Woran genau erkennt man eigentlich, dass man ein Esssuchtproblem hat? - Das hat sich auch die Universität Yale gefragt, als sie die Yale Food Addiction Scale, einen Fragebogen zum Erkennen von Esssuchtproblemen erfunden hat. Ein paar weitere Indizien erwähne ich in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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