Die Alzheimer-Erkrankung ist ausgesprochen stark genetisch bedingt. Meines Wissens gab es bisher keine Studien, die zeigen konnten, dass der Krankheitsverlauf mit Ernährung beeinflusst werden kann. DEMENZ allgemein konnte hingegen in Studien mit der Qualität der Ernährung in Zusammenhang gebracht werden. Das hat sich nun geändert. Eine neue Studie zeigt, dass die Menge des verzehrten Gemüses sich auf die Ablagerungen von TAU-Proteinen und Beta-Amyloiden auswirkt, die kausal für Alzheimer-Demenz verantwortlich sind.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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