanung für August abändern….Und mein mir selbst vor bereits einer Woche überwiesenes Geld von PayPal kommt auch nicht an…Es ist echt der Wurm drin.



Aber dann habe ich mir was gegönnt. Ich war im Asialaden und der hatte zwar diesmal keine Durian, dafür aber junge Kokosnüsse und getrocknete Bocksdornfrüchte mir Kern. Was sind das? Gojibeeren!!!!! Ich gehe nicht davon aus, dass sie in Rohkostqualität sind, aber ich konnte nicht widerstehen und tatsächlich fühlte ich mich regelrecht süchtig danach. Ich habe seit März keine Gojibeeren mehr gegessen und ich schätze ich habe einen erhöhten Bedarf an Antioxidantien weil ich eine Entzündung zu heilen habe und meinen Körper am Wochenende über Gebühr belastet habe. Auch wenn sie nicht in Rohkostqualität sind, sind sie immer noch sehr wertvoll für die Ernährung. Ich habe ganze 200 g gegessen. Und eine Kokosnuss!!!

Das Wasser habe ich in einen Greensmoothie gegeben und das Fleisch gewürzt und getrocknet wie Angela Stokes und Matt Monarch das machen. So beeindruckt hat mich der Chip der dabei entstand nicht, Am liebsten sind mir immer noch Leinsamencracker.



Bei David Wolfe in Eating For Beauty habe ich dann gestern wiederum gelesen, dass es für einige Leute völlig in Ordnung sein kann viel Fett zu essen, da ihr Organismus in der Lage ist das Fett auch zu verbrennen. Für andere wiederum kann es sinnvoll sein mehr Kohlenhydrate und weniger Fett zu essen, da der Körper hauptsächlich aus Kohlenhydraten seine Energie beziehe. Er führt weiterhin aus, dass kaum jemand seine Hauptenergie aus Protein beziehe….Tja,….

Was gab’s zu essen?:

1 Praline
1 Mango
14 Datteln
Grüntee
Restlicher Chia-Bananenbrei
15 Paranüsse
Gurkensuppe

7 handvoll Gojis

ca. 50-100 g frisch gepflückte Brombeeren
Greensmoothie aus Kokoswasser, Malve, Johannisbeeren und 3 Bananen

Salat aus 2 Miniromana, ½ Paprika, 1/5 Zwiebeln, 1/5 Zucchini, Dessing aus dem Rest der Pilzmarinade, Kreuzkümmel, Chia - gemahlen und Olivenöl

5 handvoll Gojis

Ich dachte es sei mehr gewesen ich habe mich nämlich ziemlich voll gefühlt. Liegt wohlmöglich daran, dass Chia aufquillt und Gojibeeren, weil sie getrockente sind, ebenfalls Wasser ziehen.

Darüber hinaus freue ich mich euch mitteilen zu können, dass nur definitiv wissenschaftlich bewiesen ist, dass ich kein Orthorektiker bin ;-))))– obwohl der Begriff in keinem Medizinischen Handbuch auftaucht. Heike, von GermanyGoesRaw, hat gestern bei Facebook einen Artikel aus dem Stern gepostet.

Darin heißt es: Orthorektiker sind meistens Männer, neigen dazu zu missionieren und haben ein schlechtes Gewissen, wenn sie von ihrem Ernährungsplan abweichen. Das trifft alles nicht auf mich zu. Ich versuche hier niemanden zu missionieren, sondern vielmehr mich zu rechtfertigen. Sonst nichts. Nachdem ich das gelesen hatte musste ich aber auch feststellen, dass ich Orthorektikern schon begegnet bin, nämlich Männern, die versucht haben mich zu missionieren….Ach, das ist das Problem, was ich mit Rohkostmännern immer hatte!!!

95% aller Rohköstler – ach, das Wort wollte ich ja Abschaffen…;-)))) - 95% aller Rohkostliebhaber, die ich jemals getroffen habe sind demnach keine Orthorektiker. Das ist nun Fakt. Sorry, Janine und Co.;-))))

Alles Liebe,

Silke

Endlich eine Kokosnuss...

Hallo Liebes,

Tag 173. Frühes Aufstehen ist echt so gar nicht mehr meins. Der Wecker klingelte um 6:30 Uhr weil ich heute einen Zahnarzttermin habe und im Anschluss daran direkt zur Probe muss. Wahrscheinlich zumindest, hängt davon ab wie lange der Termin dauert. Zu allem Überfluss stoße ich dann direkt früh morgens auf eine von Steve Pavlina gepostetes Video über die Handhabe in „Hühnerfabriken“ – Es ist gruselig und ich habe schon wieder ein schlechtes Gewissen wegen meinem Ei, auch wenn ich total selten mal ein Ei esse und das aus Bio-Freiland-Aufzucht kommt. Der Gedanke dahinter war, dass ich es für Menschen natürlich halte Nester zu rauben und so gelegentlich Eier zu essen. Allerdings ist wohl die natürlich Brutperiode nur einmal im Jahr und dann im Frühjahr. Ich gestehe, ich habe zu wenig Informationen darüber. Hier ist erstmal das Video:



Ich würde mir wirklich, wirklich wünschen, dass Dr. Graham absolut recht hat und der Mensch roh-vegan leben kann und mit der Unterstützung des Gesetzes der Anziehung kann er das sicher auch. Ich werde es aber nie raus finden bis ich es probiert habe und zur Not gibt es ja Sanddorn Vitamin B12 Präparate bei meinem Papa um die Ecke. Ich muss da noch mehr drüber reflektieren oder auch probieren. Momentan sind Eier eh nicht so meins. Ich habe kein Verlangen danach. Vielleicht musste ich vor 2 Monaten einfach Defizite kompensieren. Ich bin gespannt was ich am Wochenende noch alles erfahre, auf meinem Date.

Und obwohl ich gestern wieder total nervige Entgiftungserscheinungen hatte, hab ich heute auch mal was Tolles zu berichten. Ich habe festgestellt, dass ich kaum mehr Spliss in den Haarspitzen habe. Das ist völlig neu für mich denn den hatte ich schon immer. Ich schätze es liegt hauptsächlich daran, dass ich mir seltener die Haare waschen muss weil ich weniger Fett durch die Kopfhaut absondere weil ich auch weniger Fett esse. Ich benutze Shampoo vielleicht einmal die Woche und früher jeden 2 Tag. Das macht schon einen Unterschied.




Und was die Entgiftungserscheinungen betrifft – Die nerven.!! Fast jeden Tag an dem ich Morgens an meinem Rechner sitze und tippe muss ich mich so oft schnäuzen als hätte ich eine Erkältung, wohl wissend es ist keine und auch wissend, dass es keine allergische Reaktion ist weil keine Pollen mehr fliegen um diese Jahreszeit. Somit kann es nur Entgiftung sein. Ich hatte das auch immer direkt nachdem ich die Zigaretten habe bleiben lassen aber jetzt gerade ist das wirklich seltsam. Ich habe den Eindruck es geht jetzt in die tieferen Regionen der Lunge und der Atemwege. Ich bin zwar schon sehr lange sehr roh aber das mit dem Rauchen!!! Selbst wenn ich nicht geraucht habe, hatte ich zumindest immer Nikotinkaugummi im Mund und auch wenn das meiner Lunge nicht geschadet hat, so doch zumindest den Nerven. Ich weiß aber auch nicht genau was Nikotin so bewirkt. Fakt ist, von meinen 33 Lebensjahren hatte ich 17 1/2 Jahre Nikotin in meinem System, was da nicht hin gehört.

Gestern auf dem Weg zur Schule war es ganz furchtbar. Ich hatte die selbe Reaktion wie ich sie immer beim Joggen habe, sprich: Ich kriege Durst, in meinem Kopf fängt es an zu drücken und dann entwickelt es sich zu Kopfschmerzen. Das hatte ich außerhalb des Joggens nur letzte Woche mal Abends. Weil ich mich den ganzen Abend so schlecht gefühlt habe, habe ich dann nachgegeben als Bonbons rum gingen. Ich wollte mich aufmuntern und Entgiftung stoppen. Wie lange soll das nur weiter gehen? Ich habe keine Lust mehr – mal völlig abgesehen davon, dass es mich im Training behindert, behindert es mich auch im Leben. Was anderes als Entgiftung kann es auch nicht sein – zumindest fällt mir nichts ein. Ich warte noch mal weiter ab und schlafe, sobald ich kann, wieder aus, also Morgen.

Es ist dann aber doch noch etwas echt cooles passiert: durch Zufall habe ich in einem kleinen Asialaden um die Ecke eine verweiste junge Kokosnuss gefunden, die kurz davor war gammelig zu sein. Die habe ich erworben weil ich schon seit Monaten versuche junge Kokosnuss zu erstehen aber irgendwie kriegt keiner der 3 Asialäden in Köln, die ich frequentiere welche rein. Durian ist kein Problem aber Kokosnüsse sind eine Katastrophe, warum auch immer.







Und nachdem ich dann das ganze Kokoswasser getrunken hatte war die Frage was machen mit dem Fleisch. Ich hab unendlich viele Rezepte mit Kokosnüssen also dachte ich, das sei kein Problem – Pustekuchen, ich hatte übersehen, dass teilweise auch noch andere seltene Zutaten notwendig sind und ich die fettreichen Sachen ja zu vermeiden such. Es gibt nämlich auch tolle Rezepte für Schlagsahne und sonstige Desserts aus Kokos.

Ich habe mich für ein Dressing entschieden, welches ich heute Abend machen werde. Auch das ist natürlich fettreich, aber da es Dressing ist, ist es wenigsten in den Salat gemischt.

Nun bin ich erstmal gespannt auf was die Zahnärztin sagt, obwohl ich überhaupt keine Lust habe dort hin zu fahren.

Was gab’s zu essen?:

1 Banane
grüner Tee
10 Datteln
1 Banane
Waldbeerenpudding
2 Datteln
Super Duper Mangosalat mit zusätzlich Sonnenblumenkeimen
1 Feige
Wasser einer Kokosnuss
2 Feigen
3 Bananen
2 Möhren
8 Bonbons
4 Möhren mit spanischer Mandelsauce

Das war wahrscheinlich einen Hauch zu wenig Grünzeug aber so was passiert mir leicht, wenn ich unterwegs bin. Da sind mir Möhren und Bananen am liebsten. Auch Nüsse, denen ich momentan ja aus dem Weg gehe, so ziemlich.

Ab heute ist M. wieder in der Stadt und obwohl ich mich ärgere, dass mir das so bewusst ist, würde ich ihn doch gerne sehen. Das dauert aber bestimmt noch ewig.

Alles Liebe,

Silke