Eine neue Auswertung einer Studie legt den optimalen Kohlenhydratverhr bei 55% fest, da diese Menge, mit der geringsten Sterblichkeit einher geht. Sollte jemand der HCLF praktiziert also seinen Kohelnhydratverzehr runter schrauben?
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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