Vitamin D ist nicht einfach nur ein Vitamin von dem man mit aller Ruhe Unmengen nehmen kann. Nein, es hat Nebenwirkungen. So tauchte letzt Woche im PJ im Krankenhaus eine Patienten mit Vitamin D Überdosis auf und blieb über eine Woche, weil es zu gefährlich war sie zu entlassen.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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