Ich wurde gebeten die Vorträge der einzelnen Vortragenden bei der VegMed 2019 in London zusammenzufassen, damit auch der Zuschauer und interessierte Laie was daraus mitnehmen kann. Los geht es mit Dr. Barnards Vortrag zu Ernährungstherapie bei Typ-2-Diabetes.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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