Hier ist Teil 1 meines ersten Tages in Los Angeles. Ich war Downtown in
der Innenstadt, wo man im 70.Stock eines Wolkenkratzer ein gläserne
Outdoor-Rutsche benutzen kann im IOE Skycenter und habe wieder veganes
gekochtes Ei im Ramen Hood gegessen.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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