Seit 7 Jahren bereits gibt es bei mir Gemüse zum Frühstück. Einfach,
weil ich mich den ganzen Tag über besser und satter fühle. Wenn man
erstmal auf den Geschmack gekommen ist, möchte man es nicht mehr missen.
Und das geht nicht nur mir so, sondern auch den meisten meiner
Kursteilnehmer. Alle 5 Gründe aus denen ich Gemüse frühstücke, gibt es
in diesem Video.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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