Ich predige ja bereits seit Jahren, dass das Essen
ursächlich ist an der veränderten Gehirnbiochemie des Menschen, der das Falsche
isst und nicht widerstehen kann. Nun langsam gibt es auch Unterstützung durch
die Forschung. Das Max-Planck-Institut in Köln und die Yale Universität haben
nun gemeinsam gezeigt, dass Probanden, die regelmäßig das essen, was ich so
gerne als "Drogennahrung" bezeichne, nach 8 Woche veränderte
Hirnstrukturen haben. Der Untersuchungsleiter ist der Auffassung, dass diese
Veränderungen dauerhaft seien, da Lernen, die Aufgabe des Gehirns ist. Außer natürlich,
man programmiert sich gezielt wieder um. DAS kann mein Raus aus der Lustfalle-Programm.
Was als schlichtes Rohkosttagebuch anfing hat sich zu einer Dokumentation über die wahrhaft gesündeste Ernährung für die Spezies Mensch entwickelt. Mein Medizinstudium ermöglicht mir seit 2011 die Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit wissenschaftlich zu erkennen sowie Studien objektiv zu beurteilen. Klar ist: Die optimale Ernährung für die Spezies Mensch ist vollwertig und weitestgehend pflanzlich. Anekdotisch und wissenschaftlich zugleich! - Viel Spaß beim Lesen!:-)
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