Die Auswahl der falschen Nahrungsmittel ist die eine Seite der Medaille. Die andere ist, dass dem Griff nach den falschen Nahrungsmitteln häufig Gefühle zugrunde liegen, die wir lieber nicht fühlen möchten. Daher geht es heute um die wahren Gründe von Esssucht.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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