Trial und Error...

Ich komme mir wieder vor wie damals, vor fast 10 Jahren als ich erstmals auf die Rohkost aufmerksam wurde. Trial und Error.

Also ich versuche zum einen hohe glykämische Indices zu vermeiden und zum anderen zu viel Fructose, was sich als schwerer rausstellt, als ich dachte. Außerdem fülle ich eine Tabelle aus, die Barnard in seinem Buch Breaking the Food Seduction: The Hidden Reasons Behind Food Cravings---And 7 Steps to End Them Naturally angibt, wo man notiert was man isst und auch warum und wie man sich jeweils davor und danach dann fühlt. Denn definitiv esse auch ich noch häufig aus emotionalen Gründen oder durch Stress und unter Stress greift man halt zu Nahrungsmitteln mit viel Zucker, Fett oder Salz. Ich musste mir sogar eingestehen, dass ich mich irgendwie sträube das zu hinterfragen, aber manchmal ist das, wogegen man sich am meisten sträubt auch das, was man am dringendsten braucht!

Naja, Trial und Error war es, weil ich zumindest vorgestern auf Nahrungmittel zurückgegriffen habe, die ich noch im Haus hatte, wo ich nicht mehr wusste, dass ich sie mit Agave gesüßt hatte. Und aufgefallen ist mir das auch nur, weil ich davon nicht satt wurde ;-)))

Also, das scheint sich wirklich als wahr herauszukristallisieren. Bei Fructoseverzehr setzt das Sättigungsgefühl nicht ordentlich oder zu spät ein.

Darüber hinaus kann ich mich nicht entscheiden ob ich Kalorien zählen soll oder nicht, habe aber irgendwo doch Angst, dass ich, wenn ich mich nicht limitiere, alles was ich abgenommen habe, wieder zunehmen. Mist, hatte vergessen, dass das der Nachteil von Diäten mit Kalorienzählen ist. Dr. Barnard rät davon ab! Er sagt, man solle sich satt essen, damit einen der Heißhunger nicht irgendwann einholt und zwar an Nahrungsmitteln mit eher niedrigem glykämischen Index.

Vorgestern sah so aus:

Grüntee mit Stevia
Greenjuice
Frischkornbrei aus Hirse, Buchweizen und Quinoa mit einer Banane und Zimt
125 g Sojajoghurt mit Stevia

5 Chia Cookies (Agave!!!)
Essenerbrot mit Reissirup (Glyx 100!!!)

Mangold mit Tomate und Paprika gedünstet und mit Sojajoghurtdressing angerichtet
1 Banane

220 g Pflaumen
238 g Möhren

Süßkratoffelspaghetti (roh) mit Tomatensauce (gekocht)
1 Kochbanane

macht:

2263 kcal, 80,3 g Eiweiß, 422,6 g Kohlenhydrate und 44,5 g Fett oder 71/17/12

33,5 g Fructose - hart an der Grenze und 22 % gekocht also 78 % Rohkost.

Ich nehme an, so, oder so ähnlich hat sich Cousens das gedacht mit der Ernärhung. Fettgehalt niedrig zu halten ist schwer ohne viel Obst, weshalb ich die Süßkartoffel und die Kochbanane integriert habe. Beide enthalten viel Stärke. Und Kochbananen sind wahrscheinlich eh das Beste, was jemandem wie mir passieren kann, der so versessen auf Bananen ist. Sie haben einen glykämischen Index von 50 und auch nur 0,3 g Fruktose auf 100 g. Normale Bananen enthalten das 10fache. Ich habe also einen Stapel Kochbananen gekauft, von denen die meisten leider er noch reif werden müssen. Außerdem versuche ich bei den Green Juices am morgen zu bleiben, denn ein besseres Nahrungsmittel gibt es unter Garantie nicht.

Außerdem habe ich eine Vorliebe für Sojajoghurt entwickelt, weil der ein guter Eiweißliferant ist, man ihn gut mit Banane kombinieren kann und er als sehr fettarmes Salatdressing taugt.

Und jetzt muss ich mich auch schon wieder sputen. Die Uni ruft und ich habe einen sehr straffen Lernplan.

Alles Liebe,

Silke

Wenn du deine Wertschätzung für dieses Blog auf materiellem Wege ausdrücken möchtest, kannst du dies hier gerne tun: